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Melanzane, peperoni, cipolle rosse, sedano…..Sono tutte verdure che si prestano a contorni estivi ideali per il menù di ferragosto. Mi piace preparare caponata e [...]
Il commercio facilita la convivenza. Se il primo ministro di colore italiano subisce provocazioni razziste, c’è un posto a Roma, il mercato dell’Esquilino, che presenta [...]
Ancora una volta proviamo a fare la cosa impeccabile. Qual è la cosa impeccabile a tre giorni dalla grigliata di ferragosto? La cosa impeccabile per biografi della griglia come noi (voglio [...]
Massimo è un tipo particolare. Lo capisci subito appena cerchi su google la sua osteria. Che non è un ristorante, ma una piadineria. Particolare, appunto, perché si chiama Osteria del [...]
Le mie foto di pizza e focaccia non sono mai un granché... Sarà che la faccio una volta ogni tanto e quando la faccio non vedo l'ora di mangiarla, ma non bado mai a sfondo, scenografia e [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 300 g di budella di agnello 300 g di budella di capretto 300 g di budella di castrato 2 grossi mazzi di prezzemolo sale pepe [...]
Con la varietà di frutta che possiamo trovare nei mesi estivi è un peccato limitarci a servirla così com’è, senza nessuna preparazione. La si può servire come antipasto, come piatto [...]
Il Baba Ganush è una salsa di melanzane del Medio Oriente, conosciuto anche come hummus o caviale di melanzane, di solito viene utilizzato come antipasto sui pane arabi. Il suo leggero [...]
gli scampi alla griglia … Ingredienti: 12 scampi, 1 limone, un ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 12 pomodorini, olio extravergine d’oliva, [...]
I miei esperimenti con il forno continuano, dopo i dolcetti dell'altro giorno. Il piatto con cui sono andata sul sicuro sono le yaki nasu, delle fantastiche melanzane arrostite alla [...]
Insalata di pollo, peperoni arrostiti e avocado Una insalata di pollo ‘alternativa’, per la quale ho preso spunto da una raccolta di ricette di ‘Alice’: gli ingredienti [...]
Le notti all'interno di queste cinque mura(non è da tutti avere la casa a forma di pentagono)terminano quasi all'alba tra un ricambio di piastrine dell'elettro-emanatore-anti-zanzare e l'invio [...]
Insalata vegetariana di farro Fa caldo, si suda e l’appetito diminuisce. Ma con un piatto freddo tutto si risolve, ancor di più se è facile da preparare e colorato da portare in tavola: [...]
Melanzane grigliate aromatiche Ottimo contorno estivo, sono facili veloci e possono essere preparate in anticipo. Possono essere anche un ottimo antipasto! [...]
Siete partiti per le vacanze ? E come stanno andando ?Io sto dalle parti del viterbese .... conoscete ? Tufo, boschi e nel mio caso anche stampelle canadesi .Eh si capita. Sono andata a fare una [...]
Se volete accompagnare l’insalata con un condimento particolare, che ne dite di provare a fare in casa la ricetta della salsa allo yogurt greco? Potete anche usarla per poter condire altri [...]
Spiedini di pollo alla paprika con salsa di yogurt Piatto rapidissimo, fresco, dietetico e piccante. Che volete di più? Ecco gli spiedini di pollo alla paprika con una salsa allo yogurt [...]
Appetitosi, serviti sia tiepidi che freddi, questi calamari grigliati e conditi con un’emulsione di olio e succo di lime sono un piatto perfetto in queste calde serate estive….. [...]
Estate, tempo di grigliate! Per molti grigliata è sinonimo di carne e questo modo di pensare è portato avanti anche da diversi programmi televisivi che mostrano sempre e solo come cuore la [...]
Tanta voglia di piatti freschi e leggeri, ma allo stesso tempo facili e veloci... Ecco il pranzo di qualche giorno fa improvvisato con pochi e semplici ingredienti. Ne è venuto fuori un primo [...]
Come sapete sto usando il forno Miele, e pian piano scopro nuove funzioni e nuove ricette. Questa volta ho provato a fare il pane naan dal ricettario della dotazione Miele: Vi riporto la ricetta [...]
Tra le preparazioni più facili e sfiziose che esistano ci sono gli spiedini. Ideali soprattutto da servire nella bella stagione, in occasione dei barbecue estivi, risultano pratici da mangiare [...]
Ci sono piatti che finisci per fare partendo da tutt'altro, come una discussione - a tratti anche un po' polemica- su un video inserito nel forum di gennarino.org. La peperonata [...]
Il 18 maggio 2013 è stato inaugurato sulla splendida terrazza dell’Hotel Imperiale Taormina il ristorante OpsoN - Terrace Bar & Fire Kitchen - che può vantare la consulenza dello chef Fabio [...]
Le verdure grigliate rappresentano il contorno estivo per eccellenza. Costituiscono il piatto ideale per assaporare al pieno gli ortaggi di stagione, senza troppi condimenti. I loro colori [...]
