Il modello di sviluppo delle economie: tra lotta allo spreco alimentare e consumismo

dal 13 June 2017 su www.ilgiornaledelcibo.it

Lo spreco alimentare è un tema che da qualche anno è diventato caldo. Quando cibo ancora buono, o cibo che si è guastato in un magazzino o in una dispensa casalinga, viene gettato nella spazzatura gridano ancor più di dolore i tanti che nel mondo soffrono la fame, o chi non riesce nelle società più ricche – e sono un numero crescente – a nutrirsi con prodotti di qualità e in quantità adeguate.  Recentemente l’Unione Europea ha posto degli obiettivi concreti. I rifiuti nella nostra zona di mondo sono stimati in 173 kg pro capite all’anno. Il traguardo è ri [...leggi]

tags : kg zona alimentare
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