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Amo il verde, come colore e in cucina. Il piatto di oggi è verde in tutti i sensi: un antipasto leggero e vegetariano, che crea l’illusione di una pasta ripiena ma che è fatto solo [...]
Eppure siamo alle porte dell'estate, ma fuori non la smette di piovere! E con tutta questa acqua e l'aria un po' più fresca mi metto in cucina cercando di preparare un piatto solare, ricco e [...]
La ricetta proposta durante l'evento Estate con tè in collaborazione con L'ArtedelRicevere e UnaDONNA.it. Inviateci le vostre ricette e proposte: le migliori saranno pubblicate! Continua a [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 quaglie da circa 200 g ciascuna, già pulite 2 cespi piccoli di radicchio di Chioggia 200 g di spinaci novelli 4 pesche gialle 3 rametti [...]
Dicembre del 2013, soltanto qualche mese fa: Transparency International, l’organizzazione non governativa che si occupa, tra le altre cose, di stilare una classifica mondiale della [...]
Ingredienti: per 4 persone 8 quaglie, già pulite 50 g di capperi sott’aceto grossi 2 Cipolle Rosse di Cannara 150 g di fagioli cannellini 1 spicchio di aglio [...]
Difficoltà Facile Preparazione 30 minuti Cottura 25 minutiChi segue il blog avrà già letto molte ricette di risotti, preparati con ogni ingrediente e buoni per [...]
Gli antipasti di pesce si abbinano con un Vino Bianco leggero, anche Frizzante in particolare con vini prodotti in Sardegna. Si accompagnano bene anche con un vino Secco. L'antipasto è [...]
25 milioni di spettatori in Italia non si sono praticamente mai visti, forse solo avvicinati dalla finale dei Mondiali di calcio con l’Italia protagonista. Per Greatest Chef China è soltanto [...]
da Ricette di Petronilla – Ed.Olivini 1938 . -Giugno- . Quando, di primo mattino, sento quella certa scampanellata; e quando la servettami annuncia poi la visita della cognata, prima [...]
Go Wine L’associazione Go Wine promuove per la seconda edizione lo speciale evento nella città di Torino, dedicato al solstizio d’estate. L’evento sviluppa in due [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 cespi piccoli di radicchio di Treviso 4 cespi di indivia belga 1 spicchio di aglio 1 porro piccolo 1 dl di vino bianco secco 4 [...]
Pasta a base di vino bianco e zafferano per una rustica salata un po’ più sfiziosa! La cosa bella di avere un blog di cucina è che ogni tanto suona il corriere e [...]
L'ho sempre saputo, ma in questi giorni ne ho la totale certezza: sono un animale solitario.Con i figli a casa senza scuola e il marito in aspettativa mi sento circondata, presa sotto [...]
Si vede che non vedo l'ora di andare al mare? Sì, vero? In questo momento mi sento proprio come questa pasta, con la testa sono divisa tra mare e boschi...purtroppo invece il corpo è ancora [...]
Il Greco di Tufo è sicuramente un vino bianco molto affascinante. In primo luogo per il nome evocativo, che è anche all’origine della sua fortuna commerciale. Poi perchè anche chi non è [...]
In questi giorni come ben sapete sono in Alma, la grande scuola di cucina italiana. Dedico le mie giornate alla scuola attraverso demo e training giornalieri sulle tecniche di base di cucina e [...]
Mai mangiato in Germania o in Austria una schnitzel, la cotoletta grande e sottile? Io le adoro perché, visto che non amo la carne, sento più la panatura che l’interno al gusto. La [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne rigate Mancini, 2 o 3 salsicce, 4 cucchiai di panna fresca liquida, 1 scalogno, 3 cucchiai di vino bianco secco, 3 cucchiai d’olio extravergine di [...]
Nella mia mente la grigliata di pesce va a braccetto con la tovaglia a quadri e le domeniche al mare di quando ero bambina. Dall’Umbria si migrava verso la costiera romagnola con l’unico [...]
Riconoscendo e rispettando le diversità, non si può negare che il punto di riferimento, nella qualità e nel metodo, per chiunque produca vini con una seconda fermentazione in bottiglia siano [...]
Questo piattino di pasta è stato una vera scoperta e sorpresa...In realtà un sapore molto simile mi aveva colpito qualche tempo fa ad un pranzo di nozze, dove avevamo mangiato davvero molto [...]
Buon Lunediiiiiiiiiiiiiii!!!! Sole, caldo, mare scintillante … finalmente riconosco il mese di giugno della mia amata Sicilia, in queste ultime settimane il tempo è stato cosi strano che [...]
Finalmente inizia la vera estate , temperature in salita e tanta voglia di evadere dalle città.Oggi vi svelo un trucco per marinare il salmone .Quante volte avete provato a marinare il salmone [...]
