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E' una ricetta della tradizione contadina lo gnoccone con l’Agrì: uno gnocco di patate ripieno di formaggio, prosciutto cotto e spinacio selvatico chiamato Parüc o Buon Enrico, che cresce [...]
I gamberoni sono buonissimi avvolti nel lardo e nella pancetta, questa volta ho pensato di abbinarli al cotechino per un insolito piatto di capodanno.Se non si gradisce il sapore un po’ [...]
La Valbona, casa produttrice di ottime verdure grigliate sottolio, ha coinvolto le scuole di cucina collegate alla rivista Frigo Magazine in una raccolta di ricette ad esse dedicate ed anche la [...]
Dopo le feste a casa mia si ha voglia di leggerezza…solitamente mi piace preparare piatti sprint, a base di verdure, anche piatti unici come una bella insalata di farro o orzo ricca di [...]
E' strano tornare a pubblicare ricette dopo una così lunga assenza, la voglia di sperimentare sta tornando, e anche se non sono una foodblogger con tutti i canoni, primo fra tutti sono una [...]
Da quando sono diventata vegetariana mi sono interrogata a lungo sull’utilità o sul piacere di mangiare alimenti vegetali che in qualche modo vadano a sostituire quelli animali, ricordandone [...]
Lo so, lo so, a casa mia i secondi di carne sono rari. E se vi dicessi che questa ricetta l’ho preparata per valorizzare non tanto la carne, che è una semplicissima costoletta di [...]
Clicca qui per il video L’insalata russa, ampiamente diffusa in tutto il mondo come “Olivier salad”, è un piatto russo creato nel 1860 da Lousiene Olivier, chef moscovita di [...]
Panettone gastronomico semintegrale farcito con bresaola, tonno, valeriana, broccolo, radicchio, cetriolini, stracchino, arrosto di tacchino e salsa piccanteIngredienti :1 panettone gastronomico [...]
Ripieno di speck, pesce e gamberi, questo rotolo di brisée vi stupirà per i suoi contrasti di sapore, ricchi e definiti ma in perfetta armonia tra loro. Servito caldo con patate al forno è [...]
Carpaccio di baccalà ricetta semplice Carpaccio di baccalà ricetta semplice che non richiede particolari abilità ma che fa portare in tavola un antipasto sfizioso e gradevole. A casa [...]
Le prime due feste sono andate.Tutti, chi più e chi meno, abbiamo ceduto a qualche tentazione in più. E abbiamo fatto bene, una volta l'anno si può. Quindi oggi ho [...]
La scelta del nasello nasce da fatto di trovare un pesce da mettere sulle nostre tavole non costoso cosi da far stare tutti più' sereni con la spesa.Nasello con pomodorini e pane bruscatoPer 4 [...]
L'insalata di rinforzo è un contorno della tradizione natalizia napoletana.Per conservare il suo aspetto di "Stella di Natale", quest'insalata deve assolutamente essere presentata nei piattini [...]
E' tempo di dolci quelli del Natale: panettoni, pandoro, torrone, si fa festa in famiglia e tavola.Il panettone ad esempio si mangia con le mani, arriva in tavola prima della frutta, mai con [...]
Arriviamo per vie diverse, io e Richard Von: lui dalle Alpi io dalla Padanìa. Lui dalle nevi io dalla nebbia: ma con la medesima curiosità. Riccardo Camanini infatti unisce un commendevole [...]
1. Comprate quanto basta Per non esagerare con gli acquisti e comprare solo quello che realmente serve, risparmiando soldi e tempo la cosa da fare è solo una. Dedicate almeno 15 minuti [...]
Busiate al Pesto INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le busiate: 400 g di farina di grano duro, 1 cucchiaio di olio, circa 200 ml di acqua fredda, sale.Per il pesto: 50 g di basilico a fogli piccola [...]
Alcuni piatti nascono per caso o perché si hanno a disposizione nello stesso momento ingredienti di qualità. A me è successo questo weekend: lo scorso anno, al Taste of Roma, preparai con [...]
A scanso di equivoci, lo dichiariamo da subito: parliamo da fan. In anni di frequentazioni del Combal.Zero il genio di Davide Scabin per noi non è mai stato in discussione. Siamo stati oggetto [...]
Gli alberelli di Natale di sfoglia sono stati amore a prima vista.Li ho visti vagando sul web e cercando idee per la tavola natalizia. Come facevo a non provarli?Certo è che sto scrivendo un [...]
P: Qualità e semplicità sono i due principi fondamentali che regnano in cucina. Spesso e volentieri ci si perde in mille alchimie alla ricerca di un gusto che possa estasiare le nostre [...]
La parola “salpicão” dallo spagnolo “salpicón”, significa spruzzare, condire, salare, e si riferisce a piatti di carne o di pesce con verdure. In Brasile è una deliziosa e [...]
Mi avevano detto che prenotare un tavolo da Sbanco-Pizza e Cucina era pressoché impossibile. Ma io ce l’ho fatta, alle 20 spaccate di un anonimo giovedì in mezzo alla settimana. La [...]
Oggi è il compleanno del mio papà ed in suo onore vi omaggio di una ricetta un po’ particolare: la “Pizza Unciuna nella Slow Cooker”. Da sempre siamo fan della pizza in [...]
