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INGREDIENTI:1 pollo nostrano già a pezzi,1 lattina di latte di cocco,curry in polvere,1 cipolla bianca,1 mazzetto di prezzemolo,olio extravergine di oliva,sale,cous cous con provola e broccolo [...]
Mamme non avete mai fatte, per i vostri figlioli, le frittelle coi fiori della zucca? Nemmeno con i grappoli di acacia? Non sapete, dunque, quanto esse siano squisite? E… dite: [...]
La Domenica del Corriere 1934 – « Tra i fornelli » di Petronilla . Se ad un pranzo voleste presentare un dolce di frutta squisitissimo, eccomi qua ad insegnarvi, tali e quali le [...]
. La Domenica del Corriere 1935 – «Tra i fornelli » di Petronilla Eccomi oggi ad accontentare te, o giovane sposina, che vorresti ammannire alla lesta un piatto di spesa limitata, [...]
Il post di oggi, che è il 25 aprile, il giorno-simbolo della fine della Seconda Guerra Mondiale, trova nella Resistenza il suo lato romantico. Anche se, per dirla tutta, nella guerra di [...]
Pesce, carne, verdure e addirittura lo yogurt sono i principali ingredienti delle pappe estive Pappe fredde per bambini, ecco le ricette per la stagione calda Arriva l’estate e anche i più [...]
Ingredienti: per 4 persone 800 g di zucchine piccole 300 g di panna da cucina 250 g di riso Basmati integrale 40 g di mandorle a lamelle 5 dl di brodo vegetale 2 banane [...]
“La leggenda non è poi così lontana dalla verità; è la storia non ancora messa a punto.” [...]
(Cotolette di melanzane ripiene) . Come usate voi cucinar le Melanzane? Alla solita maniera? Cioè – dopo averle affettate – con poco burro, con molto olio, con i relativi sale e [...]
Quando mi chiedono come mi viene la voglia di fare un dolce, da dove parte l'idea, ecco l'input può essere un ingrediente, una foto o come in questo caso uno stampo particolare. Questo ha [...]
Un dolce fresco e piacevole, senza glutine e senza uova. Un dessert ideale per chiudere anche un pranzo impegnativo o anche come fresca merenda. Trovate questa ricetta anche nella sezione la [...]
Pasta con cozze, crema di patate al pecorino, ceci e pomodori confit Pomodori Piccadilly confit, cozze, ceci di Villalba, crema di patate e pecorino siciliano Dop. Cosa potrà mai accadere [...]
… Ovvero: “Quella Linguaccia toscana di mia Suocera feat Pellegrino Artusi”… Qui la versione di Angela, più ricca in aromi, rispetto a quella di Artusi, per [...]
un ragù molto leggero e saporito lo possiamo preparare col prosciutto, adatto ai formati corti di pasta e molto economico e semplice, facciamolo insiemePasta con ragù bianco di prosciutto [...]
Avete mai pensato cosa si può nascondere dietro ad una ricetta?Spesso quando mi capita di assaggiare una ricetta o di realizzarla, cerco sempre di assaporare ed immaginare non solo il gusto [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 faraona, già pulita 80 g di pancetta 1 cipolla 1/2 costola di Sedano Dorato Astigiano 20 g di burro 1 dl di vino rosso secco 2 cucchiai di [...]
Soba al dashi leggero, pomodori neri, salmone e alga noriE’ un piatto nato dalla voglia di utilizzare la densità dell’acqua dell’alga kombu messa in ammollo, per preparare una salsa, [...]
Un primo piatto leggero e gustoso che piacerà anche ai vegetariani Si dice ‘aprile non ti scoprire’, quindi per questo mese in cui ancora il tempo è instabile e freddo e pioggia possono [...]
La torta di pepe è la tradizionale torta salata di Camaiore, reperibile praticamente in tutti i fornai del paese. Come sempre in questi casi ogni famiglia ha la sua ricetta, questa è la mia [...]
Budini di pastiera Ottima la pastiera napoletana non trovata? Ma che dico ottima, squisita, eccezionale!!! Per Pasqua ne ho fatte due, belle grandi, ma nonostante ne abbia fatte due mi è [...]
Non è Pasqua se sulla nostra tavola non c'è la pastiera napoletana, un tripudio di colori e odori tipici della primavera che rendono questi giorni di festa più allegri, nonostante il [...]
Il lungo periodo di preparazione alla Pasqua, durante il quale ci si astiene dalla carne, trova nei legumi l'alimento indispensabile nel fornire le proteine necessarie a sostenere un [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di riso Carnaroli 200 g di bietola 400 g di pesce spada 1 kg di vongole veraci 1 cipolla piccola 1 costola di sedano 1 carota 1/2 [...]
Pasqua tutti chini a guardare nel forno casatiello (addirittura in 10 varianti), agnello con patate, pastiera e torta pasqualina. Vorrei ritornare sui fornelli per dare un senso diverso a [...]
Che fine ho fatto? Sono sempre lì alle prese con pannolini, bavagline e tutine da lavare, ormai lo sapete appena riesco a fare qualche ricetta e foto degna del blog mi faccio viva altrimenti [...]
