“Aqua Crua”, l’anima dello chef stellato Giuliano Baldessari

dal 30 October 2017 su www.saporinews.com

Desideravo da tempo cenare al ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino, luogo eletto dello chef stellato Giuliano Baldessari ed è stato amore a prima vista, non solo per l’ambiente raffinato, ma anche e soprattutto per l’incontro con Giuliano Baldessari. Naturalezza e simpatia sono tratti fondamentali dello chef stellato, che ha un approccio informale e spontaneo, pur essendo diventato famoso. 

Bene, Giuliano ha illustrato con passione la filosofia che ispira la sua cucina “essenziale”, dove trova spazio grande cr [...leggi]

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