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Ricette del Risorgimento Timpallo di maccheroni al sugoLa pasta per i Timpalli è la sfogliata, o la mezza frolla, ma senza zucchero. I Maccheroni rotti alla lunghezza di un mezzo dito, cotti [...]
INGREDIENTI per 4 persone300 g di riso250 g di vongole300 g di cozze150 g di moscardini150 g di code di gamberetti1 melanzana piccola1/2 cipolla1/2 spicchio d'aglio100 ml di vino bianco [...]
Quando ho sbucciato i miei piselli mi sono detta: ma perchè buttare queste belle buccie così fresche e croccanti? E siccome sono per il recupero in tutti i sensi, le ho ” [...]
Questi raviolini di magro rappresentano un primo piatto che sfrutta i prodotti dell’orto di primavera: asparagi, piselli e verza. Una ricetta davvero molto semplice, ma che, solamente [...]
Sembra difficile, ma non lo è…piuttosto è un po’ lungo il procedimento, ma è sempre una festa quando prepariamo questo piatto, la paella party…vabbè in seconda istanza [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 1kg di seppioline fresche o scongelate pulite 500gr. di polenta pronta 200gr. di pomodori [...]
INGREDIENTI400 g di riso8 ali di pollo1 cipolla1 carota1 cuore di sedano200 ml di vino bianco150 ml di passata di pomodoro500 ml di brodo di dado1 ciuffetto di prezzemoloolio d'olivasale e [...]
Ingredienti 150 g fagiolina del Trasimeno, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, qualche foglia di salvia, olio Extra Vergine d'oliva, sale. Preparazione La [...]
Ehi, che ti prende? Non ti avevo visto così arrabbiato da quando mi cadde il sigaro nella tua pasta del pan di Spagna (la strana coppia) Il vespone rotola sull’asfalto, l’aria è tiepida e [...]
Piatti ed accessori per la tavola Wald Domus Vivendi - linea Impronte verdeDa buona lombarda stravedo per il risotto...devo dire che i miei preferiti sono quelli classici, belli corposi e caldi, [...]
QUICHE DI RISO E "BISI" (dosi valide per uno stampo da 28/30 cm. di diametro)Ingredienti:250 gr. di riso Roma; 400 gr. di piselli freschi (già sgranati); 300 gr. di fave (già sgranate); 10 gr. [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli involtini: 8 filetti di orata, 200 g di formaggio caprino fresco. 1 mazzetto di basilico. Per il brodo: 1 cipolla, 1 foglia di alloro, 1 costa di sedano, [...]
Stamattina sono andata al mercato è ho comprato un bel mazzo di asparagi. Preferisco acquistare sempre verdure di stagione e poichè gli asparagi hanno una stagionalità molto breve, è questo [...]
E’ da tempo che aspettavo di postarlo, non ero sicura che potesse piacere. Ieri l’ho rifatto ed è piaciuto nuovamente, quindi… eccolo! Un riso asciutto ma saportito, cotto nel [...]
Mio marito, nato e cresciuto in una cittadina siciliana famosissima per la pesca e la lavorazione dei pesci, mi ha fatto conoscere alcuni pesci che nemmeno lontanamente immaginavo [...]
Grazie ad una nuova collaborazione e precisamente con l'Azienda Melandri Gaudenzio ho scoperto prodotti che non conoscevo.Questa Azienda nasce nel 1947 a Bagnocavallo di Ravenna,nel cuore della [...]
Il riso e patate è una ricetta della tradizione napoletana. INGREDIENTI per 4 persone: - 220 g di riso - 1/2 cipolla - 3 patate medie - 1 litro di brodo vegetale - 2 cucchiai di passata di [...]
Di DanielaLiber de Coquina Libe de coquina, frontespizioNel medioevo rivestiva grande importanza nella cucina anche il colore : i cuochiusavano spezie e alimenti diversi per poter dare alle loro [...]
Vai con le farine!!!! In questa seconda ricetta vi voglio parlare di un metodo veloce per ottenere 4-5 pasti diversi in un solo colpo! Eccovi un passato di verdura con polentina di miglio, un [...]
Un risotto al limone profumatissimo arricchito dalle mandorle che danno una piacevole croccantezza al piatto.Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso, 1 limone, 50 g di burro, mezza [...]
Ecco anche la mia versione di Risi e Bisi per la sfida mensile dell'MT challenge. Come mi sta capitando da più di tre mesi a questa parte ogni sfida dell'MTC per me è sempre "una prima [...]
Destra, della Circolare Sinistra, del Vaticano, delle mille chiese, delle cattedrali fuori le mura, dentro le mura, quella Roma delle suore, dei frati, dei preti, dei gatti… Me ne andavo da [...]
Stamattina gironzolando per il mercato in Piazza delle erbe, qui a Padova, ho acquistato un bel chilo di zucchine con il loro fiore...erano proprio belle, piccole e sicuramente saporite e mi è [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di sedano rapa 2 coste di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio [...]
