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Mi permetto di suggerirvi un mio menù di ferragosto, alcune semplici proposte per trascorrere questa giornata in lieta compagnia. Ricette golose, ma nel contempo veloci e non impegnative [...]
In un’ansa del Volturno, costruita sui ruderi della vecchia Casilinum troviamo la città di Capua, un territorio di una rilevante importanza storica e dalla forte valenza artistica, che dal [...]
Veloce, pratico e fresco: ecco una ricetta adatta all’estate (e non solo), il cous cous al pomodoro e verdure grigliate. Procedimento: 1) Preparate il cous cous come descritto nella [...]
Piove. Piove come non si vedeva da un po'. E mi convinco che la pioggia non è poi così male in fondo. Delicata e schiva, si posa sulle nostre teste ancora calde per il Sole cocente dei [...]
Le reginette rappresentano un formato di pasta molto particolare. Si presentano come dei nastri arricciati e proprio questa loro caratteristica le rende parecchio apprezzate per la diversa [...]
In estate si potrebbe andare avanti a frutta e verdura ed anche chi non è vegetariano potrebbe continuare così senza sentire la mancanza di carne e pesce. Ma del tempo, prezioso alleato, si, [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 4 filetti di sgombro, con la pelle 1 melanzana 2 peperoni rossi 1/4 di l di vino bianco 1/4 di l di aceto di vino bianco 1 spicchio di [...]
Melanzane, peperoni, cipolle rosse, sedano…..Sono tutte verdure che si prestano a contorni estivi ideali per il menù di ferragosto. Mi piace preparare caponata e [...]
La tradizione gastronomica ungherese è ricca di pietanze prelibate. Si tratta di una cucina caratterizzata per lo più da sapori intensi, (basti pensare al gulasch), grazie all’utilizzo [...]
In cerca di un condimento per la pasta gustoso e vegetariano? Vi consiglio il ragù di verdure. Niente di più semplice da preparare eppure il completamento ideale di molte preparazioni, a [...]
Vi voglio raccontare di una serata speciale in una cucina speciale. Il 19 luglio ha avuto luogo la prima Scuola&Lavoro - Social dinner, una cena fatta apposta per dialogare del mondo [...]
Questo primo piatto che vi propongo oggi prende spunto da una ricetta di Marco Bianchi pubblicata su Cucina Naturale ma da me rivisitata soprattutto nel condimento nato per non sprecare degli [...]
Il commercio facilita la convivenza. Se il primo ministro di colore italiano subisce provocazioni razziste, c’è un posto a Roma, il mercato dell’Esquilino, che presenta [...]
La ricetta veloce per un secondo piatto leggero e gustoso: gli spiedini di tacchino al forno con verdure. A corto di idee per la cena? Un secondo piatto a base di carne bianca di facile e [...]
Un’idea veloce, fresca e colorata per un fresco pranzo d’estate. Avevo dei peperoni che stazionavano in frigorifero e non sapevo come cucinare. Qui a casa in Austria non ho il forno e [...]
Insalata di pollo, peperoni arrostiti e avocado Una insalata di pollo ‘alternativa’, per la quale ho preso spunto da una raccolta di ricette di ‘Alice’: gli ingredienti [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di foglie di zucchine 2 zucchine piccolissime e tenere 10 fiori di zucchina 40 cozze, ben pulite 40 vongole veraci, ben pulite 1 [...]
In questa notte insonne, causa tosse e malesseri vari della piccola Viola, trovo il tempo per il mio piccolo angolo.E' da un po' sinceramente che non venivo, non mi ero accorta neanche dei [...]
Primo piatto preparato con verdure ed aromi di stagione, molto profumato e saporito. La preparazione di questa ricetta vegetariana e leggera è semplice e veloce. Taglia le verdure a cubetti [...]
I classici peperoni ripieni ferragostani sono farciti con la carne. In questa ricetta abbiamo voluto fare una variazione utilizzando i peperoni lunghi a corno farcendoli con la scamorza, le [...]
Tra tutti i tipi di carne il pollo è una delle più versatili. Si presta infatti ad essere accompagnato da una serie infinita di condimenti che di volta in volta danno vita a delle [...]
Villa Tiboldi se ne sta a mezza collina, attorniata da un anfiteatro di vigne. È una casa ampia, un cammeo di mattoni e legno, di eleganza misurata: un insieme di particolari ricercati mai [...]
Forse Stige si ritira e il caldo soffocante sarà minore. Ma l’estate non è tale senza un piatto di fresca, abbondante, ricca insalata di riso. La cosa davvero bella (o brutta a seconda [...]
Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina Greca, Piatti Unici, Ricette Contorni, Ricette Estive, Ricette VelociL’ insalata greca è un piatto leggero, ideale da consumare durante tutto l’anno [...]
- Buongiorno Niko, come è andata ieri l’inaugurazione di Spazio? - [Faccina che sorride] Bene. Sala piena. 38 coperti. Grande adrenalina, tensione ed emozione da parte dei ragazzi Così [...]
