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Cosa c’è di più bello delle grigliate estive con gli amici? Se poi sono giovani amici della mia "figlioccia” nonché socia, il tutto ha un valore aggiunto, bel pomeriggio in [...]
Di Daniela"La marmellata è anche la scuola di pazienza"J.P CoffeLei è la fée des confitures....E io non ho pazienza… mai avuta… ho cominciato a preparare marmellate solo per far piacere a [...]
Molti lettori mi hanno scritto in questi mesi per sapere quando sarebbero usciti i nuovi volumi della collana Cucinare insieme.Eccoli qui - le copertine le trovate a lato e alla fine [...]
E' trascorsa quasi una settimana da quando ho iniziato una specie di sciopero bianco: "o si sistema quello che deve essere sistemato o si sistema quello che avrebbe dovuto essere [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 50gr. di burro 120gr. di farina bianca zucchero a velo 2 uova 50gr. di zucchero semolato 1 [...]
Torta di cioccolato e ciliege per uno stampo di 23 cm di diametro 7 uova 200 gr. di zucchero 85 gr. di farina 75 gr. di cacao per il ripieno 2 dl. scarsi di panna 2 cucchiai di brandy 175 [...]
Salsa al caramello di cioccolato Le dosi indicate corrispondono a 3,5 dl. di caramello. 50 gr. di cioccolato a pezzetti 40 gr. di burro 1 cucchiaio e mezzo di glucosio liquido 0,25 dl. di caffè [...]
Dosi per: 10 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2-3 ore circa INGREDIENTI 100ml. di acqua 150gr. di zucchero 500gr. di mango 20gr. di tapioca 280gr. di latte di cocco 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa + il riposo in frigorifero INGREDIENTI 12 albicocche 260ml. di acqua 200gr. di zucchero 1gr. di pectina 10gr. di [...]
120 g di burro 200 g di pane casereccio 600 g di patate 500 g di filetto di manzo 30 g di passata di pomodori 250 g di salsa bernese 250 g di punte di asparagi Come si prepara1 - Sbucciate le [...]
Il pollo alla birra è una classica ricetta italiana. Ve ne forniamo due versioni, la prima più semplice, la seconda più articolata. Scegliete voi. Come bevanda da abbinare a questo gustoso [...]
Ravioli con ragù di asticePreparazione400 g di ravioli di magro2 mezzi astici surgelati da 250 g l'unouna carotauna costola di sedanomezza cipollauna foglia di alloroun rametto di dragoncelloun [...]
Paccheri con gamberi agli aromi Ingredienti•paccheri 350 g•pomodori sbucciati 500 g•gamberi 400 g•cipolle, 2•timo, origano e prezzemolo•vino bianco secco•olio [...]
Gelato al cioccolato amaro per 8 persone 6 dl. di latte 150 gr. di zucchero 100 gr. di cioccolato a pezzetti 75 gr. di cacao 3 dl. di panna montata Mettete in una casseruola il latte con [...]
Auguste Escoffier Pere Belle-Hélène Questa ricetta fu creata da Escoffier a Parigi il 17 dicembre 1864, per celebrare la prima rappresentazione dell’operetta “La Belle Hélène” di [...]
Crema di burro al cioccolato (Salsa) per circa 4,5 dl. di crema 225 gr. di cioccolato a pezzetti 1 cucchiaio di cognac o di rhum (facoltativo) 90 gr. di burro a pezzetti Mettere in una [...]
For the English version click here!!! Finalmente ultimo in Giappone per questa settimana....e domani dopo 10 giorni si torna a casa. Non vedo l'ora!!!! Anche perché so già che al mio [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore e 30 minuti circa INGREDIENTI 1 pollo da brodo 1 litro e 1/2 di acqua 1 mazzetto di odori da brodo 150gr. di spinaci 1/2 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di melokhia verde 3 bicchieri di brodo di coniglio vari spicchi di aglio 1 cucchiaio di semi [...]
Sono entrata davvero in crisi per questo caldo da due settimane non passo dal blog - se non qualche volta a quelli di moda per le fashion week del mese -. E dunque per [...]
Risotto al limone e zucchine Ingredientigr. 350 di riso fino loto gr. 500 di zucchine novelle un porro un mazzetto guarnito (timo, prezzemolo, maggiorana, alloro, basilico) una piccola [...]
Risotto cremoso al salmone Ingredienti250 g di riso Arborio 100 g di crema al salmone 50 g di salmone affumicato uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco un cucchiaino [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di cozze 200ml. di vino bianco secco 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 350gr. di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di cozze 150gr. di prosciutto crudo 10 pomodorini 10 patatine novelle 10 cipolline 2 cucchiai [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti + il raffreddamento INGREDIENTI 600gr. di carote 200gr. di zucchero la buccia di 1 arancia 1 bustina di zucchero [...]
