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Bicchierini e cucchiaini Villa d'Este Home TivoliDopo qualche giorno di tregua, dove ero nel pieno della mia forma fisica (questa è l'estate che adoro! calda, si, ma senza afa....)..il caldone [...]
Nella cucina libanese è diffuso l'uso delle spezie (coriandolo, cumino, curcuma, pimento, etc..) e di altre componenti della cucina mediorientale, come la frutta secca (pinoli e [...]
I legumi... croce e delizia di tanti, soprattutto nel periodo estivo!Durante l'inverno non mancano mai sulla mia tavola, ma l'estate è la nota dolente. In famiglia non ne vogliono sapere di [...]
Fa caldo, caldissimo, si suda anche solo a respirare.Però si va al mare, si sta svegli fino a tardi a mangiare griglia, si sconvolgono ritmi.No, non posso e voglio nemmeno lamentarmi di questo [...]
Salve amici.... Oggi vi mostro una ricetta di qualche tempo fa (avevo dimenticato di pubblicarla!), tra i residui delle ricette invernali, o comunque per serate fresche... Considerato che qui [...]
Patate, cipolle e rape rosse. Tre tipi di verdure novelle che mescolate assieme formano un contorno di stagione veloce, sano e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo [...]
Avete presente quella piacevole consapevolezza che sopraggiunge chessò io... in auto, in treno o per strada al rientro da una giornata intensa? Sapere che vi attende a casa un bel piattino [...]
"Il dio Shiva creò un giorno una vergine tanto bella da chiamarla Retna Dumilla, cioè gioiello splendente; se ne innamorò e volle sposarla ma la ragazza respingeva la sua corte. Alla fine [...]
Il roast-beef marinato al timo è davvero un secondo piatto gustoso a base di carne, che possiamo presentare ai nostri commensali ogni volta che vogliamo presentare una pietanza buonissima, che [...]
Colgo al volo l'invito di Kiara del blog "Kucina di Kiara" per ributtarmi nel simpatico ed allettante "giro" dei contest..! Presenterò una ricetta particolare, visto che non è una tipica [...]
Quando qualche anno fa, decisi di provare a cucinare gluten free, iniziai anche ad informarmi su quali fossero gli alimenti che potevano essere ingeriti senza rischio di [...]
Più che un contorno questa insalata potrebbe tranquillamente costituire un secondo piatto nutriente data la presenza dei legumi. L’insalata fredda di fagioli con cannellini e bianchi, [...]
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"Per cunsà zò bé l'insalata ga öl: Ü sapient, ün avaro, ü generus e ü mat" (L'insalata vuole il sale da un sapiente, l'aceto da un avaro, l'olio da un prodigo, vuol essere [...]
Per la loro versatilità le patate al forno si prestano a farciture diverse: da quelle dolci a base di prosciutto e formaggio, filetti di pesce e formaggio, ai ripieni piccanti e saporiti [...]
Eccomi tornata, ormai i miei post a differenza di tutte le blogger normali iniziano quasi sempre di martedì...quindi Buon inizio settimana.Ormai le temperature sono arrivate a livelli da [...]
La torta raffaello al cioccolato bianco e cocco, come potrete immaginare già dal suo nome, ricorda il sapore irresistibile degli omonimi cioccolatini. Io ho smesso di acquistarli perchè una [...]
Carissimi Amici, come sapete sto partecipando ad un' iniziativa lanciata dalla Ponti in collaborazione con Chiara Maci. Quella che vi propongo oggi è la terza di sei prove da [...]
Voglia di un dessert a base di frutta diverso dal solito? Ecco le pere cotte al vino. In questi giorni in cui l’estate sembra ancora solo un miraggio mi è venuta voglia di servirle a [...]
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E' vero la pasticceria è la mia passione, ma non disdegno certo le insalate e le verdure in genere. Mi piacciono tutte indistintamente e ad una insalata, soprattutto se insolita, non [...]
La cucina vegana prevede la preparazione di piatti conformi alle regole della dieta vegana, pertanto esclude totalmente l'uso di prodotti animali e loro derivati (carne, pesce, latticini, [...]
Menù nordafricano, seconda puntata. Abbinamento perfetto con il cous cous, la tajine di verdure. Pentola meravigliosa, eh? Consente una cottura al vapore, lasciando intatti i sapori. Occorre [...]
Nonostante la fresca temperatura di questi giorni, è sempre piacevole finire il pasto con una rinfrescante granita al limone, ma visto le mie origini è più goduriosa gustarsela a colazione, [...]
Da quando a Roma ha aperto Eataly i romani hanno un rapporto diverso con il food, sono più consapevoli di quello che mangiano. E finalmente anche la capitale sta diventando meta di eventi [...]
Dovevo provare, per la prima volta, a cuocere il carciofo romanesco alla giudia……L’ho pulito dalle foglie più esterne, preparato alla cottura e poi, all’ultimo minuto, [...]
farro integrale con verdure e pomodori, una ricetta molto buona e sana, adoro i cereali integrali ma fino ad oggi ho preparato i cereali perlati come il farro, il grano e l'orzo ma questa volta [...]
