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Richiamo senza precedenti di formaggi francesi per la listeriosi

Se in Italia è recentemente tornato alle cronache il botulino, con diversi focolai che hanno causato intossicazioni e vittime, la Francia deve vedersela con un’epidemia di listeria, dovuta a [...]

tags : vacca pizza brie latte coppia gorgonzola alimentare camembert internazionale
dal 16 August 2025 su:
formaggi carne e pesce pane e pizza

In vigore il decreto sul cibo per le persone indigenti, purché sia Made in Italy

È in vigore il decreto sul cibo per le persone indigenti, pubblicato in Gazzetta Ufficiale l’11 agosto ed effettivo a partire dallo scorso martedì 12. Il programma di distribuzione di [...]

tags : frutta riso dop salumi verdure italiana vitello alimentare
dal 15 August 2025 su:
frutta verdura carne e pesce vino

Chef José Andrés ospite della nuova stagione di Harry e Meghan: “E tu l’hai sposato?”

Contro ogni critica – e forse anche contro i pronostici – la duchessa del Sussex torna su Netflix per condividere la gioia del “fatto in casa” (culinario e non), con la seconda stagione [...]

tags : cuoco coreana prosciutto gastronomia statunitense
dal 15 August 2025 su:
cucina internazionale locali

A salvare gli stabilimenti balneari arrivano le polemiche sugli Autogrill

Quest’estate qualcuno ci ha provato ad innescare la polemica sugli scontrini, con uno spaghetto che aveva staccato un conto da quasi 1000 euro (per quattro persone, beninteso) o per i dieci [...]

tags : cornetti bevande panino cola bar cornetto ingredienti melanzane tagliare servizio
dal 15 August 2025 su:
ricetta locali pane pasta riso

Le nuove generazioni bevono o no? Cosa dicono i dati

Le nuove generazioni bevono o no? E sopratutto, in che modo e in che quantità? La domanda nasce spontanea dopo il recente e di certo non isolato caso di dieci adoelscenti, tra i 13 e 16 anni, [...]

tags : bevande
dal 14 August 2025 su:
locali

La storia d’amore siciliana a Milano fra Marina Di Guardo e lo chef Filippo La Mantia

Nella settimana di Ferragosto non possiamo esimerci dal servirvi una sana dose di gossip amorosi – in chiave gastronomica, s’intende) – da gustare sotto l’ombrellone. L’occasione ci è [...]

tags : coppia cuoco pandoro milanese siciliano siciliana chiacchiere
dal 14 August 2025 su:
cucina regionale pane pasta riso dolci

Come si organizza un grande evento gastronomico facendo beneficienza: i conti in tasca al Bob Fest

Beneficenza e risonanza mediatica sono difficili da gestire insieme, almeno nel 2025: il nostro cervello fa subito click sui Ferragnez. Ma pare ci sia un segreto per maneggiarli, lo abbiamo [...]

tags : pagnotta persico vini bar paradiso pizzeria mortadella calabrese cocktail ristorante
dal 14 August 2025 su:
locali alcolici carne e pesce

Carte Pokémon negli Happy Meal: in Giappone è successo il solito disastro

Da Super Mario all’acclamata serie Friends, negli anni (anzi, nei decenni) l’Happy Meal ha fatto la gioia di bambini più o meno cresciuti con sorprese dei più disparati universi animati e [...]

tags : panino bianco fast food
dal 13 August 2025 su:
pane pasta riso alcolici locali

Avvelenato da ChatGPT: gli suggerisce come sostituire il sale, e lo avvelena

L’intelligenza artificiale ha spesso le allucinazioni, e le intelligenze umane che la interrogano non sono da meno. Il campo alimentare – inteso qui nel senso più quotidiano e salutistico [...]

tags : reale dieta pizza pietra alimentare ingredienti mozzarella statunitense
dal 13 August 2025 su:
ricetta pane e pizza

Il fast food vegetale di Hamilton e DiCaprio è in liquidazione

A quanto pare lo star power combinato di un sette volte campione del mondo di Formula 1 e di una star del cinema di Hollywood sono sufficienti per risollevare le sorti dell’hamburger vegano: [...]

tags : punti zona dieta vegano espresso proteine fast food
dal 13 August 2025 su:
alcolici

Nel gelato artigianale l’arachide è il nuovo pistacchio, e ne ha ben donde

Girando qualche centinaio di gelaterie per la nostra classifica delle 100 migliori, ci si trova nella posizione privilegiata di poter intercettare novità e tendenze,  alcune totalmente agli [...]

tags : burro chilo zona salato gelati italiana gelato frutta cioccolato
dal 13 August 2025 su:
dolci ricetta

Recensioni false: la verifica dell’identità non sarà più obbligatoria, cosa cambia nella riforma

Il Governo italiano ci aveva provato ad affrontare la questione delle false recensioni online, un fenomeno in grado di causare danni notevoli, stimati tra il 6% e il 30% del fatturato di hotel e [...]

tags : servizio
dal 12 August 2025 su:
locali

Il supermercato nella casa natale di Mozart è effettivamente orribile

La bellezza – storica, artistica, paesaggistica – deve fare ogni giorno i conti con la quotidianità commerciale del nostro tempo. Diciamo deve, anche se un’alternativa è sempre [...]

tags : punti monte fast food
dal 12 August 2025 su:
formaggi locali

Il latte tascabile ha un futuro anche da noi?

