Il ristorante La Piramide , si trova presso l’hotel Patriarca di San Vito al Tagliamento ( PN) , si caratterizza per l’incrocio di sapori tra la cucina salentina e la cucina [...]
Moscardini con pisellini, in umidoMi piace preparare e mangiare il pesce e tutti i tipi di frutti di mare, perciò ogni tanto compro qualcosa per soddisfare il palato. Questa volta ho preso dei [...]
Tra le salse più conosciute ed apprezzate c’è la guacamole. Di origini antiche e messicane (si pensa risalga addirittura al tempo degli Aztechi) la salsa guacamole viene realizzata a [...]
Capita anche a voi di preparare spessissimo un piatto, indossare frequentemente un maglione/gonna/pantalone/abito, andare periodicamente in un luogo e poi, mano a mano, non cucinare più quel [...]
Un grandissimo classico della cucina di mare siciliana e non solo: le cozze gratinate. A me piacciono da morire, ne potrei mangiare teglie intere: se vi fate pulire le cozze dal pescivendolo [...]
Seguire un’alimentazione vegetariana e vegana comporta una totale riorganizzazione della propria routine, bisogna imparare a sostituire alcuni ingredienti, provare ricette nuove, accostamenti [...]
La cucina è sempre stata il cuore della casa, quel luogo dove si svolgevano tutte le attività di famiglia, dove mia madre cucinava, riceveva le amiche per il caffè o preparava il thè allo [...]
L’altro giorno facendo zapping in tv ho visto Cristina Lunardini su Alice mentre preparava questa pasta fresca ed oggi ho provato a fare queste mezzelune che mi pare siano venute [...]
“Scusa, ma che vuol dire fusion?” Iyo a Milano, specializzato in cucina cino-giapponese, è il primo ristorante fusion d’Italia dotato di stella, appena assegnata dalla Guida [...]
Vi siete mai chiesti come sia possibile realizzare una bella, gustosa e morbida frittata alta? Ecco a voi la classica ricetta e i consigli per farla diventare soffice. Come fare una frittata [...]
Della Sardegna non conosco, o meglio conoscevo, quasi nulla. É un'ammissione necessaria per capire quanto stia cercando pian piano di rimediare alle enormi lacune geografiche, culturali e [...]
Una pizza buona, alta e morbida proprio come quella del fornaio. Cotta in teglia nel forno di casa seguendo come sempre la ricetta della pizza alta delle Sorelle Simili e i loro preziosi [...]
Il mio primo viaggio africano è iniziato in Marocco, paese in cui si mangia benissimo. Ero partita abbastanza preoccupata perché si dice spesso che i cambiamenti di abitudini alimentari [...]
Foto presa da internetIeri sera ho provato questa ricettina vegana, molto semplice e facilmente replicabile anche per chi ha poco tempo a disposizione e,come me, magari neppure la lavastoviglie [...]
Come vi anticipavo nello scorso post, ecco qua la mia prima ricetta, una delle due che compaiono sul nuovo numero di Taste & More......quando ho saputo che uno dei temi da sviluppare era [...]
E’ un lavoro temporaneo, ma ti cambia la vita. La pizzeria da asporto, salvo eccezioni, è il microcosmo della cucina fittizia votata alla disciplina militarista e allo sfruttamento [...]
Sandwich a più strati Un vero sandwich è tale solo se abbonda di farcitura! Quando il salume fuoriesce dalle fette di pane e avete bisogno di un tovagliolo per togliervi la salsa dalle labbra, [...]
Il polpettone è' un secondo gustoso ma non è vero che sia semplice da prepararenon c'è niente di più insulso e cattivo di un polpettone insipido .... richiede un pò di attenzione e [...]
Teglia rotonda DomoIn questo periodo preparo spesso le focacce. Ai bambini piacciono tanto e mi risolvono facilmente la cena. Se per loro preparo semplici focacce bianche oppure con patate e [...]
Abbiamo superato l'ennesima allerta meteo sulla Liguria...Per affrontare l'inverno ho deciso di comprarmi la cerata, quella che usano i marinai per andare a pescare quando piove e mi sa che mi [...]
di Tommaso Esposito Già l’abbiamo scritto: il riso più buono era quello di Sibari nel Principato Ultra e quello di Castellammare. Don Ippolito Cavalcanti lo sapeva bene e perciò molte [...]
Alzi la mano chi di fronte ad un muffin, dolce o salato che sia, non abbia potuto fare a meno di cedere alla tentazione (più che legittima) di afferrarlo ed addentarlo con avidità. I muffin, [...]
Ogni giorno cerco di inventarmi un modo per far mangiare le verdure a mio figlio che ad essere sincera era un tempo molto bravo: mangiava insalata, pomodori, finocchi mentre ora si nutrirebbe [...]
Dell'autunno mi piace tutto. I suoi colori, i profumi, il clima. Nelle giornate umide e piovose, amo stare a casa, prepararmi una bevanda calda e sorseggiarla con calma, mentre leggo un libro.Ma [...]
Quella della cicoria al pomodoro è una ricetta di origine pugliese. Si tratta di un contorno preparatao con pochi e semplici ingredienti ben mixati tra di loro, per dare vita ad una pietanza [...]