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Sempre in tema di alleggerimento (vedi lo scorso post, dove presentavo un dolce “senza”), oggi vi voglio far vedere un primo piatto buonissimo, ricco e sostanzioso, ma nello stesso [...]
Quando ho conosciuto a Milano a casa di un'amica il ragazzo che poi è diventato il mio attuale marito, ormai si parla di alcuni decenni fa, arrivavo da esperienze di vita, più o meno [...]
C’è un legame molto stretto tra tradizione e innovazione, a volte quest’ultima sta nella capacità di riuscire a tenere salde le proprie origini nel presente. Mai come a tavola questa [...]
Felicia rinnova totalmente la linea di pasta mais-riso bio e gluten free con una nuova ricetta con riso integrale per garantire più gusto e cottura al dente Una formulazione più leggera ed [...]
Chi soffra di talune intolleranze o segua un'alimentazione di tipo vegan deve spesso rinunciare ad alcune tipologie di dolci, proprio come le crostate, almeno nella loro versione [...]
L’Effetto Baader-Meinhof è quello che ci assale quando sentiamo parlare di qualcosa e poi iniziamo a vedere questa cosa ovunque. Ad esempio: un amico ci racconta della nuova auto Pincopallo [...]
Finalmente spaghetti di grano saraceno bio ottimi, a prezzi accessibili e senza glutine Pasta Felicia Bio è prodotta
Stiamo cambiando atteggiamento nei confronti dei prodotti di marca. Una volta bastava che fossero Lavazza, Barilla o Mulino Bianco a proporci una cosa. Adesso iniziamo a dire: cosa [...]
Una buona alternativa – un buon sostituto – al pane fatto in casa sono i crackers: gustosi, hanno il pregio della conservabilità. Una volta preparati infatti restano in forma per [...]
La pasta frolla di grano saraceno rappresenta una valida alternativa alla classica. Caratterizzata da una consistenza ed un gusto decisamente più rustico, si presta, esattamente come [...]
Come accade per tutti i grandi amori, faticherò a trovare le parole adatte per descriverti l’oggetto del mio. Come succede per tutte le ricette perfette, faticherò a trovare le dosi [...]
Da febbraio si ricomincia!Come nella serie precedente:tutti i miei corsi si svolgeranno di sabato pomeriggio, per favorire quell'atmosfera di relax e convivialità che da sempre inseguo.Avranno [...]
Negli ultimi anni, l’interesse nei confronti di tutto ciò che riguarda cibo e alimentazione è notevolmente cresciuto. Grazie alla disponibilità di nuove tecnologie che permettono un [...]
Per tutti gli appassionati di montagna e di neve, qbquantobasta suggerisce le piste di Ravascletto e per la pausa pranzo vi offre un aperitivo rinforzato gratuito (calice di vino e goloso [...]
E' pieno inverno, le temperature sono abbondantemente sotto lo zero di notte, la neve ha imbiancato quasi tutto il centro-sud del paese e l'influenza sta dilagando.E noi cosa possiamo fare in [...]
Il simbolo scelto per rappresentarsi e dare un’immagine del locale è una rapa, come a dire che loro se ne stanno nascosti, e i piatti bisogna proprio andarseli a cercare. I lustrini e i [...]
Un timballo di cereali (sorgo, avena, miglio e grano saraceno) saltati in padella con un contorno mediterraneo di pomodori, olive taggiasche e origano. Un primo piatto sano, ricco sapori e [...]
Pane cotto in pentola. So che va di moda da qualche mese il pane cotto in pentola, con la specifica ‘senza impasto’. Ora, io il pane l’ho impastato e poi l’ho cotto [...]
Ingrediente autunnale per eccellenza, la zucca, che io non ho mai amato particolarmente, ma che negli ultimi anni sto rivalutando. Complice mio marito e un sacchetto di farina di grano saraceno [...]
Una ricetta semplice, genuina con ingredienti molto particolari: ecco la naked cake al grano saraceno.Una torta "nuda" farcita con la marmellata. Questa torta è stata realizzata per il portale [...]
1. Torta di mele con farina di kamut e nocciole2. Torta di mele grattugiate profumata al liquore all'arancia3. Frolla rustica alle mele e mirtilli4. Crostata di mele [...]
Indirizzo: Via Lattuada 17 a Milano A pochi passi da Via Monte Nero e Via Muratori, tra locali, enoteche e ristoranti ben più chiassosi là dove fino a qualche mese fa c’era un’officina, [...]
L’inquinamento cui siamo sottoposti riguarda lo smog in città, ma può attaccare anche acqua, suolo e aria. Lo sanno bene coloro che vivono nei tanti siti avvelenati d’Italia, da Marghera a [...]
Peter Oberrauch ha nuovamente aperto le porte della sua cucina per un’altra serata a quattro mani, organizzata dal prestigioso Hotel 5 stelle Das Paradies di Laces (BZ), al cui interno [...]
[introduzione] Questa ricetta dei pancakes di grano saraceno propone una variante delle famose frittelle americane adatta ai celiaci perché si usa la farina di grano saraceno e quella di [...]
