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Oggi cena veloce veloce ma sfiziosissima: facciamo i rotoli di zucchine con caprino e rucola, vengono una meraviglia! Pronti in appena 5 minuti, vedrai che sapore. Già ti immagino a [...]
Dal 2012 il latte intero è bandito dalle mense scolastiche statunitensi. Fu il presidente Obama a porre il veto su questa particolare tipologia di prodotto, con l’obiettivo di ridurre il [...]
di Marco Galetti Anche nella versione accessoriata, patate dippers, asciutte, croccanti fuori, morbide dentro, vengono servite bollenti, come è giusto che sia, dunque a rischio ustione e [...]
Giusto qualche ingrediente e nient’altro, ed avrai pronti i tuoi gnocchi cremosi al formaggio. Questa pietanza saprà conquistarti con un gusto bello profondo e con la sua facilità di [...]
L'articolo Rigatoni autunnali? Non è la Mari e Monti, usa gallinella e porcini proviene da Ricette della Nonna. La pasta con gallinella è un primo piatto che facciamo assieme ai funghi [...]
Se pensi che il più goloso sia alle mele o alle pere è perché non hai ancora assaggiato il plumcake all’uva: non si batte, assaggiarlo e te ne accorgerai. Il plumcake è un dolce senza [...]
Giornata di prove tecniche in campo: oltre 100 soci coinvolti Si è svolta lo scorso luglio una giornata di prove tecniche in campo che ha visto la partecipazione di oltre 100 soci, [...]
A fronte di prezzi sempre più alti e inflazione che galoppa, un ristoratore si oppone: nel suo locale, con meno di 20 euro, mangi a volontà. Il costo della vita, negli ultimi tre anni, è [...]
Il 19 novembre, giorno della presentazione della Guida Michelin 2025, che quest’anno ritorna al Teatro Regio di Parma, si sta avvicinando, e l’attività degli ispettori della Rossa sembra [...]
Recente apertura in Porta Venezia a Milano, That’s Panaro è un nuovo format gastronomico che celebra l’autenticità della tradizione del Cilento. Il pànaro è il cesto di vimini che le [...]
La ricetta perfetta del plumcake alla zucca e gocce di cioccolato, un dolce da dispensa, super soffice, profumato, che conquisterà tutta la tua famiglia. Il plumcake alla zucca con gocce di [...]
Le zucchine sono uno degli ingredienti simbolo dell’estate: versatili, leggere e capaci di adattarsi a mille ricette. Prima di lasciarle alle spalle con l’arrivo dell’autunno, voglio [...]
Tra la fine di quest’anno e l’inizio del 2026, Rasmus Munk sarà il primo chef della storia a cucinare nello spazio, servendo un menu appositamente concepito agli ospiti della Neptune, prima [...]
Altro che il solito merluzzo rinsecchito: con burro e limone porti in tavola un piatto cremoso e squisito. Il merluzzo è un ingrediente spesso sottovalutato in cucina. Di solito è associato a [...]
La prima avvisaglia appare su Reddit, terra di nerd e pignoli. Un post, con foto di rito a corredo, a titolo eloquentissimo: Samsung putting ads on your fridge, Samsung mette le pubblicità sul [...]
Bruno Barbieri diventa protagonista di un evento davvero molto particolare e va su tutte le furie davanti alle telecamere… un vero e proprio shock anche per lo chef stellato. Ancora una volta [...]
Nessuno resiste al salmone e io non ci rinuncio neanche in autunno: lo faccio al forno con le patate e servo una cena da re. Se neanche tu puoi resistere alla bontà del salmone c’è una [...]
Già vi sentiamo, a dire (e scrivere) che dovremmo occuparci di cibo, e non di politica. E noi a rispondere che il cibo è politica (Carlin Petrini docet sul tema, da sempre), ma soprattutto che [...]
Come fare una pizza irresistibile, ma non ti serve senza farina e lievito, con la mia ricetta perfetta farai il botto. Tutto quello di cui hai bisogno ce l’hai in casa. Se sei alla ricerca [...]
Contro il mal di stomaco e di intestino ci sono dei rimedi da applicare e dei comportamenti, magari ritenuti consoni, che invece finiscono solo con il peggiorare le cose. Mal di stomaco ed anche [...]
Oggi vogliamo proporvi un primo piatto tipicamente autunnale, ci è venuta l’ispirazione proprio perché sta piovendo e allora è una buona idea portare in tavola una pietanza ricca di [...]
di Enrico Malgi Grande sorpresa all’ultima edizione del Festival della Dieta Mediterranea a Pioppi, laddove troviamo tra i vini premiati un’etichetta inedita denominata Prospero Rosso Colli [...]
Sempre più apprezzato per la sua informalità e versatilità, il brunch diventa l’occasione perfetta per riscoprire i sapori autentici della tradizione italiana. Con il progetto Citterio [...]
Gnocchi ai formaggi nel forno senza pre cottura, direttamente in un padella di ghisa e pronti in 20 minuti? Sì, grazie! La scuola è iniziata ed è l’occasione giusta per [...]
Omelette al formaggio con prezzemolo, cetriolo e insalata Per un pasto veloce le omelette sono l’ideale. Ma prepararle non è semplice. Devono essere ben cotte, della giusta consistenza [...]
