Ogni autunno, da qualche anno a questa parte, dedico qualche foto ai colori del mio giardino ed in particolar modo al mio spettacolare albero di cachi, che in questa stagione dell'anno è [...]
L’iniziativa è stata presentata a Milano in una cena di gala a tema Cuba con i menu proposti dallo chef pluristellato. Ospite d’onore l’Ambasciatrice cubana. MSC Crociere, compagnia [...]
Buongiorno a tutti amici ed amiche e buon martedì…. Oggi vi presento un’altra ricetta un po’ insolita rispetto alle solite molto tradizionali che caratterizzano il mio amato [...]
L’olio buono che sa di Puglia e pomodoro e lo zippero a tappare, l’orto con le cime di rapa a 60, 90 e 120 giorni, l’origano rinato e gli sponzali al forno, la sala ridotta da [...]
Involtini di bietole con orzo, pollo, mandorle e porriIngredienti :35 belle foglie circa di bietole 350 g orzo, piselli e lenticchie80 g mandorle230 g porri340 g petto di pollo60 g circa [...]
Inizio il mese di novembre con una ricetta che mi piace molto e chepreparo ogni volta che al mercato trovo le bietoline.E' una zuppa gustosa e molto semplice da preparare,l'unica [...]
Solitamente si pensa ai pizzoccheri cucinati sempre alla solita maniera, con patate, bietole, ecc. Avete mai pensato ad utilizzarli per creare gustosissimi primi piatti diversi? Ingredienti: 400 [...]
Era da un po’ che volevo postare questa ricetta, poi fra una cosa e l’altra ho sempre demandato. Ci tenevo perchè è una ricetta che è stata pensata e creata da un’amica per [...]
Girelle veloci di sfoglia con salmone, formaggio e bietoleIngredienti :1 rotolo di sfoglia rettangolare300 g circa bietole (coste) già cotte200 g formaggio spalmabile150 g salmone affumicatoun [...]
È commovente vedere ogni volta il mio piccolo animale domestico da compagnia mangiare verdure. Perciò questa ricetta è degna di essere pubblicata. Me la son presa in braccio, l’ho fatta [...]
In occasione di Halloween 2015 vi riportiamo in un luogo magico, dove la storia e la leggenda spesso si sono confuse, e c'è chi dice che certi racconti, si perdano nella notte dei tempi [...]
Lingue di focaccia con bietole, pancetta e scamorzaIngredienti :250 g farina 00250 g farina 0350 ml acqua tiepida2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo di miele3 g lievito secco attivo2 cucchiai [...]
La sera prima, sciacquate i fagioli e metteteli a bagno in abbondate acqua fino al giorno seguente. Il giorno seguente, portate a bollore 2-2,5l di acqua, versateci i fagioli dopo averli scolati [...]
Ciao a tutti! L’altro giorno ho trovato al supermercato dei cannelloni di grano duro che si infornano da crudi. Allora ho deciso di provarli. A casa mia i cannelloni non sono mai andati di [...]
Una ricca torta salata, da proporre anche come piatto unico se servita con una altrettanto ricca insalata mista. Procedimento Far fondere il burro in una casseruola, unire la farina mescolando [...]
Una pasta di alta qualità non ha bisogno di condimenti troppo elaborati per esaltarne il gusto, bastano solo un filo d’olio extra-vergine di oliva e una foglia di basilico; tuttavia ogni [...]
Finalmente oggi riesco a pubblicare questa ricetta che ho preparato almeno due mesi fa.Avevo acquistato Sale e Pepe e c'era anche un inserto dedicato ai peperoni e alle melanzane. Appena ho [...]
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Le seppie con bietole e patate, secondo piatto ricco e completo, rappresentano la soluzione ideale per una cena gratificante ma poco impegnativa. Possono diventare, all'occorrenza, un [...]
Sono una pietanza squisitamente invernale i pizzoccheri alla valtellinese, che venivano preparati in origine dalle massaie di Teglio e oggi diffusi un po’ in tutta la Lombardia. Come [...]
Le frittelle di miglio con verdure al forno sono un gustosissimo piatto a basso indice glicemico senza glutine e senza uova Il miglio, è l’ingrediente perfetto per preparare [...]
Le seppie con bietole alla pisana, note anche sotto il nome di seppie in zimino, rappresentano una ricetta appartenente alla tradizione toscana. Un secondo di pesce e verdure molto [...]
Le bietole al pomodoro rappresentano uno dei contorni che preparo maggiormente con tale tipo di verdura. Le trovo versatili e ottime già solo condite con un filo di buon olio di oliva ma [...]
Per noi ficcanaso-gurmè passare qualche ora nella cucina di un cuoco grande, un cuoco vero, è davvero un’occasione preziosa. Quando poi il cuoco che incontri è anche una grande persona [...]
1.- Budino di cioccolato con liquore. Ingredienti: 200 g burro 250 g zucchero 12 tuorli d'uovo sodo cioccolato 3 bicchierini vino rosolio biscottini liquore (o vino bianco) Caldo e umidità [...]