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Lasagne al ragù Le lasagne al ragù. Un classico intramontabile della cucina italiana, diventato famoso in tutto il mondo. Pochi ma ben combinati gli ingredienti: una sfoglia all’uovo [...]
La contrapposizione è nota: da una parte gli americani (e tutto il Nuovo Mondo, con i suoi varietal wines) che chiamano i loro vini con il nome del vitigno, dall’altra i francesi, che (con la [...]
Il Fiano di Avellino rappresenta la punta di diamante dell’enologia bianca meridionale: acidità e finezza sono le due caratteristiche che lo rendono appetibile per la grande massa dei [...]
di Annito Abate Per Tenuta Sarno 1860 è tempo di primi bilanci. 3 è sempre stato il numero perfetto, 3 è il numero minimo per formare un gruppo (cito Troisi), 3 è anche il numero ideale per [...]
Quando sul web impazzano i racconti della manifestazione dedicata al vino più grande in Italia, noi iniziamo a parlarvi dei nostri due giorni a Verona con un'immagine che di viti e vignaioli [...]
Vermentino di Sardegna, ovvero come pensare al sole che splende e al mare che invita a tavola. Il Vermentino è tra i vini che si abbinano alla grande cucina di mare e che richiamano alla [...]
Cercavo un abbinamento per una buona bottiglia di "La Rustia" Erbaluce di Caluso di Orsolani un vino bianco secco che presenta profumi di buona intensità, a tratti eleganti con [...]
Cupcake di semifreddo di fragole con panna Sembra un cupcake, ma non lo è: è un semifreddo alla fragola, con panna montata, una gelée di fragole e due cialdine da gelato ‘home [...]
È sempre complicato stilare una classifica super contratta quando ci sono eccellenze che nel classico punteggio in 100mi passano la quota del 90. In Campania, ad esempio, accade per il Fiano [...]
Lonza o Arista di Maiale al Forno è una delle ricette classiche della cucina Italiana. La differenza tra Arista e lonza è che l’arista prevede la cottura con gli ossi. Cucinare l’arista o [...]
Degustazione > Montalpruno Azienda AgricolaVitigni: Sangiovese Grosso, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 02/12 - Fascetta Docg AADX 01062001 - [...]
Degustazione > Montalpruno Azienda AgricolaVitigni: Sangiovese Grosso - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 4/11 - Fascetta Docg AAC 0 6243428 - Bottiglie prodotte: 40.000 - [...]
Ingredienti principali:filetto di maiale prosciutto crudo pane raffermo Ricetta per persone n. 6 spiediniNote 337 calorie a porzione Ingredienti: 600 g di filetto di maiale fettine di [...]
Cinquant'anni di Doc in Italia: un libro delle Città del Vino, SapereSapori e Gustolandia celebra lo storico anniversario Dal 12 luglio 1963 le Denominazioni di origine italiane registrate [...]
VILLA DIAMANTE Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Naso 5/5. Naso: 28/30. palato: 28/30. Non Omologazione 33/35 Se in un’altra [...]
Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5. Naso 28/30. Palato 30/30. Non omologazione 32/35. Nel nostro giro veloce negli stand abbiamo avuto [...]
Travolta da un un trasloco, che si protrarrà tra le mura domestiche ancora per qualche settimana, tra scatoloni da svuotare e mobili da montare, avevo non ho ancora avuto occasione di [...]
Pane con polenta tostata e lardo, è un piatto unico che non cucinavo da anni, l’occasione per rispolverarlo è stato il freddo che faceva nell’ultimo weekend in montagna. Vi propongo la [...]
Ingredienti principali: linguine peperoncini secchi limoni non trattati Ricetta per persone n. 4 Note 425 calorie a porzione Ingredienti: 500 g di linguine sale Per [...]
Questo articolo è di qualche mese fa, ci ha incuriositi e abbiamo deciso di pubblicarlo. Questo studio è stato eseguito dal centro studi assaggiatori di Brescia. 27 intenditori di vino [...]
QUINTODECIMO Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 30 a 35 euro in cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5. Naso 28/30. Palato 28/30. Non Omologazione 31/35 Tutto [...]
MOLETTIERI Uva: aglianico Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Nel corso di Vendemmia Taurasi, giustamente, le etichette in degustazione sono proposte per aree, alla [...]
Crepe di verdura con besciamelle allo stracchino Un antipasto per una cena vegetariana, ma anche un primo gustoso e un po’ diverso dal solito. Sono delle crepe all’erba cipollina con [...]
Bagnoli Di Sopra O Bagnoli Rosso Doc Vino rosso secco DOC ll vino Rosso Secco Classico, Riserva, Classico Riserva che prende il nome di Bagnoli Di Sopra O Bagnoli Rosso Doc decanta la sua [...]
I tortelli dolci ripieni di ricotta e gocce di cioccolato sono facili e veloci! Ideali a colazione, merenda o per un fine pasto davvero goloso e leggero. La combinazione ricotta e gocce di [...]
