Sono ancora aperte le iscrizioni al Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità, organizzato dalla Scuola di Cucina di Pollenzo che inizia il prossimo 17 settembre (da gennaio 2015 si può [...]
Tempo di zucchini a CasaTenore! ma anche fagiolini, fagioli, insalate, e cominciano a spuntare le prime melanzane. E' un piacere uscire a prima mattina e raccogliere quello che la terra ci [...]
Faccio subito una premessa: vengo in pace. Non voglio polemizzare, non sto attaccando nessuno, non sto lanciando frecciatine più o meno dissimulate. Sto solo riflettendo (a voce alta).Bene, [...]
Ciao a tutti! Oggi mia zia mi ha fatto una sorpresa e mi ha portato una bella dose di verdure cotte alla sua maniera, ovvero al forno (professionale, perché mia zia è una cuoca in pensione). [...]
I fagiolini al sugo di pomodoro rappresentano un contorno estivo semplice e gustoso. Si tratta di una pietanza capace di farci assaporare, in tutta la sua pienezza, il gusto autentico dei [...]
Tra le ricette estive possiamo tranquillamente inserire questo tortino di fagiolini e patate ... Una versione rivisitata del polpettone genovese ...I fagiolini sul tavolo, le patate a bollire, [...]
Amo il riso e non ci rinuncio, neanche d’estate, anche se il risotto a molti non sembra un piatto estivo ad eccezione delle insalate. Allora ho vestito questo risotto dei colori [...]
Avete presente una ricetta primaverile? La focaccia con patate, pesto e fagiolini è leggera e condita con ingredienti di stagione. Si prepara in modo molto semplice e la ricetta è davvero per [...]
fotografia di Alessandro ArnaboldiAdoro le spezie e adoro preparare da me i piatti. La pasta fresca, gli gnocchi, il pane mi danno una grande soddisfazione e ho sempre le mani in pasta. Durante [...]
Pubblicato in: Cucina Ligure, Foto Ricette, Ricette con i fagiolini, Ricette con le verdure, Ricette per Picnic, Ricette Vegetariane, Secondi Piatti[galleria id="6375"] Il polpettone di [...]
Buongiorno... e anche questi Mondiali sono archiviati.. con una pessima figura da parte dei nostri Azzurri.. Non si riesce più a superare il girone!!!! e vabbè.. ne riparleremo tra 4 anni.. o [...]
… al forno e col nostro barbatrucco!! Eccomi tornata con gli amici delle Chips di carote ribattezzate carote bellerine!!! Ma stavolta vi faccio ballare davvero!!! Questi fagiolini sono [...]
Ingredienti: per 4 persone 600 g di fagiolini fini 3 alici sotto sale 1 spicchio di aglio prezzemolo 30 g di burro olio extravergine di oliva sale [...]
Questo è un primo che mi capita spesso di fare in questo periodo dove si trovano i fagiolini e i pomodorini. E’ un sughetto semplice con cipolla, pomodorini ciliegino o piccadilly privati [...]
Ingredienti per 4 persone 360 gr. di pennette di kamut¹, 200 gr. di piselli lessati, 100 gr. di zucchine, 100 gr. di fagiolini e un trito con 80 gr. di porro, 80 gr. di carota, 80 gr. di [...]
Buongiorno... cosa vi avevo detto? E' tornato a splendere il sole!!! e queste belle giornate ci accompagneranno almeno fino a metà della prossima settimana! Godiamocele..Intanto vi auguro [...]
Sempre più ristoranti, osterie e trattorie italiane si affidano all’autoproduzione di erbe aromatiche, frutta e verdura: raccolgono dietro l’angolo, a metro zero, elaborano e portano in [...]
Rita è una persona molto carina, ospitale di mente e di fatto, con la quale, la sera che l'ho conosciuta al compleanno di una amica comune, è stato feeling immediato.Rita è anche un'ottima [...]
La cosa più incredibile è che molti fiorentini non lo conoscono: parlo del Castello di Gabbiano, Località Mercatale, immerso nelle verdi colline del Chianti(e se volete parte il panegirico [...]
Una delle ricette alle quali ricorrere quando si abbia poco tempo, le idee scarseggino e non si voglia rinunciare al gusto pur rimanendo leggeri sono le verdure al forno. In quest’ottica [...]
Non dite che ne tenete una vaschetta in freezer solo per farvi il gin tonic o il mojito. In una cucina, il ghiaccio è strumento e quasi ingrediente, indispensabile per un sacco di operazioni. [...]
CAROTE: mondatele, raschiatele e tagliatele a fettine sottili per la lunghezza. Fatele sbollentare in acqua per un minuto, poi estraetele e sgocciolatele con cura, comprimendoli tra due teli [...]
Anche il mio blog vuole festeggiare il debutto della nostra Italia ai campionati mondiali 2014! Per l'occasione ho scelto una ricetta colorata e fresca, sufficientemente light e ricca di [...]
Ingredienti: per 8 persone 1 salmerino di circa 800 g 350 g di patate 80 g di spinaci 40 g di fagiolini 2 zucchine alghe miste olio di oliva sale [...]
Buongiorno a tutte voi belle donne ,ecco qui un 'altra ricettina veloce veloce di quelle che tanto ci piaccionoAl mercato ho visto questi tenerissimi fagiolini e non potevamo non prenderli(per [...]