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Servizio da cappuccino e Piatto MV% Ceramics DesignMuffins mania! Un dolcetto sempre gradito per colazione o per merenda, l’alter ego decisamente più sano delle solite merendine [...]
Ieri è finito Masterchef e questa non è l’unica delle sentenze scontate che ci prepariamo a ribadire. L’altra è che si è concluso con un momento di televisione raggelante, tra [...]
La canocchia, panocchia o cicala di mare è un crostaceo che vive nei fondali sabbiosi dell’Adriatico e del Mediterraneo. Dalla corazza di colore bianco-grigiastra con sulla coda le [...]
Risotto con verdure di primavera Risotto con verdure di primavera Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 300 g di asparagi 12 fiori di zucca uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco [...]
Ingredienti: 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio 1/2 peperoncino olio evo salsa di pomodoro 1 panetto di tofu 1 strisciolina di alga kombu 1/2 bicchiere di vino bianco pasta prezzemolo Procedimento: [...]
Ingredienti per le frappe: 500 g di farina 100 g di zucchero di canna 50 g di olio di oliva o sciroppo d’acero 4 cucchiai di grappa 4 cucchiai di vino bianco secco 6 cucchiai colmi di [...]
Pasta con i moscardini Un primo piatto squisito: calamarata, ma vi consiglierei anche i paccheri, con ragù di moscardini. Se non trovate i moscardini, potete preparare allo stesso modo i polpi [...]
Ingredienti per 4 persone 280-300 gr. di Riso per risotti, sugo di seppie con piselli, 1 bicchiere di vino bianco secco, burro, sale. Preparazione Nella casseruola dove avete preparato il sugo [...]
Giorno 25 Marzo 2014, dalle 20 in poi, non prendete impegni: l’enoteca “Le Cantine dei Dogi” è lieta di invitarvi alla Dispensa del Forte Marghera per degustare i vini [...]
Difficoltà Facile Preparazione 10 minuti Cottura 50 minutiQuando mia madre viene a trovarmi qui a Roma, spesso mi chiede di cucinarle i classici della cucina romana, [...]
Faccio spesso i taralli classici con i semi di finocchio, ma chissà perchè non mi era ancora venuto in mente di sperimentare una versione dolce, strano visto che adoro i dolci… [...]
Il cocktail mimosa è uno dei più amati che ci sia. E’ una variante di alcuni dei cocktail più famosi come il Bellini ed il Rossini. Viene naturalmente associato alla festa della donna [...]
Oggi, mercoledì delle Ceneri, è di rigore il pesce! A pranzo Bigoli in salsa come da tradizione veneta, a cena qualcosa di più originale, quasi strano….. Queste guancette di coda di [...]
P: Non tutte le degustazioni vengono per nuocere, siamo più o meno tutti tartassati da continue e quasi niosi inviti a degustazioni di vario genere; quelle che meritano un plauso, attenzione e [...]
Ingredienti per 4 persone: 380 g di Maltagliati (pennoni) rigati, 300 g di mazzancolle senza testa, 2 tuorli d’uovo grandi o 3 piccoli, bottarga di muggine intera, 100 ml di bisque preparata [...]
L'arrosto era uno dei cavalli di battaglia di mia madre. Lo proponeva in mille modi diversi ed erano tutti buonissimi, anche se spesse volte, le sue preferenze ricadevano su quello ripieno. [...]
RISOTTO ALLA MARINARA Risotto di mare INGREDIENTI: 400 gr. di riso, 500 gr. fra cozze e vongole, 300 gr. fra seppioline e calamaretti, 200 gr. di gamberetti, 3 cucchiai di olio, 1 trito di [...]
Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 25-30 minuti Ingredienti per 4 persone 500 gr. di seppie, 500 gr. di piselli, 250 gr. di passata di pomodoro o di pelati schiacciati con una [...]
Brueghel il Vecchio: la battaglia tra il Carnevale e la Quaresima, 1559 Il primo giorno di Quaresima, chiamato anche delle Ceneri, è detto in Romagna, scherzosamente San Grugnone, perchè [...]
Venezia e i bacari: un connubio inscindibile. Per i gourmet ovviamente, non per chi “ama” farsi spennare a Piazza San Marco, o impattare ristoranti raccapriccianti, accecati dalla [...]
Ingredienti: 80 g di fettine sottili per carpaccio, una confezione di Rustica San Carlo, due tuorli, 80 ml di vino bianco secco, 40 g di burro, 10 ml di olio extravergine, sale, bacche di pepe [...]
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΩΒ ΛΑΧΑΝΟΣίγουρα το πρώτο πράγμα που σε εντυπωσιάζει σε αυτό το ριζότο είναι το χρώμα του! Το [...]
La grande bellezza, la cucina romana. Un grande popolo di militari e condottieri, abituati alle privazioni delle grandi campagne, a migliaia di chilometri da casa, allora quandosi viaggiava [...]
Degustazione > Podere GaiaschiVitigno: Ortrugo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Lotto: 14/30 - Bottiglie prodotte: circa 3.400 - Prezzo sorgente: € 5,00 Alla vista [...]
Arancine dolci con cioccolato, frutta secca e crema inglese Amo il riso, adoro i risotti, ho iniziato a sperimentare la farina di riso per fare pasta e ravioli e, essendo siciliana, adoro le [...]