Latte tascabile in che senso? Questo imballaggio è totalmente atipico dalle nostre parti, ma in certe zone del mondo il latte viene comunemente venduto in bustine (o bustone). Un po’ come [...]

tags : succo latte bianco alimentare mozzarella
dal 12 August 2025 su:
alcolici formaggi

Se bar e pasticcerie pagano di più un caffè, non per forza devono ridurre la marginalità

La scena l’abbiamo vissuta tutti. Siamo in coda all’Autogrill, chiediamo un caffè e il solerte personale di cassa prova, come gli è stato giustamente insegnato, a proporci l’upselling: [...]

tags : bar chilo italiana
dal 12 August 2025 su:
locali ricetta cucina internazionale

Se “The Wolf of Wall Street” vendesse vino: tre truffatori arrestati

Forti di una formazione al lavoro ricavata dalla visione di “The Wolf of Wall Street”, e di una cultura aziendale che aveva come motto “no means yes”, scritto in bella mostra sui muri [...]

tags : vini bar wine stampa wine bar camerieri
dal 11 August 2025 su:
locali vino alcolici

Quella conseguenza dei dazi di Trump che sembra convenire alla Cina

I dazi di Trump fanno bene all’economia. L’affermazione, ça va sans dire, è provocatoria, ma nell’imporre tasse che in Paesi come il Brasile hanno raggiunto 50 punti percentuali, il [...]

tags : punti cinese fast food statunitense
dal 11 August 2025 su:
cucina internazionale locali

Calmi: Fedez ha chiesto verdure e vino bio, mica caviale e Champagne

Il 12 agosto, domani, a Cittanova (Reggio Calabria) si terrà la 24° Festa Nazionale dello Stocco. E no, non ve lo raccontiamo per pubblicizzare l’evento, ma perché le richieste di uno degli [...]

tags : bio mica verdure champagne
dal 11 August 2025 su:
pane e pizza frutta verdura

Prosecco, Chianti e Orvieto low-alcohol: abbassare il tenore alcolico dei vini italiani è giù tendenza

Vi ricordate cosa succedeva poco tempo fa: il vino veniva difeso a spada tratta contro le nuove tendenze no-low alcohol, con il ministro Lollobrigida che infine aprì a questa tendenza, non [...]

tags : chianti pinot garganega prosecco doc uva esteri punta etna orvieto
dal 11 August 2025 su:
vino alcolici carne e pesce

Federica Pucciarello, chef con la sindrome di Down che ci fa sperare in un futuro migliore nelle cucine

Dopo i deserti, l’Antartide e le profondità abissali, la lista dei territori ostili all’essere umano include le cucine dei ristoranti. Note per essere decisamente poco inclusive, con [...]

tags : zona pizza ricette ristorante
dal 11 August 2025 su:
pane e pizza ricetta

A Londra vietato l’ingresso ai rider negli appartamenti di lusso: è l’inizio di un trend?

Rinunciare al cibo portato a casa oggi, nella società post pandemica sempre più individualista, sembra una decisione fuori dal mondo. Eppure succede, ma non per i motivi etici di sfruttamento [...]

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dal 11 August 2025 su:
alcolici cucina internazionale locali

Il proprietario della catena di hamburger dedicata a Donald Trump rischia l’espulsione dagli Stati Uniti

Era il 2020 quando Roland Mehrez Beainy decide di fare della sua passione un lavoro, trasformando il suo tifo sfegatato nei confronti di Donald Trump, che all’epoca si vedeva negare un secondo [...]

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dal 10 August 2025 su:
cucina internazionale locali pane pasta riso

In California è allarme per i cinghiali con la carne blu fosforescente: qual è la causa?

A Monterey c’è un mistero e no, non stiamo parlando della serie Big Little Lies. Nei boschi che punteggiano l’entroterra della contea californiana i cinghiali hanno la carne blu. La [...]

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dal 10 August 2025 su:
carne e pesce ricetta

Chissà se Donald Trump si aspettava che i dazi avrebbero messo in crisi i suoi adorati fast food

Sei Donald Trump, ne spari diecimila al giorno, ne porti a casa mezza. E poi fai esattamente il contrario. Dal giorno uno il modus operandi del presidente degli Stati Uniti è costantemente [...]

tags : pizza cola menu pollo fritto fast food pomodori calorie ingredienti
dal 10 August 2025 su:
ricetta locali pane e pizza

Come funziona la birra istantanea in capsula

Il futuro immaginato da Robert Zemeckis in Ritorno al Futuro ce lo siamo ormai lasciato cronologicamente alle spalle (Marty viaggiava dal 1985 al 2015), ma ancora non abbiamo macchine volanti, e [...]

tags : pizza birra esteri bevande perlage
dal 9 August 2025 su:
alcolici pane e pizza locali