Un piatto molto gettonato per Pasqua è sicuramente la frittata. Ho deciso di inserire nel mio menù quella pasquale alle erbe preparata con il bimby. Si tratta di una frittata molto [...]
Due serate interessanti e diverse nel cuore di Palermo, nate da due amici chef, Gaetano Billeci e Dario Tornatore, che si sono conosciuti nelle cucine pluristellate di Londra, per poi [...]
Finalmente è giunta la primavera! Le giornate sono più lunghe. Il clima è molto più mite e il desiderio di trascorrere le giornate all’aria aperta si fa sempre più irrefrenabile. Si [...]
Ormai ci siamo: ancora pochi giorni e anche questa Pasqua 2012 sarà diventata un ricordo. Sta a noi, però, fare in modo che sia un bel ricordo da conservare. Se pensavate di ‘essere [...]
Avvolgere l'impasto in un panno umido e farla riposare per 1 ora.Staccare pezzi di impasto e stirarli con le mani fino ad ottenere dei cordoni di 1 cm di diametro quindi formare gli [...]
Ogni festività ha il suo piatto della tradizione. Anche il giovedì santo ha il suo. Da sempre. La zuppa di cozze, o più propriamente detta ‘a zupp’ ‘e cozzeche, con tanto di forte e [...]
Ricca, abbondante e generosa, corposa e di sostanza , oggi parliamo di cucina Emiliana, una cucina piena di sapori. La tradizione culinaria emiliana e famosissima per le sue paste fresche, [...]
Quanto ci piace dedicarci a quello che facciamo!!Quanto riflettiamo su quello che possiamo fareQuanto correggiamo le cose che non sono andate bene......o piaciuteQuanto siamo in apprensione che [...]
Pappardelle alle verdure Ingredienti320 g di pappardelle200 g di punte di asparagi surgelateun peperone giallocerfoglioprezzemolo2 scalognivino bianco secco250 g di polpa di pomodoro30 g di [...]
Perchè non si dica che qui si producono solo piatti ad alto contenuto di colesterolo, ecco una ricetta gustosa e quasi da prova costume ^____^ Procuratevi un petto di pollo, l’aceto [...]
Sì perchè qui mica si puo' definirla caponata con la "C" maiuscola, eh?? Che poi tutta la Sicilia mi si rivolta contro gridando "e dove sono il sedano, le olive e i capperi???" No, no quella [...]
Di Giorgia Rieccomi a voi per il nostro solito appuntamento di inizio mese per i premi 30 mmDevo dirvi la verità, che mi sembra di aver finito ieri di premiare le bellissime foto del [...]
Il Castelmagno è un formaggio pregiato e dal sapore deciso. Si accompagna bene al risotto ma ho scoperto che è buonissimo anche come alternativa al parmigiano per arricchire un bel piatto di [...]
Degustazione > Feudo RamaddiniVitigno: Cabernet Franc - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 20910 - Bottiglie prodotte: 7.000 - Prezzo sorgente: € 4,30 Alla vista è [...]
“L’utma cucuzza da signora Ina” in dialetto siciliano significa l’ultima zucca della signora Ina, che è una signora di 75 anni che ha un orto dove lei in inverno pianta: [...]
Credo che in questo periodo non si abbiano mai abbastanza ricette di uova sode ripiene. Soprattutto per Pasqua, come da tradizione, saranno in molti a servirle come antipasto. Vi propongo [...]
Comunque la giri, nella vita ottieni sempre ciò che paghi. Vis-à-vis con Grupon, il famoso sito di social-shopping, abbiamo già dovuto accettare questa pragmatica realtà: “incertezza [...]
Per 4 persone: 4 uova, 1 kg di pomodori da sugo, 1 peperone verde, 2 spicchi di aglio rosso, 1 peperoncino tritato, sale grosso di Cervia, olio evo. Procedimento: Tuffare i pomodori interi per [...]
Oggi vi lascio la ricetta di un sugo particolare ai peperoni e pancetta che ho abbinato agli gnocchi. La salsa ai peperoni solitamente la trovate piccante o dolce, io ho utilizzato una via di [...]
Oggi vi lascio la ricetta di un sugo particolare ai peperoni e pancetta che ho abbinato agli gnocchi. La salsa ai peperoni solitamente la trovate piccante o dolce, io ho utilizzato una via di [...]
Il fenomeno del cosiddetto 'italian sounding', inteso come l'imitazione dei nostri manufatti di esportazione con una veste che evoca colori, simboli o terminologie riconducibili al sentimento di [...]
Finalmente queste tosse fastidiosa se ne è quasi andata! Queste temperature poi mettono di buon umore e tanta voglia di fare, vi dico cosa ho in mente: Tende e vetri, terrazzi, cambi stagione, [...]
Accessori per la tavola Wald Domus Vivendi - Linea attimi di impronteInnanzitutto GRAZIE! per tutti i commenti e gli auguri che mi avete fatto nel precedente post.Devo essere io a ringraziare [...]
Oggi una ricetta fast and furious. Devo fuggire da casa alla velocità della luce, non ho tempo nè voglia di cucinare qualcosa di complicato, ho già caldo, ho voglia di colori addosso e anche [...]
Ognuno è libero di spendere i propri soldi come vuole. Partendo da questo presupposto chi è disposto a pagare 25 euro al kg per una Apple Pie? La domanda vera è: voi li paghereste o li [...]