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Ho scoperto che il risotto di zucca, già buono di suo, si arricchisce ed acquista un sapore in più con l’aggiunta di altri ingredienti (salsiccia, fagioli….). Oggi risotto di [...]
E’ ricca di vitamine, rafforza le difese immunitarie e, nemmeno a dirsi, è uno dei frutti di stagione di ottobre! Il melograno, il frutto dalle antiche origini orientali, arricchirà i vostri [...]
A volte la semplicità è d'obbligo così come non mi piace in cucina buttare via i cibi; spesso foglie, radici e quanto consideriamo "brutto" si può riutillizzare e diventare l'ingrediente [...]
Le sere arrivano presto e sono ormai già fresche, ma il tepore e la luce calda del tardo pomeriggio in questo periodo sono davvero speciali. Passeggiare al tramonto in mezzo alle vigne è [...]
Un'altra ricetta dai colori e sapori tipicamente autunnali,crostata di zucca e ricotta.Ottima servita sia calda che fredda,preparata in monoporzionesi presta per uno sfizioso [...]
Vi avevo già accennato QUI della sfida lanciata da Consorcio. Se vi ricordate si trattava di realizzare con le acciughe Consorcio un piatto più tradizionale e uno più [...]
Ancora pere.....questa volta del tipo "abate". Spesso e volentieri sul mio blog tornano piatti che prevedono l'utilizzo della frutta in abbinamento ad ingredienti salati. Si tratta di quelle [...]
Il soncino, è un insalata di piccole dimensioni, dal colore verde scuro, con le foglie carnose e di forma leggermente allungata che si trovano raggruppate in tanti piccoli cespi. Il [...]
Se è vero che le papille gustative iniziano a formarsi nel feto a partire dalla 12° settimana e, soprattutto, se è vero che il liquido amniotico di cui si nutre cambia la sua composizione e [...]
Bella sfida quella di utilizzare il Vov per delle ricette, soprattutto sul salato, ma intanto per allenamento ci prepariamo con un altro sfizio dolce! Per me il Vov è il liquore tipico delle [...]
Ho accolto con molto piacere l’invito del contest rivoltami da Cucina Semplicemente in collaborazione con i Grandi Molini Italiani , con tematica principale rivolta alla tradizione casalinga [...]
Porridge con yogurt e fichi per una colazione sanaI barattolini di frutta, yogurt e avena sono stati spesso la mia colazione estiva, cambiando frutta e topping, ma mantenendo gusto e colori! Ve [...]
Lorena F., Viterbo : I piatti della tradizione come carbonara, cannelloni, lasagne, pizzoccheri, pastiera, inclusi salumi e formaggi, ricchi di sale, grassi e zuccheri dobbiamo evitare di [...]
Settembre sta per finire e ancora non mi sono abituata all'arrivo dell'autunno. Ci siamo, è tempo di tirare fuori dagli armadi i morbidi e caldi maglioni, dire addio all'abbronzatura, [...]
Le patate oggi sono molto utilizzate in cucina, essendo adatte alla preparazione di moltissimi piatti differenti. Lessate, fritte o in forno, costituiscono un ottimo contorno, ma possono essere [...]
Ultimi zucchini, ultimi pomodorini...ma che freddo che fa oggi qui!! La punta delle montagne è innevata, stanotte la temperatura è scesa decisamente! Noi però vogliamo resistere, ci sarà [...]
Novità a ssoluta! Gin artigianale con gli asparagi! In uscita a ottobre! 1000 bottiglie in edizione limitata, tutte etichettate a mano, del London Dry Gin con asparagi di Cambridge. Gradazione [...]
Sembra che anche qui a Salerno sia arrivato l'autunno,di giorno le temperatura sono ancora gradevoli ma la mattina e la sera fa freschino. Mi adeguo con le ricette e vi propongo una pasta [...]
Quando ho voglia di qualcosa di dolce e non ho tempo mi preparo una crostata usando la pasta frolla già pronta e stesa ed oggi ho cucinato rapidissimamente questo delizioso dolce perfetto per [...]
Questa ricetta la volevo chiamare incontro di due stagioni estate e autunno. Provatelo e delizioso.Ingredienti: 300 gr di riso vialone nano150 gr di zucca mantovana già pulitaun peperono [...]
Buon Lunedì, oggi la rubrica Light and tasty parlerà di ricotta!Prima di tutto devo sottolineare che la ricotta non è un formaggio, come molti potrebbero pensare, ma fa parte della categoria [...]
Ultimamente sto sentendo spesso di un attacco ingiustificato al glutine, spinti dalla convinzione che questo possa essere causa dell’insorgenza di celiachia. Ma quanto c’è di vero [...]
Ingredienti: 250 gr di lasagne fresche sottili 200 gr di funghi champignon freschi 300 gr di spinaci freschi 1 lt di latte 100 gr di burro 100 gr di farina 00 200 gr di ricotta 100 gr di [...]
COPPA POLOPLASTDopo un po' di stravizi di quelli tosti dovuti a luoghi e compagnie di quelle, si è deciso insieme alla truppa di passare per un po' di tempo a piatti leggeri a base di verdure, [...]
Antipasto, primo, secondo, contorno o piatto unico? Si può servire come più piace, a seconda delle circostanze, è sempre un piatto appetitoso e invitante! Gli ingredienti da aggiungere alle [...]
