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Lezioni di Paprika & Hungarian Happy Hour

Lezioni di Paprika & Hungarian Happy Hour

Non vi preoccupate , non ho intenzione di ricopiare qui tutta la storia del peperoncino…però..la paprika è una delle ingredienti fondamentali della cucina ungherese, possiamo dichiarare [...]

tags : burro funghi salame brandy bacon lardo chili pollo manzo bianco
dal 21 March 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Benvenuto al Nostro autore: Il Barman della Nazionale

Benvenuto al Nostro autore: Il Barman della Nazionale

Ciao a tutte/i! Come anticipato qualche giorno fa’, un nuovo autore ci fara’ compagnia su Thegustibus… come avrete visto, ci ha gia’ dedicato qualche post davvero molto [...]

tags : ligure servizio catering banqueting mise en place
dal 20 March 2011 su:
locali cucina regionale
Champagne cup - Fraise Royal

Champagne cup - Fraise Royal

1. CHAMPAGNE CUP (long drink - freddo) a persona servire in coppe o flùte: 1 bicchiere di champagne o spumante italiano brut, 1 zolletta di zucchero, 3 gocce di angostura, 2 cucchiai di [...]

tags : cognac banane frutta brut fragole spumante champagne zuppiera zucchero mescolare
dal 19 March 2011 su:
frutta verdura vino alcolici
Champagne cobbler

Champagne cobbler

CHAMPAGNE COBBLER (Long drink - freddo) per 1 persona servire in bicchiere cilindrico alto (tumbler). 1 bicchiere di champagne o spumante italiano brut (1/8 di bottiglia), 1 zolletta di [...]

tags : frutta brut spumante zucchero mescolare champagne maraschino
dal 19 March 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Vellutata di porri, pinoli e timo

Vellutata di porri, pinoli e timo

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 3 porri larghi 300gr. di patate farinose timo fresco 50gr. di pinoli 1 carota 1 costa di sedano 1 [...]

tags : burro fuoco brodo grano porri verdure pentola casseruola sciogliere scalogno
dal 16 March 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Trofie con pesto di acciughe

Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 250gr. di trofie  fresche 4 acciughe sotto sale 30gr. di basilico fresco in foglie 30gr. di Grana [...]

tags : ligure fuoco grana pentola mescolate ingredienti sciogliere crescenza grana padano
dal 16 March 2011 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Triangoli agli asparagi

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 4 fogli di lasagne fresche 250gr. di asparagi 100gr. di ricotta vaccina 2 scalogni 40gr. di burro [...]

tags : forno farina salsa burro grano brodo bianco ricotta mescolate mescolando
dal 16 March 2011 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Tortiglioni al ragu’ d’anatra

Tortiglioni al ragu’ d’anatra

Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora  e 30 minuti circa INGREDIENTI 1 anatra 500gr. di spinaci freschi 300gr. di tortiglioni 3 carote 3 cipolle bianche 2 [...]

tags : anatra bianco farina carote collo spinaci cipolle ingredienti casseruola cottura
dal 15 March 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Tagliolini bianchi e neri con salmone

Tagliolini bianchi e neri con salmone

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti  circa INGREDIENTI 150gr. di tagliolini neri 150gr. di tagliolini 200gr. di salmone 20gr. di finocchietto fresco 1 [...]

tags : condire pentola salmone tagliere cottura tagliolini mescolando mescolate ingredienti
dal 15 March 2011 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Stracci al ragu’ di radicchio

Stracci al ragu’ di radicchio

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di pasta fresca per lasagne 300gr. di radicchio di Treviso 1 porro 200gr. di baccala’ [...]

tags : latte porro sugo fuoco pentola radicchio padella ingredienti
dal 15 March 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Spaghetti integrali con crema di zucchine

Spaghetti integrali con crema di zucchine

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti  circa INGREDIENTI 280gr. di spaghetti integrali 600gr. di zucchine novelle 40gr. di basilico in foglie 1 limone [...]

tags : pecorino pentola ricotta bianco aglio fuoco padella zucchine mescolando formaggio
dal 15 March 2011 su:
ricetta formaggi alcolici
Spaghetti di soia alle verdure

Spaghetti di soia alle verdure

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti  circa INGREDIENTI 200gr. di spaghettini di soia 3 carote 2 zucchine 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 [...]

