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La ricetta di oggi è la terza che partecipa al gioco di Atmosfera Italiana. Dopo le Penne Gratinate con Cimette di Broccolo e le Tagliatelle con Zucca e [...]
Angelo PerettiLo stereotipo è quello: il golfo di Napoli col pino in primo piano, dalla collina di Posillipo, e sullo sfondo il Vesuvio. Quante volte l'avevo già vista 'sta immagine? Tante, e [...]
Le bufale della piana di Paestum sono coccolate, massaggiate, munte con delicatezza – insoomma, sono abituate alle attenzioni degli allevatori. Ora analoga cura viene riservata anche ai [...]
Si avvicina un appuntamento ormai tradizionalmente legato alla storia dell'AIS: il Concorso Miglior Sommelier d'Italia al cui vincitore verrà assegnato anche il Premio Franciacorta.Questo [...]
Profumi dal Forno, la web-band degli appassionati di lieviti per pizza e pane, che ha avviato le Lezioni di Pizza qui su Scatti di Gusto, ha organizzato un contest “reale”. Cinque [...]
Conosciamo tutti piuttosto bene le tradizioni natalizie classiche, anche se in verità nel corso degli anni ho potuto imparare che sono molto differenti di regione in regione, non solo per i [...]
Graffe Napoletane Senza PatateIngredienti: 750gr di farina manitoba, 250 gr farina 00, 20 gr di sale, 50gr di zucchero, 180 gr di burro, 2 uova grandi, 50 gr [...]
Graffe NapoletaneIngredienti: 250 gr. di patate, 2 uova, 300 gr. di farina, 50 gr. di burro, 1 dado di lievito di birra, 1 pizzico di sale , 1 cucchiaio di [...]
{lang: 'it'}La follia delle altre donne ha smesso di stupirmi da tempo, anzi talvolta mi diverte, se mi coglie in giornata buona. La parola chiave ovviamente è “altre”… Domenica scorsa [...]
Organizzatrice di mostre artistiche presso le province di Latina, Napoli e Caserta. Collaboratrice di performance artistiche, partecipa a numerose mostre collettive nel casertano. Tastierista in [...]
Competenza nel disegno artistico, nelle tecniche pittoriche quali , acrilici, acquerelli, pastelli ad olio, matite e matite colorate, tempere, inchiostri, china. Il suo 100 e lode [...]
Inizio scintillante con l’equipaggio di Scatti di Gusto che approda alla tavola di Salvatore Tassa, fresco di polemiche e in fuga dalla Guida del Gambero Rosso. Poi la nave inforca [...]
Meno male che c'è il blog a distrarmi. Mentre vi scrivo piove a catinelle e, visto quello che è successo in Liguria, sono preoccupata per gli abitanti di quelle zone della provincia di Salerno [...]
Commandos si aggirano in questo week-end per portare colore e clorofilla negli spazi metropolitani consegnati all’incuria. Nottetempo si muovono guardinghi, armati di badile, zappa, [...]
RAGU' ALLA NAPOLETANA800 g passata di pomodori1 cucchiaio concentrato di pomodoro1 cipollavino rosso q.b.250 g carne macinato magra250 g macinato di maiale1 braciola1 pezzo di carne vaccino [...]
di Claudia Deb “Sciò scò ciucciuè” è il classico scongiuro napoletano che dovrebbe allontanare il malocchio. Un’imprecazione scaramantica che ho voluto rappresentare con un [...]
Le sue origini risalgono al lontano 1800 ma la fama, e la bontà, della celebre torta viennese, fanno della Sacher Torte una delle prelibatezze gastronomiche più richieste ed amate nel mondo. [...]
di Monica Piscitelli La pizza e i suoi uomini sono in un momento d’oro: fioriscono le idee e si moltiplicano le sperimentazioni. L’ultima, davvero innovativa, viene da Tramonti è di [...]
Che potrei dirvi, sinceramente, che non dica già da solo il programma di questo post? Guida di Dissapore ai 10 posti con il miglior rapporto prezzo/felicità, dopo Roma, Milano, Genova, [...]
Ci sono alcune cose che è bene sapere prima di iniziare a cimentarsi con la preparazione della pizza (e del pane) in casa. Ecco il disclaimer per chi vorrà seguirci nelle nostre lezioni [...]
Parte il ricettario dei piatti assaggiati in un anno di lavoro per la rubrica dedicata alle trattorie storiche napoletane con il plus della genuinità e del low cost. Sono stati mesi di grande [...]
TORTA NAPOLIVi sono mancata???in questi giorni ho avute tante cose da fare e non ho dedicato il tempo che avrei voluto al mio BLOG.... Non ho neanche cucinato cose buone da potervi postare [...]
Studio Pmi (www.studiopmi.it) nell'ambito della propria attività di consulenza all'internazionalizzazione e promozione del Made in Italy, ha organizzato in Germania, i prossimi 4 e 5 novembre, [...]
La migliore espressione dei sommelier di scuola AIS sarà protagonista a Milano, lunedì 14 Novembre, ore 15.00, presso il Teatro Elfo Puccini, per la finale del concorso 'Miglior Sommelier [...]
Questo piatto ha avuto un’infanzia travagliata, diciamo pure così! È nato per sorprendere tre grandi chef, Carlo Cracco, Eugenio Barbieri e Joe Bastianich, per darmi [...]
