Ecco la crostata alla ricotta e origano. Dopo la pausa estiva finalmente è iniziata la Prova del cuoco, programma televisivo giunto ormai all’ennesima edizione, ma tanto amato da chi [...]
Finalmente si avvicina il week-end ed il pensiero di trascorrere il sabato nella mia casetta nel bosco per l'annuale raccolta delle more selvatiche mi riempie di gioia! E voi cosa fate? Sapete, [...]
...”Alice! Alice!'St'uocchie tuoje so' ddoje curnicesi saglio 'ncoppa mammeta che me dice?”…Quando sono entrata in pescheria per fare la spesa per "IO Chef", il contest che ha per tema i [...]
Questa tipologia di peperoni li faccio spesso ripieni di tonno; ho voluto provarli con il ripieno di aringa. Hanno un sapore più deciso, ma per me molto gustoso.Ingredienti:4 peperoni verdi [...]
Buongiorno e buon venerdì!Citava la mia nonna: Venerdì pesce. E allora.... andiam di pesce. Semplicemente gustoso, leggero, pratico, veloce. Questo piatto è la quintessenza della delicatezza [...]
Le lasagne…. un classico piatto per le feste! Ho provato di recente questa versione velocissima in un giorno qualsiasi della settimana, e vi assicuro è stata subito… festa! [...]
Teglia in gres quadrata Le CreusetMentre sto scrivendo questo post mi trovo a letto, bloccata da una sciatalgia ( o così spero...) davvero fortissima...Credetemi un male tremendo, in alcuni [...]
Pesce fresco, poca spesa! Non è sempre facile mettere insieme queste due cose. Quindi se volete un piatto di pesce facile e veloce da preparare con le alici, pesce azzurro, ricco di omega 3 [...]
Sull’anello stradale che abbraccia Roma s’intrecciano storie e destini, come quello di un cacciatore di anguille, piatto molto apprezzato nella cucina locale Sono i personaggi che [...]
tra i pesci azzurri c'è il pescespada, molto presente nei mari tra Sicilia e Calabria dove è famosa la pesca con le spatare o feluche (la classica imbarcazione) a mezzo di fiocine, nel [...]
(Scroll down for English version)Da circa un anno, sto vivendo un incubo.Da sola e non creduta.Ora finalmente, l'incubo lo stiamo vivendo in due.Adesso anche il dolce doppio concorda su una vita [...]
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Il pesto è un condimento straordinario per tutti i tipi di pasta, ma può essere anche una base alla quale aggiungere altri ingredienti per preparare nuovi piatti. In questi spaghettoni viene [...]
Sembra la carica dei 101 questo concorso di IoChef!In piena estate, quando molti decidono di darsi una pausa con il web, con la blogosfera e con il computer, arriva la proposta di questo [...]
Minestra di gallinella, crocchette di pesce con melanzana rossa e ceci fritti Abbinare il pesce ai prodotti tipici della Basilicata: questa è la sfida lanciata dalla Federazione Italiana [...]
Il carpaccio marinato alle erbe è una variante davvero molto ghiotta del classico carpaccio che subisce una marinatura con succo di limone e sale. E’ facile da realizzare ed è sempre [...]
Andrea, mio figlio, è un vero bolognese: adora lasagne, tortellini ,potrebbe vivere di pasta ed è pure un notevole carnivoro! La carne rossa è quasi bandita dalla nostra tavola mentre con la [...]
I bucatini all’amatriciana rappresentano un classico della cucina romana. Una ricetta povera, fatta con ingredienti semplici dove, l’elemento che senza dubbio fa la differenza è [...]
Questa mattina, sopra la mia testa, autunno ha incontrato estate.Hanno parlato un po', forse deciso qualcosa."Io mi prendo per ora mattina e sera, tu continua a scaldare il cuore degli [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 grosse melanzane 100 g di pomodori secchi sott’olio 150 g di Pecorino di Lauticauda Sannita fresco 6 acciughe sott?olio 2 spicchi di aglio 1 [...]
Il vincitore di Masterchef USA è italiano, ha 31 anni e si chiama Luca Manfè. Segni particolari: friulano- di Aviano in provincia di Pordenone- e primo concorrente italiano di Masterchef USA. [...]
Anche se Elio cantava l’Italia come la terra dei cachi, nella realtà dei fatti non è così perché la maggior coltivazione dei cachi (parliamo del 90%) è per lo più in Giappone e in Cina. [...]
Ecco la mia nuova ricetta: Polpette di pollo con le mele accompagnate da pomodori e peperone.Ingredienti per 6-7 polpette:macinato di pollouna cipolla mediamele 2farina tipo "00" 3 [...]
Il cous cous freddo all’insalata rappresenta un’idea alternativa alle solite insalate di pasta o riso. Ricetta semplice, si tratta di un piatto sempre gradito, soprattutto nelle [...]
Ahi, ahi, ahi, mal di denti...tanto mal di denti, tanto tanto tanto mal di denti e mal di testa...un grandissimo mal di testa e stress...che stress!! Non ci siamo, no, non ci siamo proprio...che [...]