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Nuovo appuntamento, di nuovo sold out: il bistrot torinese inaugurato quest’estate dallo chef partenopeo, al pari del fratello maggiore di Novara, mette d’accordo tutti e, lo ammettiamo, [...]
Il titolo è importante: Il Libro del riso italiano – Dalla risaia al piatto (prezzo: € 17,90; pagine 320) e fa parte della collana i Libri del Golosario che il giornalista Paolo Massobrio [...]
Il 2017 si conferma un anno di grande successo per il gorgonzola che possiamo definire come il “re degli erborinati” dell’Unione Europea, un titolo ottenuto grazie al successo di questo [...]
D’un tratto, su Facebook m’appare una pubblicità: dice “Vorresti entrare nella cucina di Antonino Cannavacciuolo?” Veloce come un furetto clicco ed ecco qua la proposta: per 199 euro si [...]
Veneratori del bigné, fanatici del cioccolato e portatori sani del “secondo stomaco” che si aziona dopo il pranzo della domenica e prima del tiramisù castigatore: questo articolo è per [...]
A chi potrebbero far gola dei biscotti gobbosi, bitorzoluti, perfino un po’ crepati, insomma innegabilmente brutti? Voialtri, sgamati lettori di Dissapore che avete già capito di cosa [...]
Cosa c’entra il pesce di mare con carne e selvaggina? Troppo spesso i luoghi comuni possano essere fuorvianti: lo abbiamo scoperto con gli Amici Gourmet durante il pranzo al ristorante di [...]
In vista delle prossime feste, perchè non approfittarne per trascorrere una giornata diversa, alla scoperta di una zona del Piemonte non molto conosciuta, ma ricca di sorprese [...]
«Se ricercate momenti di felicità, non potete fare a meno del cioccolato. È un antiossidante, fluidifica il sangue, migliora l’umore, è afrodisiaco ed è insieme stimolante e rilassante: [...]
Esistono molti piatti buoni, che sia per bravura nell’esecuzione, qualità degli ingredienti o una combinazione di entrambi. Solo alcuni però sono geniali, in quei felici casi in cui alle [...]
Se siete in cerca della ricetta dei biscotti tipici di Novara, meglio noti come camporelli, siete nel posto giusto.Vorreste realizzarli in casa con il procedimento facile capace di [...]
Una pallina di polenta con un po’ di gorgonzola dentro. Così si scaldavano le mani i piccoli lombardi, per poi divorarsi questi due simboli dell’enogastronomia regionale, ovvero la polenta [...]
Tante proposte per tutti: degustazioni, partite, musica e fiabe per i bambini Sport e benessere, grandi atleti e un salume prelibato per una domenica che si annuncia divertente e coinvolgente: [...]
La qualità e l’autenticità del gorgonzola, inserito nella lista dei prodotti D.O.P. dal 1996, sono assicurate da una severa legislazione che definisce la zona geografica per la raccolta [...]
Il Taleggio è un formaggio quadrato. A pasta cruda di latte vaccino, con una crosta morbida edibile e un sapore dolce, lievemente aromatico. Ma la questione non è così semplice. Infatti, [...]
Maledire il fato che ha deciso di non farvi vivere a Novara. Ecco cosa farete dopo aver letto che il 30 agosto scorso, come vi avevamo anticipato a maggio, Antonino Cannavacciuolo, ha aperto [...]
Il Bistrot che Antonino Cannavacciuolo ha aperto a Torino è stato un immediato successo. Nonostante l’apertura low profile con gli amici, la notizia si è diffusa in un batter [...]
A ottobre 2016 abbiamo scoperto dove Antonino Cannavacciuolo avrebbe aperto il suo bistrot a Torino. A novembre 2016 avete visto la prima foto. Ieri, domenica 23 luglio, alle 12 in punto, il [...]
Ritengo sia utile, ai fini del rilevamento della percezione sociale in epoca medievale della qualità di un vino e del suo legame con il territorio e ai vitigni d’origine, per quanto [...]
Mariella Belloni Completamente rinnovata l’offerta di ristorazione, il market e i servizi ai viaggiatori per una innovativa customer experience nel punto vendita. Nell'area di servizio [...]
Apre, non apre, sarà qui, sarà lì, avrà cambiato idea, oppure… Ebbene, finalmente tutti i dubbi sull’apertura del nuovo bistrot torinese di Antonino Cannavacciuolo, di cui Dissapore [...]
Quale riso per un risotto perfetto? La prima varietà che viene in mente è di certo il Carnaroli, molti utilizzano il Vialone Nano e ci sono alcuni particolarmente affezionati [...]
Una golosa per caso approda a Novara per scoprire quanto di piemontese e di lombardo caratterizza questa “terra di mezzo” che offre un enorme bagaglio di storia. Una golosa per caso, [...]
“Ritornare a Sud. Per seguire il mio destino”. Così cantava Battiato. E quando Pino Cuttaia, lo chef che ha preparato il pranzo catanese in occasione del recente G7 di Taormina, è [...]
Sicuramente Novara ha portato bene, ad Antonino Cannavacciuolo. Talmente bene che, a distanza di appena due anni dall’apertura del suo elegante bistrot novarese, strutturato su tre piani e con [...]
