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Ennesimo sposalizio per gli asparagi!Dopo averVeli presentati nel risotto, abbinati alle erbette, cotti e crudi, oggi Ve li propongo come un buonissimo piatto unico!Ingredienti:- Prosciutto [...]
Protagonisti con il Gelato il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano. Dopo la Notte Rosa l'evento clou dal 24 al 29 luglio diventerà internazionale.Parma 10 giugno 2012. Per festeggiare [...]
Questa mattina mi sono svegliato con un dubbio amletico. Salame, mortadella Bologna o prosciutto crudo? Mi spiego meglio… Spero che i non amanti di calcio mi perdonino, forse questo post poco [...]
A volte fa bene guardare indietro, alla ricerca di piacevoli ricordi. L’anno scorso, di questi tempi, eravamo impegnati (con la testa e con le braccia) a Vinoforum, evento romano di [...]
Ciao a tutti, questo week end sono andata in Veneto a trovare una mia amica che per amore si è trasferita da quelle parti. Sono stati due giorni bellissimi! Ovviamente non potevo tornare a [...]
Attivata una raccolta fondi per le popolazioni dell'Emilia colpite dal Terremoto.Vini nel Mondo, la manifestazione di Spoleto che da otto anni è uno degli appuntamenti più attesi [...]
C'e' stata una vera gara di solidarietà alla prima vendita dei 12 milioni di chili dl Parmigiano Reggiano recuperato dal crollo dei magazzini di stagionatura distrutti dal terremoto.Lo rende [...]
La Cia denuncia una situazione sempre più difficile per le nostre produzioni tipiche e di qualità. Oggi la contraffazione provoca all'agricoltura del nostro Paese un danno enorme. I [...]
Mariella Belloni In questa edizione l’adesione dell’Uir (Unione italiana ristoratori), Tipico a Tavola, ristoratori dell’Emilia Romagna, Cim (Chef italiani nel mondo) e Ciao [...]
Quattro giorni di appuntamenti, da vivere insieme all'Associazione Italiana dei Consorzi Indicazioni Geografiche a Cibus 2012 nello spazio incontri allestito nel Padiglione 6 Stand B058 della [...]
Le sensazioni prelibate di Gelato con Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Riso Vialone Nano veronese e Amarene Fabbri preparate dagli chef Alberto Rossetti e Beatrice Petrini si potranno [...]
Coldiretti Brescia in Assemblea, il Presidente Ettore Prandini: 'Più compatti e più forti per difendere il reddito delle nostre imprese'.Brescia, 27 aprile 2012 - "Sempre più compatti e [...]
Intervista al presidente del Consorzio di tutela del Prosciutto di Parma, Paolo Tanara. Il numero uno dell'ente consortile: «Contro l'agropirateria fare sistema con le altre Dop». Nel 2011 [...]
Ingredienti per 4 persone :4 piadine pronte Ø 20• 2 fette di prosciutto crudo di San Daniele• 2 uova bio• 100 gr. di asparagi bianchi di Bassano• 200 gr. di insalatina fresca• sale [...]
L'iniziativa messa a punto da Made in Airport per Parma Alimentare supera ogni attesa. Oltre 35.000 pasti distribuiti e 3.000 bottiglie stappate sui voli Air Dolomiti.A partire dal 22 marzo e [...]
Speciale Anteprima della terza edizione a Parma nello stand del Consorzio del Prosciutto di Parma durante Cibus. Il Gelato con Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma sulle tavole dei cento [...]
Tempi duri per gli agro-taroccatori. Dopo la condanna alla reclusione per il titolare dell’impresa conserviera che confezionava pomodoro cinese e lo etichettava come made in Italy, [...]
Mariella Belloni Venezia, 17 aprile. Il Gelato nel Piatto 2012 alla cena di ''Fuori di Gusto" a Terrazza Danieli di Venezia. L'arte fredda con l'alta cucina di Gian Nicola Colucci per un goloso [...]
24,5 milioni di cosce italiane e 67 milioni importate dall’estero nel 2011. Sta nel confronto di questi due numeri il refrain del venditore accorto: prosciutto nazionale o prosciutto di [...]
I carabinieri del Nas di Parma hanno sequestrato in un prosciuttificio in provincia di Modena 91 mila prosciutti crudi, per un valore di 2,5 milioni di euro, di provenienza estera, ma privi [...]
Con tre prosciutti su quattro venduti in Italia che sono in realtà ottenuti da maiali allevati all'estero, l'operazione dei Nas è importante per gli allevatori italiani e per i consumatori che [...]
Presente per il quarto anno consecutivo alla rassegna veronese. Sotto i riflettori i migliori vini prodotti dalla cooperativa modenese.Bologna, 23 marzo 2012 - Sarà particolarmente [...]
I prodotti del Consorzio Parma Alimentare offerti per due settimane ai passeggeri della compagnia del gruppo Lufthansa. 30.000 le persone coinvolte.Saranno trentamila i fortunati passeggeri [...]
Un panino “cafone” non può non essere un panino “gustoso”. Buono, con la B maiuscola! Da addentare sporcandosi la camicia eventualmente, ma senza perderne neanche una mollica. Da [...]
Martedì 6 marzo doppia presentazione all'Urban Center in Galleria Vittorio Emanuele. Dalle 16,30 l'enogastronomia emiliano romagnola sposa il turismo a 5 stelle delle pagine patinate e delle [...]
