Mi piace fare le torte salate che sono un modo più che degno per preparare una cena buonissima e sono anche un modo intelligente per non sprecare nulla ma proprio nulla di quello che magari ci [...]
Nata dalla necessità di utilizzare un rotolo di pasta brisè che avevo in frigo in prossimità della sua scadenza, ho preparato questa quiche al salmone e ricotta. A dire il vero non aspettavo [...]
La cottura a bassa temperatura, di alimenti messi sottovuoto, è una delle più importanti innovazioni in campo culinario. La temperatura in cucina è una delle componenti decisive nella [...]
Amo gli accostamenti insoliti, amo stupire, ma soprattutto amo la semplicità, pochi ingredienti e i sapori freschi.E questo piatto le ricapitola e le rappresenta tutte!E poi amo [...]
Le Maultaschen (o Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen) sono un tipo di pasta ripiena della Svevia (Baden-Württemberg e la regione della Svevia nel Land Baviera), in [...]
Questa è la stagione ideale per le torte salate: torte, quiche, tartellette, tatin, strudel salati ecc... golose, pratiche da trasportare per i vostri pic-nic e semplicissime da preparare!Vi [...]
Paglia e fieno con salmone e pomodoriniIngredienti per 2 persone :170 g pasta tipo paglia e fieno75 g salmone affumicato8 pomodorini1 spicchio d'aglio1 rametto prezzemolosale, pepe, [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Baccala’ di Primavera ricetta piselli Per i menu’ di primavera i piselli sono adatti ed andando incontro alla bella stagione il pesce [...]
In preda alla voglia di un primo leggero ma gustoso mi sono lasciata tentare dalla pasta con robiola e salmone. Piatto semplice sia nell’esecuzione che nel sapore, risulta parecchio [...]
Per questa bellissima (e buonissima) ricetta abbiamo preso spunto da 'Cucinare Bene' di Aprile :) Abbiamo apportato alcune piccole modifiche, soprattutto in base a gusti personali e alla [...]
Non c’è modo di non pensare alle pipe e non pensare ai piselli, ma con l’arrivo della bella stagione però possiamo dire addio a pancetta, prosciutti, coppe, salami e via dicendo [...]
Buon pomeriggio amici miei!Vi sono mancata?? Finalmente un po' d'ordine tra le ricette e un po' di pace dopo le mille visite per il mio piccino...Eh, è arrivato!!!! Il 25 febbraio sono [...]
Cucino - e mangio, of course! - moltissimo pesce, ma raramente lo fotografo.Non c'è un vero motivo, tranne, forse, la voglia di mangiarlo caldo, appena pronto.Pesce (o molluschi & crostacei) [...]
Questa è la mia ricetta per il nostro tour virtuale in Egitto con l'Abbecedario Culinario Mondiale organizzato da Tratoria Muvara e ospitato [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ricetta tradizionale irpina se volete conoscere un saporito piatto della tradizione della mia terra eccolo qui, ve lo presento nei dettagli! [...]
Passione e umiltà, la combinazione vincente di questo Chef che si dedica fin dalla giovane età alla cucina; figlio d’arte ha passato attraverso la gavetta in Germania e poi in Italia in [...]
1.- Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi. Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone [...]
Con Bimby, Calamarata al Pesce Spada e PomodoriniIngredienti per 3 persone: 380 gr di tagliolini al limone. Per il sugo: 100 gr di pomodorini, 200 gr di salmone fresco o [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone affumicato 200 g Qualche stelo di erba [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Merluzzo al Vapore saporito la cucina al vapore puo’ dare molte soddisfazioni se si abbinano i sapori giusti. Ideale per chi vuole fare una [...]
Chicche con salmone e zucchine in fiore, ovvero un piatto di facile realizzazione ma degno anche di poter essere inserito in una cena con ospiti. Procedimento Tritare e stufare scalogno e fiori [...]
Michetti con Salmone AffumicatoIngredienti: Michetti (o altri crackerini a piacere), salmone affumicato, Salsa di Aceto Balsami alle Fragole (io ho utilizzato la Crema all'aceto [...]
Pizza con crusca, zucchine, olive, salmone affumicato e lievito madreIngredienti :475 g farina 0025 g crusca di grano tenero bio600 ml acqua tiepida2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo [...]
Amo la pace e la quiete che si respira la domenica mattina. Ieri mi sono alzata prestissimo, la luce del giorno faceva appena capolino.Ho preparato il tè, ho preso il libro e ho cominciato [...]
Con Bimby, Fusilli di Mais con Salmone ed AsparagiIngredienti per 3 persone: 350 gr. di Fusilli di mais (io ho utilizzato i Fusilli di mais GLUTEN-FREE BIO di Pasta [...]