tags : soia verdure pentola carote padella fuoco wok salsa zucchine peperoni
dal 15 March 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Rotoli di zucchine e crescenza

Rotoli di zucchine e crescenza

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora  circa INGREDIENTI 4 fogli di pasta fresca per lasagne 200gr. di zucchine novelle 16 fiori di zucca 20gr. di basilico [...]

tags : fuoco aglio zucca forno padella ingredienti crescenza zucchine parmigiano
dal 14 March 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Risotto integrale alla rucola e primo sale

Risotto integrale alla rucola e primo sale

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti circa INGREDIENTI 230gr. di riso integrale 50gr. di rucola 100gr. di formaggio primo sale 20gr. di burro [...]

tags : bianco risotto fuoco burro riso brodo coperto pentola casseruola ingredienti
dal 12 March 2011 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Timballo di pere

Timballo di pere

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di pasta sfoglia surgelata 4 pere non troppo succose 8 cucchiai di zucchero 1 [...]

tags : forno farina burro panna pere vapore grappa ingredienti cottura zucchero
dal 12 March 2011 su:
ricetta dolci frutta verdura
Torta soffice al cocco

Torta soffice al cocco

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 250gr. di burro 200gr. di zucchero 5 uova 260gr. di farina 180gr. di polpa di cocco [...]

tags : burro torta cocco noce latte forno zucchero terrina lievito farina
dal 12 March 2011 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Meringata alle mele

Meringata alle mele

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI 6 mele renette 3 cucchiai di zucchero 1 limone 4 cucchiai di vino bianco 3 albumi 50gr. di zucchero a [...]

tags : forno fuoco succo mele bianco amaretti casseruola mescolate zucchero ingredienti
dal 11 March 2011 su:
ricetta alcolici dolci
Pagnottella dolce

Pagnottella dolce

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e  30 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di farina 100gr. di zucchero 250gr. di burro 100gr. di canditi misti 100gr. di [...]

tags : forno birra latte burro farina lievito maraschino zucchero terrina fontana
dal 11 March 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Charlotte di ananas

Charlotte di ananas

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il raffreddamento INGREDIENTI 250gr. di savoiardi 1/2 bicchiere di brandy 600gr. di semifreddo alla [...]

tags : dolci panna brandy zucchero savoiardi mescolate ingredienti
dal 11 March 2011 su:
ricetta dolci locali

Tartufi al cioccolato

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa + 2 ore e 30 minuti in frigorifero INGREDIENTI 200gr. di cioccolato fondente da copertura del tipo a quadrotti [...]

tags : fuoco amaro latte burro tartufi dessert sciogliere cioccolato mescolando ingredienti
dal 11 March 2011 su:
ricetta alcolici formaggi

I numeri del vino non sono poi così noiosi come dicono

Classifiche: potete odiarle ma non ignorarle, specie quando sono intriganti come quelle pubblicate da Vinexpo, la grande fiera del vino francese. Le cifre sono attendibili quasi su tutto e il [...]

tags : prosecco vini wine francese argentina borgogna
dal 11 March 2011 su:
alcolici vino cucina internazionale

Panettone ripieno

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 panettone da 750gr. 400gr. di ricotta dolce 200gr. di mascarpone 200gr. di frutta candita mista 2 [...]

tags : brandy frutta ricotta zucchero mascarpone panettone ingredienti
dal 11 March 2011 su:
ricetta dolci formaggi

Sinergy drink trigusto

Questo frullatone è stato la nostra cena di qualche giorno fa. Ingredienti (per 1 persona): 2/3 kiwi 1 mela 1 banana Procedimento: Centrifugate separatamente la mela e i kiwi. Tagliate a pezzi [...]

tags : kiwi banana ingredienti
dal 10 March 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il Santo Graal dei malinconici

Questo Energy Drink salutare non ha niente a che vedere con le bibite spazzatura che troviamo costantemente nei supermercati. Ecco il segreto degli dei (Vegan!!!!):  una bevanda genuina senza [...]

tags : vegan ingredienti energy drink
dal 10 March 2011 su:
ricetta alcolici
Biscotti al cocco

Biscotti al cocco

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 230gr. di farina 70gr. di cocco grattugiato 130gr. di burro 3 uova 120gr. di zucchero la scorza [...]

tags : succo forno burro reale cocco farina ricetta cioccolato alimentare mescolate
dal 8 March 2011 su:
ricetta dolci formaggi