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Se vi è successo di avere in casa grandi quantità di frutta e non sapere come utilizzarla prima che vada a male, la soluzione più semplice potrebbero essere i succhi di frutta fatti in casa. [...]
Un metodo alternativo e salutare per cucinare il pesce ....la cottura alvapore:il segreto consiste nel cuocerlo per pochi minuti in modo da ottenere una carne morbida che mantiene al suo interno [...]
Un sapore diverso dal solito, un'insieme di spezie, il curry, che rievoca atmosfere indiane.Ingredienti:- Riso Basmati- Pollo- Curry- Olio Evo- Cipolla- SalePreparazione:Per il riso:Mettere un [...]
È una pasta di contrasti: l’amaro della cicoria, il sapido della bottarga di tonno e l'aroma fresco e leggero della scorza di limone.Ingredienti:300 g di caserecce250 g di cicoria lessata4 [...]
Buongiorno a tutti! ...un'altra giornata di sole, che bello! Anzi, un venerdì di sole, che è ancora meglio! Vi avevo raccontato che domenica scorsa, nonostante l'instabilità del tempo, [...]
Granita di fragola e panna Sono siciliana e nessuno può negare che la Sicilia sia la regione ‘regina’ delle granite: caffè, limone, mandorla, gelsi, fragole. Ce ne sono per tutti i [...]
"Il cioccolato e' materia viva,ha il suo linguaggio interiore.Solo quando si sente oggetto di intima attenzione,e solo allora,esso cessa di ammaliar la gola e si mette a dialogare con i [...]
ΓΛΑΣΣΟ ΖΕΛΑΤΙΝΗΣΤο γλασσο ζελατινης, ειναι ενα διαφανο γλασο, σαν πηχτο σιροπι, που χρησιμοποιειται ως [...]
Torta rustica di mele IngredientiMele 700 gr, Uova 2, Zucchero 200 gr, Farina 200 gr, Burro 100 gr, la scorza di un [...]
Approfittando di un’offerta ho acquistato parecchi carciofi giusto qualche giorno fa. Li adoro ed essendo una ferma sostenitrice dell’utilizzo di frutta e verdura di stagione non ho [...]
La crema pasticcera è alla base della presentazione di moltissimi gustosi dolci, ma come fare se si è intolleranti alle uova? Ecco la ricetta della crema pasticcere che non contempla questo [...]
Mio marito è originario di Genova: patria dell’unico, autentico pesto – quello con il basilico, appunto – e mi piace tormentarlo usando il termine in maniera inappropriata. [...]
Finalmente è arrivata!!! La primavera è scoppiata in tutto il suo splendore.Sole, caldo e belle giornate... temperature ideali per un aperitivo in terrazza.Visto che ultimamente il tempo non [...]
Una torta semplice e buonissima con l’aroma del limone perfetta per la prima colazione e la merenda di tutta la famiglia. Il limone con la vaniglia credo sia l’aroma più usato nella [...]
oggi vediamo come fare una ricetta gustosa a basso costo, ho usato un misto macinato di carne per realizzare questa semplice terrina che ha anche il vantaggio di essere leggerissima e con la [...]
La torta soffice al limone e mele pink lady è un dolce semplicissimo e veloce da preparare. Il limone e la mela si sposano benissimo, un connubio perfetto!! La sua sofficità legata alla [...]
Un dolce tipico della tradizione ebraica romana. Il contrasto della ricotta con l’asprigno delle visciole è la speciale nota di questa deliziosa crostata. Poichè la ricetta originale è [...]
Η ΙΤΑΛΙΚΗ ΜΑΡΕΓΓΑ Η μαρεγγα, αν και ηταν γνωστη στην Γαλλια ηδη απο τον 18ο αιωνα, παρ'ολα αυτα προερχεται [...]
Ingredienti per 4 persone:1 arancia rossa1 arancia gialla1 pompelmo rosa1 pompelmo giallo80 g di olive denocciolate1 limone (succo)finocchietto selvaticoolio e.v.o.salepepePelate al vivo le [...]
Fuori salone, zona Tortona – parte prima Passando fra un evento food e l’altro del Fuorisalone del Mobile, numerosi dei quali in zona Via Tortona, ci si imbatte nel Caffè della Design [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di aringhe affumicate2 cipolle1/2 l di latte3 foglie di alloro1 dl di vino bianco secco1 limone3 rametti di timoolio e.v.o.salepepeMettete le aringhe a bagno nel [...]
3 finocchisucco di limonesale grosso6 foglie…
Oggi ho preparato una crema che non avrei mai creduto si potesse fare, e che mai e poi mai avrei pensato che già nel '700 veniva preparata: la crema pasticcera con soli albumi. L'ho scoperta [...]
La Torta Margherita rappresenta il più classico esempio di torta da fare quando si è alle prime armi in cucina, quando si vuole preparare un dolce che possa accontentare tutti senza troppe [...]
Questa settimana è quella che definirei come una settimana di fuoco. Sto preparando tutto quel che serve per il battesimo del bimbo: sarà una sorta di merenda per i pochissimi invitati [...]
