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(english translation below) ‘Aspettando che il sole riscaldi la terra e il vento accarezzi le fronde, nel silenzio della campagna i pensieri si impregnano del profumo dolciastro dei pomodori [...]
Conosciuta fin fai tempi degli Inca la quinoa è considerata “la madre di tutti i semi”: è uno “pseudocereale” che ha proprietà nutrizionali elevate, è buona da [...]
L. MTCallange del mese di marzo ci proietta in una nuova sfida, quella sulla pasta brisèe.Preparazioni queste di cui io trovo ancora tanta difficoltà che son emerse anche in questa [...]
Clicca qui per il video Il soufflé di chayote (zucchina spinosa) è un piatto raffinato e delicato, perfetto da servire come antipasto o come contorno. I soufflé sono piatti di origine [...]
Elisa sempre più veloce...tra poco mi prende un infarto!Questa quiche voleva essere completamente d'ispirazione ammericana, ma mi hanno sabotato.Pare che il Blue cheese a Roma non esista e a [...]
Ciao a tutti…ecco per voi la ricetta di un primo piatto da leccarsi i baffi: “Trofie con zucca e salsiccia“. Ingredienti per 3 persone: 240 g. di trofie fresche 300 g. di [...]
Ecco come vi avevo accennato questa mattina qui parlando della quiche con salmone, pomodorini pachino e yogurt greco la mia seconda proposta per la sfida del mese di marzo firmata MTChallenge. [...]
Polpo con patate alla galiziana By Giovanna Bianco 27 marzo 2015 [...]
Polenta fritta La polenta è abbastanza diffusa in tutto il paese e questa versione fritta, ottima per l’aperitivo, fa parte del famoso “pollo con polenta”, piatto emblematico [...]
La bistecca di tonno al forno, o trancio di tonno è un piatto veloce da cucinare. Il tonno fresco, ricco di omega 3, vitamine e sali minerali (tra cui spicca il ferro) è un pesce molto [...]
Quando avete scoperto di essere celiaci avete subito pensato che vi attendeva una vita di stenti e rinunce: non riuscivate ad allontanare dalla vostra mente l’immagine di amici e parenti [...]
Il condimento di queste farfalle è un inno alla semplicità : pezzetti di code di gambero saltati in padella con una specie di pesto alla genovese scomposto, formaggio escluso. Procedimento [...]
Ingredienti: per 4 persone Per la pasta: 300 gr di farina 100 gr di purea di zucca 2 uova un goccio di olio di semi Per la salsa: 1 scalogno 100 gr di zucca a dadini 200 gr [...]
Tutti attendiamo con ansia un po’ di primavera e perchè non farcela arrivare in anticipo preparando un gustoso rotolo farcito alle fragole? Non ve ne pentirete! Rotolo alle fragole 4 [...]
Il kiwi è un ingrediente davvero molto versatile, che può aiutarci a creare ricette che dall’antipasto al dolce ci regalano tutte le proprietà di questo frutto e tutto il suo gusto [...]
Le fave alla sassarese, note anche come fave a ribisari, rappresentano un piatto tipico sardo. Si tratta di una pietanza semplice ma di grande gusto che vede le fave lesse, condite in una [...]
Se lunedi ci siamo portati avanti pensando già alla merenda di Pasquetta e alle prime gite fuori porta (tempo permettendo) oggi facciamo un passo indietro e pensiamo a formulare il menu del [...]
Se vi dico caponata a cosa pensate? Sicuramente alle melanzane Ebbene, in Sicilia esiste un’altra versione più primaverile di questa ricetta meravigliosa, e cioè la caponata di [...]
Il riso rosso selvaggio o riso rosso della Camargue è molto apprezzato per il suo caratteristico aroma di nocciole e per la consistenza caratteristica dei suoi chicchi. E’ un riso [...]
Buongiorno!!! anche oggi si prospetta una brutta giornata.. il cielo è grigio... forse pioverà...Ma... il week-end è vicino.. e con esso il sole!!!! ebbeni si.. e anche le temperature [...]
Ecco a voi la ricetta per un antipasto a base di pesce molto sfizioso e leggero: il Carpaccio di baccalà di Alessandro Borghese. Scoprilo su Blogo. La ricetta che vi voglio proporre oggi [...]
"Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi!" Ecco, io più che con chi vuoi direi dove vuoi.Ovvero campagna, natura, verde.Si, si, la prossima Pasqua voglio trascorrerla in campagna.Già immagino [...]
Tra le ricette tipiche pasquali, in diverse regioni si trovano saporitissime torte e focacce condite con salumi e formaggi. Il Casatiello si fa a Napoli e si distingue da tutte le altre [...]
In cucina ho una bellissima lavagnetta con la cornice in legno colorato di rosa e un gessetto in tinta. Ha una zona dove appuntare foglietti e 'cose' e un ampio riquadro dove scrivo i vari [...]
Oggi un aperitivo sfizioso e chic per una cena divertente tra amici. Sorprendeteli, quando avranno finito di tuffare le crocchette nella salsa, dicendo che si tratta di un piatto non solo [...]
