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Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta bella tosta, un primo che riempie solo a guardarlo, ma tanto tanto gustoso! Protagonista indiscussa è la Fontina, che mertita assolutamente di [...]
Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto semplice ma con grandi potenzialità scenografiche, nel senso che se lo impiattate bene farete un figurone! Il prosciutto di San Daniele poi, è uno di [...]
'La qualità dei nostri prodotti è sempre più proiettata verso l'alto. Il rapporto 'Qualivita-Ismea 2011' conferma l'importanza dell'azione del Ministero, che è continuamente impegnato a [...]
'Domani, presenteremo al Ministero il Rapporto Qualivita-Ismea 2011. Si tratta di un importante strumento di analisi socio-economica della produzione di qualità che caratterizza il comparto [...]
Il culatello è un salume tipico della provincia di Parma e un presidio Slow Food dell’Emilia Romagna. In particolare, il culatello di Zibello è un prodotto DOP che può provenire [...]
Dal 13 gennaio al 17 febbraio, cinque venerdì di cucina, vino, musica e territori narrati da un'attrice. La manifestazione riprenderà poi in estate con altri sette appuntamenti. Ecco tutta la [...]
Il Cenone di San Silvestro. A casa con i parenti o con gli amici? Oppure al ristorante per salutare l’anno nuovo con un menu speciale? Sono molte le offerte in giro per lo stivale e [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]
Se sono solita utilizzare il forno anche in piena estate, quando un minimo di saggezza suggerirebbe pietanze veloci e fredde, figuriamoci in inverno, soprattutto in questi giorni che a Milano si [...]
Pizza e vino abbinamento possibile? Non saremo i primi a dire che si può e nemmeno ad Enologica avranno pensato di aver tagliato il traguardo per primi. D’altronde anche Oltreoceano [...]
Il procedimento e' abbastanza semplice , si prende una mollica di pane vecchio e la si mette a mollo con del latte. Si prende quindi il tritacarne e si passa il bollito, un ciuffo di prezzemolo [...]
Intanto nella sede della Camera di Commercio in mostra una esposizione delle bottiglie contraffatte raccolte in giro per il mondo. Il termine' Balsamico', di grande appeal sui mercati, non puo' [...]
La troupe di Melaverde condotta da Ellen Hidding è tornata in provincia di Cuneo per il prosciutto Crudo di Cuneo DOP. La prima DOP sui salumi arrivata in Piemonte.Il Consorzio di Promozione e [...]
Patiti di forme e pagnottelle dal profumo del caglio: sta per aprire il vostro lunapark preferito. Dal 16 al 19 settembre a Bra (Cn) inizia Cheese, appuntamento con ogni sorta di derivato del [...]
'E' la prova che c'è chi gioca sull'equivoco e sulla mancanza di trasparenza per sfruttare il buon nome dei prodotti agroalimentari italiani' afferma Nino Andena, Presidente di Coldiretti [...]
90 le eccellenze, in perfetta parità i vini top dell'Emilia e della Romagna. La Guida potrà essere 'degustata' nelle cinque serate di Tramonto DiVino (venerdì 22 luglio si parte a Lido degli [...]
Crisi dei suini, il costo del mangime strozza gli allevamenti. Nei primi cinque mesi del 2011 - spiega la Coldiretti Lombardia - il prezzo medio del foraggio ha toccato i 35,63 euro al quintale, [...]
L'estate dei prodotti Dop al via da martedì 19 a domenica 24 luglio sulle tavole dei migliori ristoranti dei cinque continenti.Siamo in piena estate e allora l'arte fredda [...]
…Se una mattina d’estate di Francesco Rizzuti (Antica Osteria Marconi, Potenza) Panino nato una mattina d’estate, durante una gita in barca con gli amici. Il Pane di semola cotto a legna [...]
Enogastronomia, cultura, territorio in un ricco cartellone di eventi: l'omaggio all'Artusi tricolore, Fuoco al Mito, Tramonto di Vino, il Torneo internazionale di Biglie. Ma anche il [...]
In viaggio con pane e prosciutto di Bruno Barbieri (Arquade Relais Gourmands Villa del Quar, San Pietro in Cariano) Questo panino è il ricordo di un viaggio in Libano. Agli ingredienti dei [...]
Abbiamo parlato spesso di OGM su questo Blog. L’argomento appassiona e spesso salta fuori come il prezzemolo anche nei commenti di altri post, magari in reazione a qualche notizia fresca [...]
Accolgo l'invito del Ministro Han Changfu e a settembre i nostri produttori saranno presenti in Cina. Ringrazio il Commissario Ciolos per la preziosa opera di intermediazione."Dobbiamo [...]
'Domani accompagnerò il Commissario europeo all'Agricoltura Dacian Ciolos e il ministro all'Agricoltura cinese Han Changfu in due dei posti rappresentativi dell'agroalimentare italiano'."Spero [...]
'Sono fiero di poter mostrare alcune delle eccellenze del nostro patrimonio agroalimentare al Commissario europeo all'Agricoltura Dacian Ciolos e al mio collega cinese Han Changfu'.Così [...]
