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Non solo a New York possono nascere idee per ristoranti non comuni: sembra impossibile, ma anche nel capoluogo toscano, un lucido visionario come Gianfranco Pampaloni è riuscito, sfidando la [...]
Quale miglior piatto che i cannelloni napoletani al forno con ricotta per rendere unico il pranzo della domenica? I cannelloni da sempre costituiscono uno dei primi piatti cotti al forno più [...]
Ho avuto l’ ispirazione della presentazione di questi sformatini a mò di torrette a più strati guardando un piatto dello chef Claudio Sadler, due stelle Michelin. Mi è sembrata una [...]
Che nottata ragazzi!!Ho sognato di sognare di coricarmi nel mio comodo lettino sotto spessi strati di coperte di lana...Ho sognato di sognare di addormentarmi tenendo stretto "Hug" ( un peluche [...]
Che nottata ragazzi!!Ho sognato di sognare di coricarmi nel mio comodo lettino sotto spessi strati di coperte di lana...Ho sognato di sognare di addormentarmi tenendo stretto "Hug" ( un peluche [...]
di Giovanna Fasanino Colti e Mangiati si sposta a sud e, dopo i primi appuntamenti nell’Agro Nocerino, fa tappa ad Eboli. Il confronto aperto sui prodotti di eccellenza salernitani – le [...]
La scelta del presidente americano Barack Obama di un menu italiano per festeggiare il quarantanovesimo compleanno della moglie Michelle è comune a tanti cittadini americani come dimostra [...]
Barack Obama ha scelto il più esclusivo ristorante italiano di Washington, Cafe Milano, per festeggiare il 49/esimo compleanno della moglie Michelle. La first couple, accompagnata [...]
Festa di compleanno in casa Obama. Il presidente americano per festeggiare il 49esimo compleanno della moglie Michelle ha scelto uno dei ristoranti più esclusivi di Washington, il Cafe [...]
Anche oggi sono qui per lasciarvi una ricetta studiata appositamente per il contest organizzato da un'amica. Volevo fare qualcosa di originale, ma alla fine ho deciso per degli arancini, ma [...]
Giusto qualche giorno fa vi dicevo della mia passione per gli gnocchi. Immaginatevi quindi l’espressione sul mio viso quando ho visto questi ai pomodori secchi e mozzarella di bufala [...]
Il sabato sera è dedicato alla pizza. Ogni volta si cambia, sempre alla ricerca di qualche gusto nuovo…Questo sabato ho preparato una pizza di kamut con mozzarella di bufala e funghi [...]
La prima settimana di “dieta” dopo le vacanze è andata. Lunghissima passione. In cucina, colti da scrupoli di coscienza e salutismo, abbiamo rimestato botti di minestroni, [...]
Ora che tutte le feste stanno per diventare un ricordo lontano, in frigorifero è possibile trovare ancora l’eccesso delle scorte che avevamo preparato in vista delle feste. Buttare ciò [...]
Non ce la faccio!!! questa volta non ce la faccio, non ho avuto la "folgorazione".. e poi all'improvviso.. una serie di coincidenze mi hanno portato alla meta, nel senso opposto a quello che [...]
Anno nuovo, vita nuova. E’ il momento giusto per una svolta alimentare o per scegliere la ricetta da riservare ai grandi incontri. O per intraprendere avvincenti professioni (a [...]
Certamente questo è un tipo di pasta goduriosa, la forma, la grandezza, la qualità (è una pasta brevettata, naturalmente) merita dei sughi speciali, anche semplici, ma che siano in grado di [...]
Una pizzeria per formare ex detenuti all’arte bianca e per dare un pasto a chi non ce l’ha. Due piccioni con una fava questo progetto sostenuto dai Fratelli La Bufala e avviato con [...]
Eccola qui la ricetta di Simone Rugiati...mi spiace solo perché una volta che sono riuscita a trovare il pesce giusto, non ho trovato le patate giuste, ovvero quelle viola! Non che cambi molto, [...]
Eccola qui la ricetta di Simone Rugiati...mi spiace solo perché una volta che sono riuscita a trovare il pesce giusto, non ho trovato le patate giuste, ovvero quelle viola! Non che cambi molto, [...]
La mozzarella di bufala, quella vera, è uno dei piaceri del palato, gradevole da consumare sia d’estata che d’inverno, in genere al naturale, ma diventa anche ingrediente [...]
Non posso che scrivere questo post con il sorriso, con l'allegria. Quella stessa allegria che ho provato entrando nella pizzeria di Giovanni Mandara. Un uomo dallo sguardo simpatico, [...]
Non posso che scrivere questo post con il sorriso, con l'allegria. Quella stessa allegria che ho provato entrando nella pizzeria di Giovanni Mandara. Un uomo dallo sguardo simpatico, [...]
Per la Mozzarella di Bufala Campana Dop non si parla di una scissione, come avrebbero agognato molti dei produttori salernitani che hanno sempre accarezzato l’idea di una etichetta made [...]
Eccomi di ritorno dalle vacanze e buona befana!Prima di andare a spegnere tutte le lucine dell'albero e di impacchettare tutto per l'anno prossimo, ci tenevo a condividere con voi questa [...]
