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La ricetta di questo plum cake che è una scusa per poter parlare del latticello.Cosa è il latticello?Il latticello è un ingrediente molto usato in America e nel Regno Unito, [...]
Spesso siamo divisi tra andare a fare la spesa "in bottega" ed invece fare tutto comodamente in un supermercato.Carrefour ha da poco rinnovato il suo punto vendita di Carugate (nel centro [...]
Si torna a panificare! Le (strameritate) vacanze natalizie quest’anno sono almeno servite a rimettermi ai fornelli e godermi il calore della mia cucina. Ora, avuto il tempo di sistemare [...]
Acri cosa? Acrilammide. Dopo aver approfondito l’argomento degli additivi alimentari presenti nei prodotti confezionati, oggi vi parliamo di una sostanza indicata come potenzialmente [...]
Antica Corona Reale è un nome più che mai azzeccato per questo ristorante incastonato tra le valle cuneesi, un punto di riferimento ben noto agli Amici Gourmet, che infatti vi ritornano sempre [...]
Poche, pochissime parole per uno dei piatti più amati della mia amata isola, il timballo siciliano per eccellenza: quello di anelletti. Al forno ovviamente, ricoperto da melanzane fritte, [...]
Focaccia di pane raffermo con formaggio, olive e pomodoriniQuesta è un altra ricetta dal blog "Annaontheclouds", solo che in versione salata, per partecipare al compleanno del suo blog. [...]
125 g farina 00125 g farina manitoba110 g latte tiepido + altro per spennellare50 g burro morbido3,5 g lievito di birra secco Mastro Fornaio4 g sale15 g zucchero8 g nero di seppia (2 [...]
Nonostante la pioggia e il vento di questa domenica di febbraio, in questi giorni è Carnevale e noi siamo pronte a festeggiare con delle golosissime frittelle di polenta. Dalle nostre parti la [...]
Tipico pranzo contadino dei paesi dell’entroterra siciliano, tra le provincie di Caltanissetta e Agrigento, le ‘mbriulate sono state tramandate fino ad oggi grazie alla maestria [...]
Sembro un disco ripetendo sempre la stessa cosa: Che giornate pazze. Che clima pazzo!. Blablabla. Ogni anno, ogni stagione. Voglio partire a un posto con un clima più clemente, bhè…non è [...]
Chi rinuncerebbe ad addentare un super panino soffice, ricco e croccante? Io di sicuro no! Vi propongo la mia versione del burger di lenticchie, messa a punto dopo vari esperimenti. Ingredienti [...]
La crema di cavolfiore e zenzero è una soluzione gustosa e semplice per una cena leggera ma allettante. Una vellutata di verdure da leccarsi i baffi cremosa ed invitante, perfetta per [...]
Piccole e sempre deliziose, basta aggiungere un pizzico di spezie per ottenere non delle semplici polpette, ma qualcosa di particolare e appetitoso. Per le Polpettine di Carne Speziate con [...]
Parezco disco rayado, pero en los últimos años no hago que repetir: Que días locos. Que loco está el clima. Blablabla. Cada año, cada estación. Quiero irme de viaje a climas más [...]
Appassionati di vino e degustatori incalliti, preparatevi a un febbraio ricco di eventi in giro per l’Italia per conoscere nuove etichette, scoprire eccellenze e stupirsi a suon di cin cin. [...]
Arrivo sempre in ritardo con quelle ricette 'rivoluzionarie' che, periodicamente, spopolano sul web, per poi perdersi lentamente nell'oblio, (si fa per dire), ma è in quei momenti di 'silenzio' [...]
È ormai da qualche anno che la moda del sushi è esplosa e non c’è milanese – vero o d’adozione – che si rispetti, che non decida di mangiarlo almeno una volta a settimana. [...]
Questa è la mia ricetta favorita quando mi ritrovo a dover smaltire il pane secco, che, in questa casa abbonda sempre e non viene sprecato assolutamente mai.In sostanza si tratta di una [...]
Un menù alla riscoperta delle tradizioni enogastronomiche di Liguria e Piemonte. L’incontro in cucina fra l’estro innovativo di Walter Ferretto e il culto della tradizione, rivisitata in [...]
Il 1 Gennaio ha preso il via il Calendario del cibo italiano, progetto promosso dall’AIFB per far conoscere la cultura e le tradizioni gastronomiche del nostro Paese. Un viaggio che si [...]
Un antipasto veloce, da preparare prima di una cena di pesce, o anche, in formato ridotto, da sgranocchiare bevendo un calice di prosecco… Anche in questa occasione ho utilizzato l’olio [...]
Anche voi siete tra quelli che appena sentono la parola detox gli si drizzano i capelli? Io ci provo a seguire un regime alimentare più sano, ma non sempre riesco a mantenere la rotta. Poi, ti [...]
Mini muffin di pandoro con yogurt e ciobar ricetta di ricicloIngredienti :250 g pandoro di avanzo100 g fecola di patate Paneangeli1 bustina Ciobar gusto classico Cameo1 bustina vanillina [...]
