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Se vi è capitato di portare a tavola per anni le stelle stuzzicherie questa mousse di tonno fa al caso vostro: dai primi ai rustici, ci si può arricchire ogni pietanza, furbissima. Era da [...]
Castel d’Ario si prepara a rinnovare uno dei riti gastronomici più longevi e identitari della provincia mantovana: mercoledì 18 febbraio 2026, in occasione del Mercoledì delle Ceneri, torna [...]
Le bucce delle patate possono diventare un elemento davvero prezioso in cucina: le puoi utilizzare anche per la preparazione di una frittata last minute di recupero, così da essere certa di non [...]
Quando a tavola ci sono polpette sono sempre tutti contenti: oggi le faccio di pollo, stuzzicanti ed economiche, sono il secondo che mi salva la cena. Cosa cucino quando voglio essere sicura che [...]
Al via la quinta edizione della rassegna enogastronomica che celebra l’identità del territorio bergamasco attraverso i suoi sapori autentici. L’enogastronomia non è soltanto un [...]
CURRY DI LENTICCHIE E CECI a moment of tranquility.ll curry di lenticchie e ceci che ho preparato l'altra sera a cena ha quel sapore orientale veramente irresistibile, non avevo il latte di [...]
Ci risiamo. Pare che febbraio 2026 sarà ricordato come il mese delle chiusure illustri. Anche il ristorante Sustànza di Napoli chiude: il 28 febbraio sarà l’ultima data di servizio, [...]
Questi tortiglioni cremosi alle verze e briciole di taralli sono saporiti e leggeri; questo contrasto di consistenze li rende specialissimi! Buongiorno amici ed amiche, e rieccoci alla [...]
Koji Nakai non è solo un bravissimo cuoco in grado di unire la cucina panasiatica con la tradizione culinaria italiana, ma è anche un vulcano di idee. Non si ferma mai al traguardo raggiunto [...]
Nel cuore del Monferrato Astigiano, Tere Rüse, dal 2017 unisce vini artigianali biologici e cucina del territorio per far vivere un’esperienza autentica.Qui la terra rossa non è solo [...]
Cosa diavolo è successo. Cosa. Chiudete Masterchef Italia 15, signore e signori. Vi prego polizia dei talent show intervenite perché io non so davvero più come commentare una puntata [...]
Carta stagnola nel freezer: è davvero utile per evitare brina e proteggere i tuoi alimenti? Ecco tutta la verità su questo trucco! Hai mai sentito quel trucco della nonna, della vicina, o [...]
È sempre festa con la Sbriciolata alla Nutella. Il dolce ideale da realizzare in pochissimo tempo, con pochissima spesa ed in maniera così facile che di più non si può. Sbriciolata alla [...]
Frittelle di mele. Una vecchia, semplice ricetta di mia suocera per frittelle veloci, morbide, leggere, profumate e tanto tanto buone. Leggi anche: Frittelle mela e ricotta [...]
Avevo voglia di un contorno diverso dal solito e, per fortuna, mi sono ricordata di questa ricetta: con le patatas bravas volo in Spagna senza muovermi da casa. Viaggiare è una delle gioie più [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ In breve Il Carnevale di Bormio è una festa tradizionale valtellinese con radici medievali, caratterizzata dalla figura del Podestà dei Matti. In cucina [...]
La notizia è arrivata di sorpresa, sui social, e ha colto di sorpresa veramente tutti: la mitica creatura gourmet dei fratelli Riccardo e Giancarlo Camanini, il ristorante Lido 84, chiude i [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cavolo rapa, proprietà e ricette da scoprire Il cavolo rapa, conosciuto anche come kohlrabi, è un ortaggio che incuriosisce e conquista chi ama sperimentare [...]
Riuscire a mettere d’accordo tutti in cucina è un’impresa praticamente impossibile, soprattutto quando i tuoi ospiti sono celiaci o intolleranti al lattosio, ma con questa crema pasticciera [...]
Ci sono ricette che, pur essendo semplicissime, sono una vera bomba di gusto: con la pasta alla vesuviana porto a tavola in un’esplosione di sapori. Quando sono in dubbio su cosa cucinare [...]
Cucinare la Pasta alla Boscaiola Bianca renderà il pranzo di oggi sicuramente il più bello della settimana. La prepari in pochissimo tempo e spendendo ancor meno. Pasta alla Boscaiola Bianca, [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Il risotto oro e bosco rappresenta la sintesi perfetta tra innovazione e tradizione rurale, portando in primo piano la ricerca di sapori autentici e meno [...]
di Valentina Ruzza Ci sono indirizzi che non hanno bisogno di essere spiegati, perché la loro cucina parla una lingua chiara, leggibile, priva di sovrastrutture. Trattoria Dal Cogo è uno di [...]
Il Noma di Copenaghen, creatura dello chef René Redzepi e più volte salutato dalla critica come miglior ristorante del mondo, sta per essere travolto da uno scandalo che rischierà seriamente [...]
Le Salsicce e Patate nella Friggitrice ad Aria sono una piacevole scoperta, una preparazione speciale ed anche molto vantaggiosa in termini pratici, che differisce dalla ricetta consueta. [...]
