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Qualcosa è andato storto. Non ho altre spiegazioni per i cibi che vedo scandagliando la rete. Sarà che sono cresciuto a orecchiette e cime di rape ma io, per dire, la pasta in barattolo non la [...]
Ormai io e i miei amici aspettiamo tutto l’anno la festa di Moggio - e quest’anno ci portiamo dietro una persona in più, perché Laura è in dolce attesa… Moggio è una [...]
Mi piacciono molto le susine per il loro sapore leggermente acidulo e una mia amica mi ha consigliato la ricetta della Crostata di susine alle cannella. E' abbastanza veloce da preparare, [...]
La verità è che avere dei figli in età scolare ti obbliga ad avere dei rapporti sociali. Vedere gente, fare cose. Ti obbliga a interagire con il mondo, a creare relazioni. Ciò può essere [...]
Ho avuto occasione di assaggiarlo un pajo di volte in Casa di qualche bravissimo chef: in contrappunto o in giustappunto, ma sembre magno cum gaudio. Dunque l’occasione è ghiotta per [...]
Il nome non tragga in inganno, non viene più svolto il servizio di pensione, e nemmeno quello di bar, ma l’ambiente ricorda davvero i ristoranti di montagna un po’demodè. Siamo [...]
La stagione dei sorbetti non finisce mai, dopo un pranzo abbondante o una cena pesantuccia è l’ideale per digerire senza fatica. Oggi vi propongo il sorbetto alle mele, è delizioso e [...]
La voce aritmetica del navigatore continua ad imporre dei sinist-dest tra le viuzze di Carovigno: tanto da perdere un po’ l’orientamento. E’ buio, le luci sono giallo limone e [...]
Le dosi di questa ricetta sono assolutamente ad occhio. Anche se ho provato orientativamente a scrivere quello che ho usato io. Cosa assolutamente necessaria per questa ricetta è un essiccatore [...]
L'Azienda Gerardo Cesari ha recentemente aperto la cantina di affinamento e di imbottigliamento di Cavaion Veronese alla stampa nazionale in un modo assai divertente. Ha pensato a una [...]
L’insalata è il cibo più pericoloso che esista. E scritto qui, nella classifica pubblicata dal New York Times dei 10 cibi più pericolosi, quelli che ogni anno intossicano settanta [...]
Io proprio non mi spiego questa penuria in rete e in cartaceo di ricette per torte menta e cioccolato. Ma scusate, ma non è una delle accoppiate più vincenti e meravigliose che siano mai state [...]
Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di gelato al caffè. Per decorare: 750 ml di latte, una stecca di vaniglia, 6 tuorli, 180 g di zucchero. Preparazione a caldo: Bollire il latte con la stecca [...]
In dolci al cucchiaio on 6 ottobre 2009 at 13:49 Sottotitolo: quando non sei una fotografa eccellente e il tuo più grande problema è la luce forse non dovresti fare le foto verso [...]
Sottotitolo: quando non sei una fotografa eccellente e il tuo più grande problema è la luce forse non dovresti fare le foto verso mezzanotte ma vabbè… Allora, prometto che domani vi [...]
E’ stagione di funghi. E io ho un freezer piccolo, di quelli sopra il frigo, che dovevo assolutamente svuotare per far posto appunto ai funghi. Fra le varie buste di surgelati “fatti [...]
L’ultima volta che ho incontrato Massimo Bottura è stato nel giugno scorso a Vico Equense alla festa di Gennaro Esposito, chef del ristorante “Torre del saracino”. La solita cordialità e [...]
Un bellissimo dessert che colpirà i vostri invitati. Fichi e pere ripieni di formaggio, yogurt o gelato alla crema e decorati con noci, lamponi e miele. Potete prepararlo anche in una cena [...]
![Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda AV [8.6]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/oasis-vallesaccarda016-400x299.jpg)
Puccio Fischetti è sulla porta, prende una boccata d’aria in una fresca serata di fine estate. Vallesaccarda è un posto ai confini di tutto: Campania, Lucania, Puglia. Ma soprattutto è [...]
Vi è mai capitato, alla domenica sera, dopo una giornata trascorsa all'aria aperta, una volta tornati a casa, di desiderare un bicchiere di latte caldo? E' un'immagine che mi porta indietro [...]
1 – Settimana faticosa questa. Prima abbiamo diviso l’Italia in 3 gruppi, Nord – Centro – Sud. Poi, levata l’etichetta a 4 marche di paste le abbiamo assaggiate. [...]
Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di gelato al caffè. Per decorare: panna montata q.b., cacao in polvere e chicchi di caffè. Preparazione: Riempire ogni coppa individuale con palline di [...]
Ingredienti: 750 ml di latte, una stecca di vaniglia, 6 tuorli, 180 g di zucchero, 90 g di mandorle dolci tostate, tritate e ridotte in polvere. Preparazione a caldo: Bollire il latte con la [...]
Basterebbe la piazza d’armi di Badoere, per investire una giornata in una gita: anche se nell’angolo non fosse scolpita l’ìnsegna alla cui ombra Ivano Mestriner ti delizierà [...]
Appunti visivi dall'iPhoneL'altra sera a cena in riva al lago, serata calda e piacevole, tanto che mangiamo all'aperto, arriva in tavola del Bagoss e una bottiglia di Eretico della cantina [...]
