Scorte esaurite entro 2 giorni ma gia' mancano prodotti e +40% prezzi per le verdure.Cinquantamila tonnellate di prodotti alimentari deperibili al giorno tra latte, fiori, frutta e verdura che [...]
Un'altra bella serata all'insegna della birra artigianale e del buon cibo. Nella cornice dell'Hotel the Hub, che per l'occasione ospitava anche la mostra dell'artista Federica d'Amato, si è [...]
Conto i frammenti conficcati nel cervello dei tre giorni veneziani a cavallo dell’Epifania. Mi ricordano di una città vivibile, snellita della calca maxima dei periodi più turistici, [...]
Tornata, anche se per poco poco! In dirittura di trasferimento, sono inondata da pacchi e polvere… ma mi sono detta: “Quale modo migliore per salutare i miei chefs preferiti con una [...]
Un secondo da leccarsi i baffi,ve lo assicuro.La carne di maiale secondo me e’ la piu’ gustosa tra le carni bianche,con il suo filino di grasso che forma una crosta croccantissima in [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 100 g di olive [...]Continua a leggere... »
I peperoni ripieni sono un'ottima alternativa alle solite verdure.Sfiziosi e saporiti, resi ancora più gustosi da un ingrediente che ne determina il gusto : La Bruschetta con Olive e Ciliegino [...]
Ingrediente Principale: 300 g penne1 melanzana media1 cipolla tritata finemente2 cucchiai olio extravergine d'oliva100 g salsiccia senza pelle o sbriciolata1/2 bicchiere di vino [...]
Dove ci porta l'MTC del mese di gennaio? Ci conduce alla pasta fatta in casa, quella tirata a mano con il mattarello e più precisamente alle tagliatelle! Che dire...una prova interessantissima, [...]
Tostate il pane su una griglia. Lavate e pulite tutte le verdure. In una padella rosolate l'aglio e cuocete le zucchine e i peperoni. Aggiungete i pomodori, salate, pepate e profumate con il [...]
Ingrediente Principale: 250 gr riso superfino arbori200 g pisellini freschi (già sgranati)200 g pisellini freschi (già sgranati)80 g prosciutto cotto (in una sola fetta a dadini) [...]
Qual è il senso più importante? In generale e in cucina?E’ stato questo un punto di arrivo, e successivo punto di partenza, di una riflessione che stavamo facendo qualche giorno fa con [...]
Sempre in ritardo, arrivo a raccontarvi di due serate milanesi alla "Carlo Vischi". Le ho ribattezzate così io perche Carlo Vischi, patron degli Eventi Pastiferi prima e di "Per tutti i gusti" [...]
Ingredienti: 150 g di glutine di frumento 1 peperone cotto al forno spellato e privato dei semi 2/3 cucchiaini paprika acqua qb salsa di soya 1 pezzetto di alga kombu olio di semi di girasole [...]
Pubblicato in: Antipasti, Aperitivo, Pane, Ricette Peperoni, Ricette VeganePreparate oggi stesso queste bruschette con peperoni e olive per servire in tavola degli antipasti saporiti che mettono [...]
Venerdì svogliato, di quelli che sarei rimasta a letto, visto che tutti sono fuori casa, ma ho troppe cose da fare, una ricettina con le patate viola, gli assi per gli sfondi da verniciare [...]
C'è un libro di ricette che amo particolarmente, ricette che sto studiando, in quanto non fanno parte della mia tradizione "familiar-culinaria", e proprio per questo motivo non avevo mai [...]
Quest'estate in spiaggia parlando con la signora Nunziatina ci…
INGREDIENTI 400gr. di prosciutto cotto magro 400gr. di lingua salmistrata 200gr. di pollo arrosto tritato 30gr. di salsa Worcester 2o0gr. di burro gelatina solubile 1 bicchierino di [...]
Nel 1884 Matilde Serao sciveva " Il ventre di Napoli ", romanzo sociale che offrre uno spaccato della città al termpo in cui visse la scrittrice, delle sue vie, dei suoi abitanti, mostrando [...]
Questo 2012 sembra promettere bene. Iniziato con Peperoni e Patate sul numero di Gennaio di Sale e Pepe, la prospettiva di Phood ad Identità Golose e poi un evento che mi mette alla prova ai [...]
Questa ricetta la volevo preparare da un secolo. Devo ringraziare di cuore la mia amica Giulia del blog Pareti di zucchero. Proprio qualche giorno fa, infatti, si parlava del burro di arachidi e [...]
Salumi e prodotti calabresi saranno protagonisti venerdì 27 gennaio. Da San Valentino allo champagne, tanti gli appuntamenti in programma.CUNEO -. Una serata con salumi e prodotti della [...]
Ogni volta rimango stupita da come pochi ma altamente selezionati ingredienti, possano uscire dei veri e propri piccoli capolavori di cucina... In questo caso la farina Alta Cucina Gran Pasta ha [...]
Frittata ai semi di finocchio INGREDIENTI6 uova un peperone una patata una cipolla 2 zucchine 50 g di parmigiano grattugiato un cucchiaino di semi di finocchio un cucchiaino d' origano 4 [...]