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E’ tempo di zucchine, si l’estate è il periodo perfetto per comprarle, piccole e tenere senza tanti semi, con quel loro sapore delicato e il profumo di fresco che durante il resto [...]
Alici fritte con cipollata agrodolce Alici fritte con cipolle in agrodolce cotte lentamente in padella con pochissimo olio, aceto, zucchero, uvetta, pinoli, cannella e menta. Un gusto molto [...]
Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 1 pollo di circa 1,4 kg 1 bustina di zafferano 3 cipolle [...]
Degustazione > Franco Di Filippo - Moscato Di Trani Vitigno: Moscato Reale - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 017 - Bottiglie prodotte: 1.500 - Sboccatura: novembre 2012 - [...]
Degustazione > Franco Di Filippo - Moscato Di TraniVitigno: Moscato Reale - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 017 - Bottiglia n° 1.038 di 3.000 prodotte - Sboccatura: novembre [...]
La ricetta l’ho presa dalla rivista La cucina italiana di questo mese Tris di peperoni con cipolla, olive e pane aromatico. Ho modificato le dosi ed ho utilizzato per aromatizzare il pane [...]
Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 1 coniglio di 1,2 kg già pulito 500 g di pomodorini ciliegia 2 spicchi di aglio 1 peperoncino rosso piccante 1 mazzetto di basilico 1 [...]
Barbara (http://www.chez-babs.com ) ci regala sapori vellutati, ma anche decisi. Naviga a vista fra zuppe inglesi, trifle con frutta e budini. Si vede che deve andare così. [...]
Lo spunto viene da lei; ho optato di aromatizzare il pangrattato con il prezzemolo l’aglio ed il parmigiano. Sono buone mangiate così, ma anche per essere utilizzate in altre preparazioni. [...]
Buon lunedì a tutti e Buona Estate!Come va, tutto bene?!Siete in vacanza...? O appena tornati...? O dovete ancora partire?Quando leggerete questo post, la sottoscritta sarà già al mare...si, [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 800 g di tonno fresco, in un solo pezzo 1 costola di sedano 1 Cipolla Rossa di Tropea 1 carota 4 spicchi di aglio 2 foglie di alloro [...]
Aridanghete con la Thailandia!!!!!!Il mio wok in questi giorni è incandescente, ma una volta provato tutti chiedono il Pad thai....ci sarà un perchè no??Ecco come ho imparato a farlo io [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di melanzane 300 g di pomodori maturi 2 cipollotti 1 rametto di basilico qualche foglia di menta olio extravergine di oliva aceto [...]
Fusilloni con pesce spada, melanzane e finocchietto Avete mai provato ad abbinare il pesce spada e le melanzane? Un connubio che io adoro, soprattutto se le melanzane sono fritte e hanno quindi [...]
Oggi vi propongo un insalata di riso molto mediterranea, con cozze, gamberi, pomodoro e basilico. Un piatto di una semplicità disarmate ma ricco di profumi e sapori. Ricetta ideale per gli [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di foglie di zucchine 2 zucchine piccolissime e tenere 10 fiori di zucchina 40 cozze, ben pulite 40 vongole veraci, ben pulite 1 [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 320 g di spaghetti 8 acciughe sotto sale 100 g di mollica di pane raffermo 2 spicchi di aglio 1 peperoncino piccante 1 dl di vino bianco [...]
Ho la fortuna di essere in ferie nelle montagne piemontesi a casa dei miei zii e, avendo a disposizione un pollaio con le galline (di razza livornese) che depongono uova meravigliose [...]
L’ho rifatto, ebbene si. Mica l’hangover, eh. Il pesto. Complice il caldo, il deserto romano e un regalo ricevuto da Roberto Panizza (che organizza il Campionato mondiale del pesto di [...]
E' l'estate dei dolci al cucchiaio. Voglia di fresco e morbido. Sapori vellutati, ma anche decisi. Navigo a vista fra zuppe inglesi, trifle con frutta e budini. Si vede che deve andare così. [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 4 trance di tonno piuttosto spesse, in tutto circa 800 g 2 spicchi di aglio 2 dl di succo di limone 1 rametto di alloro [...]
La spending review familiare ci fa mangiare meno pane. Siamo in buona compagnia, peraltro, persino i francesi tagliano sulla baguette. Non è solo una questione di budget, io per prima non vado [...]
Rinfreschiamoci con questi deliziosi piatti estivi......CAPRINO ALL'OLIO DI NOCCIOLAPATATE VIOLA,AVOCADO E MAZZANCOLLE CON PESTO AROMATICO E CRACKERS AL TIMO CARPACCIO DI SALMONE E BACCHE [...]
Prosegue il filone estivo, che significa cibi stuzzicanti, preparazioni poco impegnative e sapori nuovi. Oggi vi presento una variante dell’hummus, il baba ganoush, con le melanzane al posto [...]
Ricetta per persone n. 8 Ingredienti: 300 g di Ricotta Romana 250 g di zucchero 3 uova grosse [...]
