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Eccoci arrivati alla Pasqua: avete già tutto sotto controllo? Il menù è già stato deciso? Se così non fosse niente paura comunque. Quelle che seguono sono delle ricette veloci da fare [...]
Il lungo periodo di preparazione alla Pasqua, durante il quale ci si astiene dalla carne, trova nei legumi l'alimento indispensabile nel fornire le proteine necessarie a sostenere un [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di riso Carnaroli 200 g di bietola 400 g di pesce spada 1 kg di vongole veraci 1 cipolla piccola 1 costola di sedano 1 carota 1/2 [...]
. CONSERVE, CONFETTURE, COMPOSTE, MARMELLATE Non tutti sanno che tra marmellata e confettura c’è una bella differenza.. e non si tratta solo di percentuale di frutta utilizzata (anche se [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 astici di 800 g ciascuno 1 mazzetto di prezzemolo 1 grosso ciuffetto di finocchio selvatico 1 ciuffetto di basilico 5 dl di vino bianco secco 1 [...]
Ingredienti 1 coniglio, 1 spicchio d’aglio, un rametto di rosmarino, semi di finocchio¹, fette di pancetta arrotolata (o lardo di Colonnata) tagliate sottili, 1/2 bicchiere di vino [...]
Addio mio colonnello.Se ne è andato uno degli scrittori che ho amato di più e a volte detestato. Perchè se "Dell'Amore e di altri demoni" è stato il suo romanzo che ho adorato oltre ogni [...]
Oggi è il giorno dedicato al 100% Gluten Free (Fri)Day.Ma è anche il giorno che precede la Pasqua.Giorni frenetici quasi come quelli che precedono il Natale.Anche se il pranzo di pasqua è [...]
Quest’anno al Vinitaly ho avuto il piacere di essere ospite della bella iniziativa #Valcalepio Blogger Tasting promossa dal Consorzio Tutela Valcalepio. Insieme a me, nella giornata di [...]
Visita il sito: www.monterossofestival.itCastell’Arquato vi aspetta per tre giorni dedicati al Vino bianco tipico della Val d’Arda ed ai prodotti del territorio.Il Monterosso Val d’Arda [...]
“L’Etna bianco raccoglie e fonde, nel suo pallore e nel suo aroma, nella sua freschezza e nella sua vena nascosta di affumicato, le nevi perenni della vetta e il fuoco del vulcano”. [...]
Finalmente è arrivata la stagione degli asparagi, un ortaggio dal gusto particolare, che io amo particolarmente. Hanno anche moltissime proprietà, in primis quello di essere depurativi e [...]
Pojer e Sandri Zero Infinito, l’etichetta ideata da Francesco Arrigoni e realizzata dall’artista trentino Rolando Trenti Produttore: Pojer e Sandri Vino: Zero Infinito Vino Bianco [...]
Nonostante l’agnello con le patate sia il secondo piatto pasquale più gettonato, non è il solo a potere essere proposto in tavola in occasione della ricorrenza in questione. Non possono [...]
Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di spalla di agnello tagliata a pezzi 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 120 g di zucchine 1 cucchiaio di farina 80 g di olive verdi [...]
Questi panzerottini possono essere consumati come antipasto o possono far parte di uno spuntino per una gita fuoriporta. Come ripieno ho utilizzato della carne di tacchino lessa condita [...]
Eccomi qui ragazzi,questa è la seconda proposta della serie "primivelocissimiprimaverili"...che mi dite?Si tratta di tagliatelline all'uovo paglia e fieno con asparagi (io preferisco quelli [...]
Lo scorso weekend sono stata a La Thuile e dopo quasi due stagioni ho inforcato di nuovo gli sci. Una bellissima giornata e tantissima fatica!Dopo una bella sciata non c'è nulla di meglio di [...]
Erroneamente ho sempre pensato alle creme, vellutate o come le si vogliono chiamare, come ad un piatto invernale per scaldarsi. Ovviamente sbagliando perché ho scoperto che ci sono [...]
Tutti quelli che mi seguono, sanno perfettamente quanto mi piaccia il risotto...da buona lombarda lo adoro in tutte le versioni, dalle tradizionali alle più fantasiose, a partire dal famoso [...]
Gli spaghetti al sugo di triglie sono un classico della cucina dell’alta Toscana e della Liguria. In Versilia si condivano tradizionalmente con un sugo ben rosso di pomodoro. In questo [...]
cucinasissi SPIGOLA CON CARCIOFI E MELANZANE La cucina di Sissi - Oggi vi propongo un altro piatto a base di pesce ovvero, la ”Spigola al Forno con Carciofi e [...]
Ammetto che la prima cosa che ho pensato è stata "nooooo... e io come faccio??" la seconda è stata "dovrò saltare anche questo mese l'MTC" e così sono passati alcuni giorni e poi ho pensato [...]
La colomba, si, ma non la solita colomba: quella tradizionale la potete trovare qui se avete voglia di dedicarci parecchio tempo, qui se preferite una versione più veloce con il lievito di [...]
Vinissage 2014: vino, cibo e wellness ***** Da sabato 24 a lunedì 26 Maggio con il ricco programma di Vinissage Asti diventa città del vino naturale con degustazioni, vendita [...]
