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Settembre è il mese perfetto per sbizzarrirsi con le torte salate: a me piacciono in tutti i modi ma quella di oggi è davvero super veloce, super facile ma di una bontà senza uguali. Chi lo [...]
Se il fascino di una guida gastronomica consta spesso nel non detto, è pur vero che il manto dogmatico intorno al gelato artigianale premia soltanto chi il gelato artigianale non lo fa. E [...]
L'articolo Crostatine salate di pasta sfoglia, le quiche che prepari e farcisci come vuoi proviene da Ricette della Nonna. Stampo da muffin, arma segreta per mille cose buone. Oggi proponiamo [...]
Il vino italiano non ha nessuna crisi. Eppure, il vino italiano non sta affatto bene. La dicotomia è emersa durante l’incontro per le Previsioni Vendemmiali dello scorso 10 settembre. Tutto [...]
Ho deposto le armi e detto basta a pietanze alle quali devo abbinare per forza il contorno: stasera faccio la parmigiana di zucchine fredda, un piatto unico dalla bontà eccezionale. Non ne [...]
Simone Giorgi alla guida di Orient Express Hotel La Minerva, Roma Un F&B mind al timone: sostanza, personalità e visione — dal 1° ottobre 2025 Conosco Simone Giorgi da vent’anni, dai suoi [...]
La salute inizia a tavola e dopo anni e anni, finalmente è arrivato lo studio definitivo: sono 10 gli alimenti più dannosi in assoluto. Chi è nato tra gli anni ’80 e ’90 è [...]
di Marco Milano Un viaggio gastronomico dalla costa adriatica all’isola azzurra con ospite d’eccezione lo chef Moreno Cedroni per il terzo e ultimo appuntamento della “rassegna” 2025 [...]
Su questi schermi la sensibilizzazione per un caffè italiano migliore non è certo una novità, ma certi concetti, prima appannaggio esclusivo di un pubblico forse un po’ troppo di nicchia, [...]
L'articolo Non è la solita torta al cioccolato: questa ricetta è per i veri golosi proviene da Ricette della Nonna. La torta cioccolato nocciole e pere è una torta al cioccolato diversa da [...]
Come stupire gli amici con un piatto originale ma allo stesso tempo semplice e veloce da preparare? Noi di Buttalapasta abbiamo una soluzione: prova il sandwich più irresistibile che tu possa [...]
Se vuoi portare in tavola una torta di mele irresistibile, prova la ricetta di Benedetta Parodi con tanta frutta ed un trucchetto infallibile. Con l’avvicinarsi dell’autunno tornano [...]
Il comparto vitivinicolo (e il ministro Lollobrigida) esulta per la vendemmia 2025, che si preannuncia ottima in termini di quantità e qualità. I dati raccolti da Unione Italiana Vini, [...]
Due giorni per scoprire il centro storico del borgo di Auletta e per assaggiare i piatti della tradizione contadina della Valle del Tanagro, tra musica popolare e momenti di riflessione. La [...]
Negli Stati Uniti si sta delineando una futura crisi del succo d’arancia. Il colpevole ha molti nomi, greening, huanglongbing (o HLB), inverdimento: una malattia letale per gli alberi di [...]
L'articolo Una tira l’altra: come fare in casa polpettine di mozzarella croccanti e dorate proviene da Ricette della Nonna. Queste polpettine di mozzarella sono facili e veloci da [...]
Gli amanti della tradizione storceranno il naso, ma oggi facciamo uno strappo alla regola: alla cacio e pepe ci aggiungiamo questo e ci gustiamo un trionfo di cremosità. Sì, è vero, alcune [...]
Casa Zaccariello, Caserta Via Acqaviva, 358 Telefono: 0823 124 2398 Aperto la sera. Chiuso il martedì. di Antonella Amodio Seguiamo Raffaele Zaccariello da oltre quindici anni. Abbiamo spesso [...]
Sono passati più di dieci anni da quando Fabio Fazio portò in televisione, uno accanto all’altro, Benedetta Parodi e Carlo Cracco. Era il 2021, il boom della cucina televisiva era nel suo [...]
Chi? Ciccio Vitiello, talentuoso pizzaiolo di Cambia-Menti a Caserta, già su queste pagine per la prima pizzeria italiana con orto verticale. Cosa? Vanvitiello, che come suggerisce il nome è [...]
L'articolo È il più classico dei muffin salati: come si fanno e cosa metterci dentro proviene da Ricette della Nonna. Il muffin prosciutto e formaggio è un antipasto relativamente insolito, [...]
La "Fourtalia" (chiamata anche froutalia) è originaria delle isole Cicladi, in particolare Andros, Tinos e Mykonos, rinomate per i loro venti impetuosi e la dieta ricca di carne di [...]
di Tonia Credendino Enzo Coccia, pizzajuolo napoletano, protagonista del riconoscimento della pizza napoletana come Specialità Tradizionale Garantita (STG) e fondatore dell’Associazione [...]
Pietro Parisi, il cuoco contadino noto per il suo impegno non solo in cucina ma anche sul piano sociale e umano, annuncia il proprio sostegno alla Global Sumud Flotilla, iniziativa [...]
Il petto di pollo è sì un ingrediente economico adatto per il menu di tutti i giorni ma spesso non viene particolarmente appetibile se si cucina senza usare delle particolari accortezze, [...]
