INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di tagliatelle - 200 g di prosciutto cotto a cubetti - 40 g di funghi secchi - 1 cipolla - vino bianco secco - 4 cucchiai di salsa di pomodoro - olio [...]
Di DanielaScroll down for English versionInauguriamo oggi una nuova rubrica per Menuturistico: si intitola "Tisane, elisir e pozioni" e ogni settimana per qualche tempo, affronteremo un [...]
Se è vero che molte ricette nascono per caso, in un momento di giusta armonia tra cibo e creatività, come spesso succede in casa mia, non si può dire lo stesso per la ricetta che Vi presento [...]
Risotto alle seppie e pomodoro Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 500 g di seppie una cipolla una costola di sedano 25 g di funghi secchi mezzo bicchiere di vino bianco 200 g di polpa [...]
Ingredienti per 6 persone:300 g di castagne fresche300 g di funghi porcini300 g di patate1 spicchio d'aglio4 foglie di salvia5o g di burro2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva1 l di brodo [...]
Che la pentola di ghisa sia uno dei miei accessori preferiti credo che non ve lo debba più spiegare, e anche qua – come al solito, lol – la spiegazione è in gran parte [...]
Ingredienti:1 kg di cinghiale2 carote2 gambi di sedano1 cipolla2 spicchi di aglioerbe aromatichevino rossoolio evosale e pepe qbpepe in graniProcedimento:Tagliare il cinghiale a cubetti, [...]
Ingredienti: 1 kg di cinghiale 2 carote 2 gambi di sedano 1 cipolla 2 spicchi di aglio erbe aromatiche vino rosso olio evo sale e pepe qb pepe in grani Procedimento: Tagliare il cinghiale a [...]
Crema pasticcera IngredientiFarina 70 gr Latte 500 millilitri Uova di gallina 6 tuorli Vaniglia 1 baccello Zucchero 180 gr Preparazione1.In una casseruola mettete il [...]
Questa è una ricetta che ho fatto l’anno scorso. E’ di Ferran Adrià. Ci vuole un po’ di attenzione nella preparazione, però il risultato è sorprendente. Provate. Aria [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di pasta frolla gia’ pronta 4 pere di uguali dimensioni 2 bicchieri di vino [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 55 minuti circa INGREDIENTI 250gr. di pasta sfoglia (anche surgelata) 50gr. di cacao amaro 4 tuorli 80gr. di zucchero 1/2lt. di [...]
Sfogliata di crema gialla IngredientiUna confezione di pasta sfoglia surgelata di 400 g 200 g di marmellata di fragole o ciliegie 3 uova zucchero una bustina di vaniglina 30 g di amaretti [...]
Una ricetta facile per il vostro pane alle noci e cannella. Usate questi ingredienti per l’impasto base: circa 400 gr di farina di manitoba, un cubetto di lievito da 25 gr, un cucchiaio di [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 pere kaiser mature, ma non troppo grosse, 1 limone. Per la salsa: 4 bicchieri di vino rosso di buona qualità, 4 cucchiai di confettura di lamponi o di ribes, due [...]
Tiramisù al mascarpone con ciliegie Ingredienti 300 g di pan di Spagna 500 g di ciliegie 200 g di mascarpone 100 ml di panna fresca 220 g di zucchero semolato 40 g di [...]
Di sicuro chi è passata attraverso l’incredibile fase dello svezzamento dei propri piccoli non può dimenticare il mitico tris patata-carota-zucchina del brodo vegetale. Quante volte si sono [...]
Recentemente ci siamo con tanta passione dilungati sulle proprietà nutrizionali dei porri. Così oggi vi presentiamo questa bella torta, piatto tipico dei paesi del nord Europa, Olanda in [...]
Di DanielaScroll down for English versionCon ancora negli occhi le preparazioni eleganti ed internazionali di Identità Golose, entusista per le intuizioni geniali intraviste, per le sofisticate [...]
Una minestra corroborante per una giornata con questo gelo, stamane era una meraviglia tutto bianco e brillante !!!!!Un minestra corroborante densa e cremosa questa ricetta la riportava il [...]
Gustosa questa ricetta trentina e curiosa l’origine dialettale del suo nome. Il tonco, infatti, è, in generale, un piatto cucinato in umido, mentre fare pontesel significa, praticamente, [...]
Risotto tipicamente veneziano (in dialetto Risotto de cape) delicato ma gustoso, dal sapore inconfondibile di mare, di salsedine, di………. casa Ingredienti (per 4 persone): 1 [...]
Eccomi sono un po' malaticcia, disturbi intestinali, tossettina insomma potrei stare meglio... ma mi consolo postandovi questa meraviglia di risotto, nulla di nuovo, ma gustosissimo e allo [...]
Pizza di patate alle olive Ingredienti 500 g di patate a pasta bianca 80 g di prosciutto cotto a dadini 1 dl di latte fresco burro 3 spicchi d'aglio 200 g di mozzarella 12 olive [...]
Torta alla parigina Ingredienti 3 dischi di pan di Spagna di 24 cm di diametro rum (oppure un altro liquore a piacere) 300 g di cioccolato fondente da copertura 200 g di [...]