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Vitel tonnè economico. Economico, ma non solo, anche più gustoso del tradizionale. Nel presentarlo in tavola l’ho chiamato maial tonnè, perchè al posto del vitello ho utilizzato la [...]
Un magico incontro fra l’Italia e il Brasile. La panna cotta è arricchita con il cioccolato bianco fuso e aromatizzata con la crema al limoncello. Una volta fredda, verrà servita nei [...]
Il gelato è una tentazione a cui non si può proprio dire di no. Fatto in casa, poi,si trasforma in dessert o merenda sane e completi Preparazione 15 min. Tempo totale 60 min. Tempo [...]
Credo nel comfort food. Nel cibo percepito come conforto, come nutrimento per il corpo e anche per l’anima, come un piacevole sottofondo e amplificatore di momenti di condivisione. Così credo [...]
Filetto di maiale su crema di piselliniDopo il "Polpo arrostito su crema di pisellini", che era piaciuto molto, ho fatto anche il filetto di maiale, naturalmente questo lo mangiano tutti, invece [...]
Quanti di noi sanno resistere ad una buona frittura di pesce, magari consumata in riva al mare o dopo una giornata in spiaggia? Per preparare il fritto di solito, a casa, non pensiamo troppo a [...]
Ingredienti per 4 persone: Cedri = 2 Zucchero = 250 gr Menta Preparazione: Tagliate la scorza dei cedri a striscioline e versateli in una pentola con 200 ml d’acqua. Lascate bollire [...]
Ingredienti per 2 persone: 125 ml di acqua 50 gr di zucchero di canna 75 ml di caffè ristretto Procedimento: Unire l'acqua e lo zucchero in un pentolino e portare ad ebollizione. Far [...]
Ingredienti 6 cipolle bianche, 2 cipolle rosse, mezza costa di sedano, un chilo di pomodori pelati, 4 uova, 4 fette di pane toscano, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento Affettate le [...]
Per la sbriciolata 200 gr di farina 00, 100 gr di zucchero, 2 uova, 100 g r di burro, mezza bustina di lievito per dolci , 1 pizzico di sale , 4 5 cucchiai di Nutella Per la crema al [...]
L’insalata di riso integrale al pesto è uno dei piatti estivi da realizzare come alternativa alla classica insalata di riso. Il riso integrale ha numerose proprietà aggiuntive rispetto [...]
Un’altra bontà del mio orto. Cetriolini parigini in agrodolce.Ingredienti: cetrioli piccoli di Parigi aceto sale zucchero grezzo chiaro semi di senape cipolla pepe rosa acqua aneto fresco [...]
Vi capita mai di dimenticare nella cartella delle foto qualcosa di buonissimo???? A me si anche spesso e poi quando hai quei due minuti esatti per mettere in ordine le ritrovi e ti dai della [...]
Cocco, passion fruit e robiola? Torta ovviamente ;) !Una meraviglia, facile e abbastanza veloce da preparare.Un abbinamento godurioso perfettamente riuscito.Perfetta anche come dolce per una [...]
Il piatto di oggi è una semplice insalata di pomodori e couscousciò che la rende particolareè il modo insolito di servirlail couscous fa da delizioso ripieno dei pomodori!Ingredienti per [...]
Pollo alla Paprika UngheresePOLLO ALLA PAPRIKA (CSIRKEPAPRIKÁS) Ingredienti per 4 persone Per il pollo alla paprika: 1 pollo già pulito, 2 cipolle medie, 2 cucchiai di paprika dolce, 3 tazze [...]
La Feijoada è il piatto ufficiale del Brasile. Si tratta di uno stufato di fagioli con carne, che solitamente viene accompagnato dal riso. Ci sono diverse teorie sull’origine di [...]
I primi giorni in città dopo una vacanza sono sempre un po’ strani, io questa settimana mi sento frastornata, come se dovessi digerire il rientro, riabituare corpo e mente a ritmi che in [...]
La novità dell’estate sono le CheeseCake ed ecco che Icakebake, oltre a proporne di diverse, ha pensato a rendere facili e sfiziose da gustare sotto forma di tanti gelati!! Iced Cream [...]
Questo piatto viene snobbato da molti ristoranti e trattorie. Lo si trova spesso nei bar tavola calda o nei self service e di solito è disgustoso. Ben fatto, ed abbinato ad un buon bicchiere di [...]
Le chiamo patate cremose perchè, a fine della loro velocissima cottura, rilasciano un sugo denso, quasi una crema, che le rende morbide e saporite. Questa volta le ho preparate [...]
Ravioli agli spinaci e ricotta con cipolla, burro e salviaDopo aver fatto i ravioli con la farina Molini Pizzuti, ecco qua il giusto condimento per assaporarli al meglio.... ovviamente poi si [...]
Ravioli fatti in casa con spinaci e ricottaIngredienti x l'impasto dei ravioli:300 gr Preparato per Pasta Molini Pizzuti3 uova1 cucchiaio di olio20 ml acquaun pizzico di salex il [...]
Le vacanze sono iniziate. La voglia di cucinare è poca, ma il desiderio di goderci cenette con i fiocchi accompagnate da calici di vino bianco ghiacciato non passa.In vacanza, ancor più che [...]
Veggie burger di quinoa e mandorleCiao amici, rieccomi dopo una luuuuunga assenza dal blog. Siete già in vacanza? Se si beati voi!! Io sto facendo il conto alla rovescia...manca poco ormai.Oggi [...]
