La primavera è al suo massimo splendore e bisogna approfittarne, soprattutto a tavola! I prodotti di stagione sono tanti e tutti buonissimi e tra gli asparagi, le prime melanzane e le fragole, [...]
Una grossa pietra grigia sull’ingresso. La scritta Locanda Severino è ombra incisa, come scavata dalla pazienza della goccia che non conosce fretta, perchè è compimento di [...]
La foto non è nulla d che e risente più delle altre della destinazione di queste quattro torte alla tavola di commensali affamati e golosi: come dire, sfornarle e doverle servire è stato [...]
Oggi vi porto in Messico a mangiare le tortillas, le famose sfoglie sottili di farina di mais o di frumento cotte su una speciale piastra (detta comal) con cui i messicani usano avvolgere o [...]
Che sia una attività terapeutica ormai è acclarato: la coltivazione di piante e ortaggi aiuta a scaricare lo stress, rende gli ambienti esterni più vivi, colorati e produce prodotti sani da [...]
E’ in arrivo la stagione delle insalate, perciò, cosa c’è di meglio di inventarne e proporne di nuove? Questa è il mio ultimo esperimento: insalata con gamberetti, frutta [...]
Grande attesa per i rossi dell’Etna dell’annata 2011, che si preannuncia grande come e più della 2005 e della 2008, anche se ovviamente diversa quanto a carattere. Tra assaggi en [...]
Buongiornooggi sono qui per un piccolo saluto veloce, sono in partenza per Disneyland Paris !!! Io, mia sorella Irene, mia cugina Monica e altre tre amiche, Raffaella, Cristina e Maria, ci [...]
Come vi avevo anticipato, stamattina la prima cosa, post colazione abbondante, è stata la cucina. Finalmente a quattro mani con lo chef. Abbiamo scelto i piatti più votati da voi sul blog e li [...]
Filippo non mangia quasi nulla. Il pomodoro nella pastasciutta dev’essere “spalmato” perchè se minimamente vede una pellicina non me lo mangia, signora mia. Filippo è il mio [...]
Dopo la frutta e i fiori, ci sono almeno tre famiglie di parole adatte a descrivere i profumi di un vino. E sono, tutto sommato, descrittori “umani”, ancora abbastanza distanti dalle [...]
INGREDIENTIper la pasta300 g di farina 002 uova1 cucchiaio di panna80 g di burroPer il ripieno500 g di zucchine1 peperone rosso1 carota1 cipolla 200 g di funghi champignon75 g di pinoli200 g di [...]
Formare un panetto di pasta, avvolgerlo in una pellicola e metterlo in frigorifero per mezz'ora.Intanto pulire il peperone e tagliarlo a pezzettini, pulire e affettare i funghi, spuntare le [...]
Chi sarà il Cracco di domani? In quali sperdute località si annidano i nuovi Bottura? Ma più che altro, perché non approfittare del ponte 25 aprile – 1° maggio per dar fondo agli [...]
Domani è festa! Per chi rimane in casa perché per un motivo o per un altro non può allontanarsi dalla città e dalla propria casa può essere un’occasione da sfruttare per organizzare un [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloDa quando sono a dieta prediligo i cibi integrali. Il riso (integrale), però è la prima volta che lo mangio. Non sapendo come cucinarlo e [...]
arriva la bella stagione e cominciano ad abbondare certe verdure ottime e che possiamo trovare a prezzi contenuti, se poi si ha la fortuna di poterle coltivare ancora meglio... è bellissimo poi [...]
Una ricetta semplicissima ma molto saporita che ricorda un po’ il Messico… il sapore del piatto è arricchito dalla marinatura del pollo nel limone che, in cottura, si mantiene [...]
Sono ricaduta nel "tunnel della pasta lunga". Se primo piatto deve essere che sia di spaghetti! Per il condimento non ho preferenze ma visto che prediligo i sapori forti questa ricetta letta sul...
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: riso con i peperoni SECONDO: scaloppine al baconDOLCE: brassadela [...]
INGREDIENTI400 g di riso3 peperoni1 cipolla1,250 ml di brodo100 ml di vino bianco secco3 foglie di basilico3 pomodori pelati 1 ciuffetto di prezzemolo30 g di burro3 cucchiai di parmigiano [...]
Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente, petterla in una pentola con 4 cucchiasi d'olio efarla soffriggere.Aggiungere nella pentola i pomodori tritati, i peperoni, il prezzemolo e il [...]
Ci sono notizie che ti aspettano nei luoghi più impensati. Qualche settimana fa prima di Pasqua di passaggio nel Parco Nazionale più grande d’Italia il Pollino, mi avventuro per [...]
Impastate la farina con un pizzico si sale , aggiungete la panna, i tuorli, il latte ed il lievito con un cucchiaino raso di zucchero. Lasciate lievitare per 1 ora coperto da un canovaccio [...]
Tovaglia AmoLaCasa - Teglia da pizza forato Domo Ogni tanto mentre preparo qualcosa, incomincio a pensare e nel pensare, spesso vario le ricette che avevo in mente di fare. E' una mia [...]