Ricetta: RISOTTO CON FUNGHI E SALSICCIA

dal 10 September 2021 su www.thekitchentimes.it

Settembre è sempre stato uno dei miei mesi preferiti. Vivendo in un paese di vigneti, fin da piccola sono stata immersa nelle attività di cantina, che hanno il loro culmine proprio in questo mese di vendemmia. I prodotti della terra sono ancora quelli estivi, ma già l’aria del mattino e della sera si rinfresca, facendo venir voglia di qualcosa di buono e sostanzioso. Perché non preparare un risotto, con funghi freschi e magari un tocco goloso di salsiccia? Un piatto che ci porta verso l’Autunno, ricordandone i colori delle foglie.

Come vino in abbinamento è perfetto un Barber [...leggi]

tags : luganega cantina barbera risotto funghi burro riso noce brodo padella
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