Uno schiaffo in faccia alle diete, a Dukan e alla tisanoreica. Non hanno nulla di contemporaneo, anzi conservano l’opulenza degli anni d’oro e sono belle così, le gastronomie. Le amo [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: lasagne con i formaggiSECONDO: involtini di carne gustosiDOLCE: torta alla crema di [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di carpaccio di salmone affumicato200 g di mozzarella di bufalalimoneerba cipollina4 cucchiai d'olio e.v.o.salepepeStendete le fettine di salmone sul tagliere e [...]
I magnifici quattro: il sushi più noto e diffuso è l'hosomaki, bocconcino avvolto dall'alga nori, di colore verde scuro; su di essa si stende il riso, poi, il ripieno prescelto e si arrotola [...]
Gli antipasti sono una tradizione culinaria a cui noi italiani difficilmente potremmo rinuciare durante un pranzo festoso o una bella cena ...Spesso la fantasia creativa di chi sta in cucina [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: tagliatelle ai gamberiSECONDO: pollo all'ortolanaDOLCE: crostata con ricotta e caroteSPECIALE: [...]
Pesce crudo?Sì, come alternativa versatile e pratica al cibo di tutti i giorni; non per nulla, i crudisti sono in costante crescita.Fatto in tartare, può essere un antipasto, oppure, in dosi [...]
Buongiorno! L'ospite di oggi è Antonio, svizzero, nato e cresciuto a Zurigo, amministratore del blog di Olioextravergine. Ho conosciuto Antonio ad un evento, ogni tanto lo incontro [...]
Abbinare il pesce alle verdure è a mio personale avviso uno dei modi migliori per risolvere un pasto. Questo salmone, coda di rospo e verdure al forno si basa su bocconcini dei due pesci dalle [...]
A cena in miniera, a 80 metri sotto terra. Un’idea per finlandesi a caccia di emozioni e per chef folgorati sulla via del ristorante temporaneo. L’insolita location di questo [...]
Palermo è una località parecchio apprezzata dai turisti, soprattutto per quanto concerne il forte attaccamento alle tradizioni e alla cultura che da sempre contraddistingue questa città. Non [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: fettuccine con zucchine e salmoneSECONDO: brasato alla tedescaDOLCE: torta alla ricotta e [...]
INGREDIENTI350 g di fettuccine all'uovo fresche250 g di filetti di salmone150 g di zucchine1 cipolla1 pomodoro pelato100 ml di panna da cucinabrodo20 g di burroolio [...]
Spuntare le zucchine, lavarle e affettarle poi tagliare ogni fetta in due parti.Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente poi metterla in una padella con il burro e 2 cucchiai d'olio e [...]
Porta in tavola il pesce almeno una volta alla settimana e ridurrai del 3% all'anno il declino mentale causato dall'età; lo sostiene uno studio pubblicato sugli Archives of Neurology.Neuroni [...]
Ingredienti Seppie salmone pan grattato prezzemolo aglio pepe sale olio Procedimento Puliamo e tagliamo le seppie a 2 o 3 dipende dalla grandezza e il salmone a strisce di 2 cm circa. Prepariamo [...]
Paté di Salmone e AnetoIngredienti per 10 persone: 400 gr di salmone affumicato a fette, 500 gr di panna (min. 30% di grassi) fredda, 1 cucchiaio di aneto fresco [...]
Buongiorno a tutti,oggi vi vogliamo proporre un tris di polpette di pesce, ovvero sgombro, tonno e salmoneDa utilizzare come gustoso antipasto o come secondoINGREDIENTI(per circa 15 [...]
Avevo a pranzo un ospite particolare, un po' complicato nei gusti, quindi per stuzzicargli l'appetito ho inventato questa insalatina delicata, ma allo stesso tempo stuzzicante.L'effetto qual è [...]
Finger Food ... ovvero, cibo da mangiare con le mani ...Una moda lanciata negli ultimi anni nel mondo occidentale e divenuta il modo di dire anche in Italia per classificare alcuni cibi [...]
Siamo tutti rientrati dalle vacanze ormai vero? Ditemi di si...a parte i soliti fortunati che approfitteranno del mese di settembre, i più privilegiati mi verrebbe da dire. Sì, perché chi va [...]
Orecchiette, buonissime e tipiche pugliesi. Le troviamo nei supermercati già pronte, ma spesso ci accorgiamo che il formato non è così tipico come quello che invece abbiamo mangiato [...]
Nonostante nell’accezione comune identifichiamo il sushi giapponese con una preparazione a base di pesce crudo, nella cucina originale è un piatto a base di alghe, riso, uova e pesce, [...]
Vi piace il salmone? A me tantissimo ed abbinato ad una buona birra è praticamente un matrimonio perfetto. Così, consultandomi con un amico personal chef, sono riuscita ad ottenere questa [...]
Ecco un altra delle nostre ricette Rewind ...Una delle nostre prime proposte culinarie che pochi di voi hanno visto ...Sono crepes salate che abbiamo chiamato Girandole di funghi e salmone.LA [...]