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Avviso importante: questo articolo parla del tiramisù suggerendo alternative fuori dalla ricetta super sacra tradizionale attestata certificata e timbrata. Ma sapete, c’è proprio chi il [...]
Rotolo Foresta Nera: detto così sembra un po’ misterioso, ma di fatto è una libera reinterpretazione di un dolce tradizionale tedesco, la torta della Foresta Nera, una torta a strati a [...]
Ingredienti :300 gr biscotti a piacere - secchi, digestive, gran cereali150 gr burro15 gr di cacao amaro100 gr Crema di Mandorla Sciara400 gr formaggio spalmabile500 ml panna da montare [...]
La storia della famiglia Bartolini e del suo gruppo di ristoranti è ormai nota e abbiamo già avuto modo di raccontarvela. Questo non ci impedirà comunque di stupirci sempre di fronte alla [...]
Avete mai sentito parlare della Torta Pan di Stelle? Quando si affronta questo argomento bisogna essere pronti a percorrere un lungo viaggio, super goloso, tra mille ricette e piccole varianti [...]
Arrivano i miei nipotini (i figli di mia sorella piccola Annamaria e la nipote più grande figlia dell'altra sorella Annacarla già una signorinetta)e allora per una coccola golosa [...]
Indice Era settembre. Non ricordo l’anno, ma probabilmente parliamo del 2013. Ero al Taste of Roma, la manifestazione che riunisce ogni anno molti chef stellati (e non) della [...]
Da venerdì 21 a domenica 30 giugno si celebra la Milano Pride Week 2019 per festeggiare il 50° anniversario dei Moti di Stonewall, la rivolta iniziata il 28 giugno 1969 e che diede vita al [...]
Il tiramisù con panna è un grande classico della pasticceria italiana ma con una piccolissima rivisitazione, l’aggiunta della panna fresca, che regala al dolce una morbidezza ancora [...]
Credetemi: selezionare le migliori gelaterie di Napoli (e provincia) del 2019 è stata una faticaccia. E non perché a Napoli non si mangi il gelato, anzi, tutt’altro. Penso che Napoli sia [...]
Cheesecake variegata all’amarena: fresca, senza cottura, facile da fare e bellissima da vedere. L’effetto ‘wow’ è assicurato e i vostri ospiti non crederanno che [...]
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Un bel cambio di prospettive quello che abbiamo vissuto qui al Campo Cedro di Siena. Se ormai le contaminazioni e le citazioni nipponiche sono diventate parte integrante della cucina gourmet [...]
I tartufi mascarpone e nutella sono delle palline dolci e morbide con un ripieno golosissimo, preparate con biscotti e un goccio di caffè per un gusto al tiramisù che piace tanto! La ricetta [...]
Simona Ventura pubblica su Instagram un video dove prepara il tiramisù: immaginate solo i commenti al vetriolo che stanno fioccando. Come potete vedere nel video, Simona Ventura ha deciso di [...]
Lorenzo di Paolantonio ha accettato una sfida difficilissima e oggi possiamo dire con certezza che l’abbia vinta. Ha iniziato nel 2005, con la volontà di offrire una cucina di ricerca e [...]
Siamo stati a La Capinera a Taormina, ristorante stellato guidato dallo chef Pietro D’Agostino. Ecco menu, prezzi, tutti i piatti che abbiamo provato e quel che vi serve sapere per [...]
Frollini paradiso farciti questi baci di frolla ripieni sono di una bontà unica davvero ottimi biscottini da gustare a merenda e a colazione! E' una semplice pasta frolla aromatizzata al [...]
Indice Tenera, leggera, cremosa e con una base friabile di biscotti sbriciolati che si unisce al cuore morbido e fa venire l’acquolina in bocca… ammettetelo, è proprio impossibile [...]
Tante crepes al cioccolato intervallate da una voluttuosa crema al mascarpone danno vita a una deliziosa torta crepes al cioccolato. La crema al mascarpone si fa strada attraverso gli strati [...]
La ricetta della chiffon cake alla Nutella è perfetta per soddisfare la voglia di dolce in poche e semplici mosse. La chiffon cake alle mele [...]
Quella del tiramisù alla frutta con crema pasticcera è una golosa e colorata variazione sul tema della ricetta originale, che prevede caffè e mascarpone. [...]
Lo chef Fabio Baldassarre ha inaugurato Locanda Abruzzese, il suo nuovo ristorante, dallo stile semplice e vero ispirato alla terra d’Abruzzo, dove lui è nato. [...]
Un miglioramento costante… Se per la maggior parte dei ristoranti è difficile riuscire a mantenere invariati gli standard qualitativi del servizio e della cucina, al Piazza Duomo di Alba, [...]
La cheesecake al cocco, mango e lime è una cheesecake senza cottura, preparata partendo da alcuni dei più famosi frutti tropicali, come il cocco, il mango e il lime, ne abbiamo ottenuto una [...]
