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Dal 22 al 24 gennaio 2016 la prima edizione della manifestazione a Palazzo Re Enzo CIBÒ. SO GOOD! PORTA ALLA RIBALTA LE ECCELLENZE GASTRONOMICHE DEL TERRITORIO BOLOGNESE, CELEBRANDO LA CULTURA [...]
È stato protagonista ad Expo fra le case history delle 4 potenze dell’enogastronomia italiana e nel Padiglione del Vino ha presentato il suo format 2016, che dal 29 gennaio inaugura [...]
La Polselli Spa, una delle prime realtà nel panorama molitorio italiano di qualità, specializzata nella produzione di farine per pane, dolci e pizza che opera ad Arce in provincia di [...]
Com'è il detto? "Anno bisesto anno funesto?" No è perché qui la storia non è mica iniziata bene e mi sa che il detto è proprio vero.Ma partiamo da principio. Nel 2016 mi son portata, [...]
Presso l’Hotel Ciasa Salares non si può solo provare la cucina stellata del Ristorante La Siriola, ma si possono degustare le creazioni del più giovane chef stellato d’Italia: [...]
Fonduta di Taleggio INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la fonduta: 400 g di taleggio D.O.P. a temperatura ambiente, 3 tuorli, 50 g di burro, 40 g di grana grattugiato, circa 300 ml di latte, 1 [...]
Bologna freme in attesa di avere delle risposte e gli appassionati di buon cibo aspettano impazienti l'apertura del festival dei sapori tipici del territorio, il 22 Gennaio a Palazzo Re Enzo e [...]
Circa un anno e mezzo fa, in settembre, sono stata a Bordighera per un mini raduno MTC, ma soprattutto per la presentazione di uno dei nostri libri Insalata da Tiffany. Sono stati due giorni [...]
Non è usuale che una serata a sostegno del benessere avvenga all’interno di una boutique di moda. Neanche il fatto che un brand del calibro di Dolce Vita (www.dolcevitafood.it) decida di [...]
La ciambella o torta marmorizzata è un dolce bicolore ottimo per una colazione nutriente ma gustosa e per una merenda sana e leggera. É sicuramente di facile riuscita e non ha bisogno di [...]
Gnocchi di pasta di semola con polpette di macinato mistoIngredienti :500 g misto di carne di maiale e vitello100 g pane raffermo100 ml latte; pepe2 cucchiai di grana grattugiato2 cucchiai [...]
Farinella, maschera e tradizione gourmet di Putignano Da quattro generazioni il laboratorio di Paolo Campanella è il solo a produrre la farinella con l’antica ricetta Farinella, la maschera [...]
Avete presente le ricette “svuota frigo”? Ecco, questa ne fa parte. Per la serie “non vado a fare la spesa perché tanto qualcosa mi invento” ho scattato per voi il mio [...]
Farinella, maschera e tradizione gourmet di Putignano Da quattro generazioni il laboratorio di Paolo Campanella è il solo a produrre la farinella con l’antica ricetta Farinella, la [...]
Il “Gentse waterzooi” è un tipico piatto, della cucina belga, delle Fiandre: il suo nome significa “acqua che bolle” o “miscuglio a base di acqua” [...]
Le polpette sono uno dei miei piatti preferiti. Credo che mia mamma sia la capa assoluta di questa ricetta. Che siano di carne o di verdure, sono sempre croccanti, mai unte e infinitamente [...]
Il Menu di Carnevale per bambini è ricco [...]
Non c’è serata d’autunno o d'inverno senza una calda crema o una vellutata, il comfort food per eccellenza, capace di scaldare anche le serate più fredde e di trasmettere una gustosa [...]
Erano addirittura anni che questa ricetta era finita nella lista delle cose da provare prima o poi, solo che per qualche motivo particolare non avevo ancora avuto modo di metterci le mani in [...]
Ho un amore spassionato per le zuppe, le mangerei tutto l'inverno senza mai stancarmi. Quando vado in montagna sono davvero d'obbligo e mi spiace invece di come si faccia fatica a trovarle nei [...]
La colazione è il pasto più importante [...]
Ogni tanto riapro il cassetto dei ricordi, li rispolvero, accarezzandoli come fossero vecchie fotografie, istantanee di momenti vissuti che non torneranno; traccio i contorni dei visi [...]
Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e MontasioIngredienti: Carciofi, pane grattugiato (o crackers), grana grattugiato, prezzemolo sminuzzato, un po' di formaggio montasio. Per la [...]
Ispirandomi alla ricetta di Marti77 e le sue deliziose Polpette di broccoli è nata la mia versione. Ho aggiunto alcuni ingredienti, spinaci che avevo in frigo per la ricetta di domani e mi sono [...]
Gli eventi di “Storie di Pane” partono da Gabriele Bonci …e il Cilento lo accoglie con calore Il prossimo appuntamento sarà dedicato ai legumi 30 gennaio, ore 16 “Dovremmo riservare [...]
