Quando il mio camino è accesso mi piace tantissimo arrostire i peperoni. Quelli belli polposi e colorati. I peperoni arrostiti con formaggio al gratin sono un ottimo secondo ed un eccellente [...]
Una torta di patate è sempre un piatto graditissimo a casa mia, dove le patate sono tra gli ingredienti più apprezzati. E a pensarci bene, sono sicura che anche voi non sapete resistere a un [...]
Pollo con Crema di PatateIngredienti per 4 persone:1 scalogno, 5 cosciotti di pollo, 70 gr di vino bianco, 10 gr di olio Evo, ½ cucchiaino di rosmarino tritato, 1 cucchiaino di coriandolo (a [...]
Timballini di Riso VenereIngredienti per 2 persone:150 gr di riso venere, 1 peperone rosso, 1 scalogno, 2 cucchiai di olio evo, ½ cucchiaino di timo, sale e pepe q. [...]
Ciao a tutti,vi annuncio con grande piacere che oggi sul mio blog parte un'altra straordinaria iniziativa :il mio nuovissimo contest, dal titolo Riscopriamo la Primavera in TavolaLa Primavera è [...]
Finalmente l’inverno è finito! In queste belle giornate tiepide viene solo voglia di uscire a fare delle belle passeggiate per farsi accarezzare dai raggi del sole… Tra le tante cose che [...]
Io: Tommaso perché non provi a mangiare le verdure? (quando mi riferisco a verdure con mio figlio parlo di quelle verdi, quelle in foglia. Per lui pomodori, carote e patate sono altre cose. [...]
Rassodare le uova poi passarli sotto l'acqua fredda, sgusciarli e tagliarli a rotelle.tagliare a pezzetti le olive.Scolare dall'olio di conservazione i peperoni e i carciofini i funghetti e [...]
INGREDIENTI2 dischi di pasta sfoglia pronta100 g di salame100 g di pancetta120 g di provola affumicata2 uova125 g di mozzarella1 vasetto piccolo di peperoni sott'olio1 vasetto piccolo di [...]
Per la sfida dell’MTChallenge di questo mese mi sono ispirata ad una ricetta tipica della cucina francese : il patè dei foie gras , con alcune mie varianti personali, oserei dire [...]
“Ma secondo te come dev’essere la pizza migliore? Napoletana forever? Tonda, quadrata? Bassa? Alta? Bassa con i bordi alti? Alta con i bordi bassi? Medio-alta coi bordi alti, bassa-bassa [...]
INGREDIENTI 1 scatola di peperoni arrostiti “Fontanella” 5 – 6 fette di pane toscano abbastanza spesse burro sale pepe olio extravergine di oliva prezzemolo tritato [...]
Peperoni gratinati al gusto delicato Gli ingredienti per 4 persone 4 peperoni gialli, rossi o verdi ( a piacere) 3 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaio di pepato stagionato Salatura [...]
L’8 marzo è la vostra unica serata di libertà dell’anno? State organizzando qualcosa di speciale con le amiche del cuore? Se ancora state pensando a cosa fare, il nostro suggerimento [...]
Durante il fashion show di Dolce & Gabbana si sono visti tutti gli ingredienti della cucina mediterranea e vi confesso che questo mi ha rasserenato e divertito (con tanto di ovazione da parte [...]
Ingredienti per 4 persone 400 g di fusilli lunghi 1 melanzana viola grande Mezzo peperone rosso Mezzo peperone giallo 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio Acqua Sale e pepe 400 [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di orata 1 mazzetto di prezzemolo 70 g di burro 1 spicchio d’aglio 1 peperone rosso piccante Preparazione: Pulite l’orata: squamatela utilizzando la parte [...]
Frittate RipieneIngredienti per 8 persone:5 uova, 30 gr. pecorino grattugiato, 50 gr. parmigiano grattugiato, 20 gr. latte, 50 gr. peperone rosso arrostito, 8 foglie di basilico, sale e pepe.Per [...]
Ok, lo ammetto, cucinare senza glutine non è la cosa più semplice del mondo. Nel senso che, se fate un risotto, un arrosto o qualsiasi altro cibo che non contiene glutine naturalmente, allora [...]
Ingredienti per 4 persone: - 4 peperoni - 50 g di speck - 500 g di pane raffermo - 25 alive di Gaeta - 50 g di capperi sotto sale - olio - sale Preparazione: Lavate i peperoni sotto l’acqua [...]
Buongiorno, buon lunedì! Passato un bel week-end? Io si grazie. Sabato sera ho avuto a casa La Viz, rientrata da Madrid e fra tre melanzane, due peperoni, tante chiacchiere e risate convulse, [...]
La fainè è il nome della farinata come viene chiamata a Sassari. La foto non è speciale, è fatta con il cellulare alla farinata cotta da mia madre. Quello che è [...]
Ingredienti (per 4 persone): 800 g di filetto di baccalà ammollato 400 g di patate 3 peperoni olio extravergine d’oliva prezzemolo sale e pepe q.b. Preparazione: Pulite il baccalà da [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 300gr. di riso 200gr. di calamari 1 cipolla prezzemolo 1 litro di fumetto di pesce 2 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 2 melanzane 1 patata 1 peperone 2 zucchine 2 carciofi sale pepe 1 pomodoro perino 200gr. [...]