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Minestra di gallinella, crocchette di pesce con melanzana rossa e ceci fritti Abbinare il pesce ai prodotti tipici della Basilicata: questa è la sfida lanciata dalla Federazione Italiana [...]
Coniglio al saté con crema di cozze e trippa di vitello NEW YORK - Ci sono due modi per raccontare l'uscita del libro sulla cucina del Pellicano di Porto Ercole. Che è stato presentato [...]
Ingredienti: per 4 persone 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 grossa melanzana 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di coriandolo insalatina mista [...]
Il cous cous freddo all’insalata rappresenta un’idea alternativa alle solite insalate di pasta o riso. Ricetta semplice, si tratta di un piatto sempre gradito, soprattutto nelle [...]
Ahi, ahi, ahi, mal di denti...tanto mal di denti, tanto tanto tanto mal di denti e mal di testa...un grandissimo mal di testa e stress...che stress!! Non ci siamo, no, non ci siamo proprio...che [...]
Ci sono dei piatti inscindibilmente connessi con la nostra identità, fatta di ricordi, di profumi, di calore familiare, di sorrisi materni pronti ad accoglierci al nostro arrivo a casa: ci [...]
Questo sformato è molto semplice da preparare e l’assenza di farina lo rende idoneo anche a coloro che sono intolleranti al glutine. Lo trovate anche nella sezione la cucina intollerante [...]
Mi piace conservare nell’aria i sapori dell’estate…so che fino alla prossima estate non li gusterò più…e allora li centellino e li gusto fino all’ultimo… Questa passione nasce [...]
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Voglio essere sincera, ho impiegato più tempo per scattare la foto giusta e che mi soddisfacesse che a preparare questa marmellata.Ho scelto questa, fatta stamattina, sul tavolo del [...]
è stata un’estate di gazpachos, come e più di quelle passate. La magia è che, come poche altre cose, il gazpacho esprime delle virtù che si accordano di misura con la stagione, il [...]
Settembre è il mese dedicato alle conserve fatte in casa, eccone una da preparare proprio in questi giorni: la conserva di peperoni grigliati sott’olio. Come imprigionare in barattolo [...]
Caponata siciliana Caponata La Caponata è un piatto tipico della cucina siciliana. Come riportato su Wikipedia, si tratta di un insieme di ortaggi fritti per lo più melanzane, conditi con [...]
Ciao, come prima ricetta qualcosa di moooolto spiccio: il tempo a disposizione era quel che era e avevo la necessità di terminare ciò che c’era in frigo prima delle vacanze. Ingredienti: [...]
Come ho scritto mi piacciono sia le pizze alte che quelle basse, dipende dal condimento. In questo caso ho preferito la versione alta, quasi una focaccia. Ingredienti:Per l’impasto 300 g di [...]
Polpette, una ricetta dalle mille idee, fatte con carne, o vegetariane, con salumi e formaggi o con pane raffermo. Gli stessi ingredienti che utilizziamo a fare le polpette si possono utilizzare [...]
E' con grandissimo piacere che partecipo alla bellissima iniziativa di Sara del blog Le passioni di SaraL'iniziativa, che serve a conoscere tanti nuovi meravigliosi blog, è [...]
Buongiorno care amiche e amici oggi vi parlo di una nuova collaborazione con L'Azienda Fiordelisi.Non conoscevo questo marchio di prodotti e devo dire di esserne rimasta entusiasta,il pelatino [...]
Insalata di pollo con menta e pistacchi Ingredienti per 2 persone: 4 fette di petto di pollo2 carote1/2 peperone giallo4 peperoni verdi (friggitelli)1/2 cipolla di Tropea3 rametti [...]
Alla sua XVIII edizione il Pomigliano Jazz Festival rinnova la formula itinerante con concerti in programma nei siti di interesse archeologico e storico culturale dell’areale vesuviano [...]
L’estate non è ancora finita e probabilmente ci saranno ancora occasioni per organizzare una fresca cena estiva durante la quale servire un antipasto sfizioso quale può essere il rotolo [...]
Dopo un mese di silenzio, rieccomi qui. Tre settimane di casa, di mare, di esperienze nuove e vecchie prima di tornare qui un po' svogliatamente. La voglia di scrivere il primo post dopo le [...]
Ci sono dei luoghi a Roma (a parte monumenti, siti archeologici, musei ecc..) che meritano più di una visita. Prima di tutto per come sono stati concepiti e realizzati e poi per la [...]
Bagna Caoda Ricetta Originale Questa ricetta della Bagna Caoda è stata tratta da Le ricette del Piemonte nelle raccolte delle Biblioteche Civche Torinesi. Ingredienti(per 6 persone) 1 testa [...]
Dopo aver speso ore e ore sotto il Sole estivo, è desiderio comune quello di poter mantenere il più possibile quel colorito ambrato che tanto ci piace [non sono proprio una di quelle [...]
Spaghetti al farro nei peperoni Amo i peperoni, di qualunque forma e colore, ma quelli di tipo olandese, piccoli e quadrati, si prestano benissimo a essere riempiti: potevo resistere? No. E [...]
