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Un buon piatto di pasta da gustare senza troppi rimorsi, soprattutto se si sta seguendo una dieta dimagrante? Ve lo consiglio io: le tagliatelle ai cipollotti e pecorino. Un primo semplice, un [...]
La tutela del paesaggio e dell'ambiente, la valorizzazione dei prodotti tipici e la sinergia fra agricoltura e turismo che sono settori vitali per l'economia del Salento leccese; settori ricchi [...]
In un quarto d’ora di dettagliatissima spiegazione non saprei dirvi cosa succede al Carnevale di Venezia, so solo che inizia oggi alle 19 con il Grand Brindisi (bel nome!) e prosegue fino [...]
Berlingaccio è una festa che si celebra a Firenze e nei comuni limitrofi, il "Giovedì Grasso" ovvero il giovedì precedente l'ultimo giorno di Carnevale Nota di pranzo di Pellegrino [...]
Le vellutate sono delle deliziose creme ideali nei giorni freddi, quando di ritorno da una giornata stressante, abbiamo bisogno di un cibo che sia in grado di scaldarci e di coccolarci con un [...]
Quando si è a dieta gli alimenti con i quali andare sul sicuro per non correre il rischio di ingurgitare troppe calorie e con i quali potersi sbizzarrire in varie preparazioni sono sicuramente [...]
la ricetta per la crema di patate e porcini sarà molto semplice e rapida da preparare (vi serviranno soltanto 30 minuti di tempo). La nostra cremosissima zuppa sarà una delizia per il vostro…
Ingredienti per 6 persone: Per la preparazione: 1kg di tortellini al prosciutto crudo. Per la salsa alla boscaiola: 200 g di prosciutto cotto, 200 g di pancetta coppata, 2 confezioni di funghi [...]
Un primo piatto veloce veloce ma vi assicuro saporitissimo !Gli ingredienti per 4 persone sono :Spaghetti 350 gr.Funghi champignon 350 gr.Olio,aglio,sale e peperoncino.Mettete sul fuoco la [...]
Se al gusto dell’avocado, morbido e cremoso aggiungete delle patate a cubetti e dei fughi champignon trifolati tutto vi parlerà d’amore, di volersi bene e il mondo vi apparirà [...]
Il timballo di orzo e funghi è una ricetta tipica autunnale-invernale, da assaporare nelle giornate più fredde per riscaldarsi. Questo delizioso primo piatto va servito rigorosamente caldo. [...]
Con foto di varianti! Oggi ho dato un esame e sono rimasta un p0′ delusa… allora quando sono tornata a casa mi sono preparata questo pranzo per tirarmi su! E che soddisfazione! (Per [...]
Di recente ho lavorato a un articolo particolarmente complesso. Su richiesta de Il Fatto Quotidiano, mi sono imbarcata nell’analisi statistica dei dati raccolti attraverso il sito del [...]
Tortelli di patate ai funghi Ecco un primo piatto prelibato a base di funghi, adatto soprattutto nel periodo autunnale. Ingredienti per 4 persone 700 gr. di patate 270 gr. di [...]
Ultimamente ho scoperto che adoro le lente cotture...le cotture in umido...mi piacciono, oh se mi piacciono!!!Spezzatini, stufati, umidi, brasati.....che dite sarà la vecchiaia???!!!? [...]
I ravioli ho imparato ad apprezzarli da quando vivo a Milano. A Crotone, con i miei genitori, li mangiavo raramente e sempre con il ripieno di ricotta e spinaci, forse per questo i miei [...]
Ingrediente Principale: Filetti di sogliola - Cuori di lattuga - Scalogni - Vermut dry [...]
Ingredienti per 4 persone: - 280 gr. di mezze maniche rigate n. 122 Voiello- 200 gr. di funghi misti (champignon, finferli, pleurotus )- 200 gr. di pioppini- 2 piccole quaglie- 2 cucchiai di [...]
Stavo riflettendo su un libro che suggerisco a coloro che non hanno avuto ancora il piacere di leggerlo: Bevo dunque sono, dello scrittore- filosofo britannico Roger Scruton, una delle teste [...]
E' da questa mattina che giro per casa come una trottola! Perchè, vi starete chiedendo? Ok, mettetevi comodi e io vi racconto. Domenica scorsa io e il maritino decidiamo di fare un giro per la [...]
Pasticcio di lasagne ai funghi Ingredienti 200 g di funghi champignon mezza costa di sedano mezza carota mezza cipolla 2 foglie di basilico 2 ciuffi di [...]
Avete mai visto una foto della rana pescatrice? Avrei potuto pubblicarne una qui ma con buona probabilità nessuno avrebbe mai letto la ricetta e nemmeno queste mie considerazioni iniziali! La [...]
Tagliatelle paglia e fieno ai funghi Ingredienti 450 g di funghi chiodini surgelati, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 200 g di polpa di pomodoro, prezzemolo, [...]
Cosa dicevano i menù delle vecchie trattorie romane? Giovedi gnocchi, venerdi pesce e sabato.. trippa! Domani è appunto giovedi quindi direi che questo piattino si abbina alla perfezione! Il [...]
Quando ho servito in tavola questo risotto, dopo un primo assaggio , mi è stato chiesto se avessi cambiato qualcosa nella mia solita ricetta, perchè lo avvertivano più saporito, più buono... [...]
