Un risotto che in casa mia piace molto, sia per la delicatezza che i porri danno al piatto, sia perché "la conditio sine qua non" affinché un risotto sia tale, deve avere per [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 1 gallina 500gr. di carote circa 12 cipolline 60gr. di burro 1/4 di vino bianco [...]
Dosi per: 4-6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI 1 cosciotto di agnello di circa 2kg. 2 spicchi di aglio sale pepe burro olio extravergine di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 12 gamberoni aglio sale prezzemolo vino bianco secco olio extravergine di oliva origano 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di gamberetti freschi o surgelati 250gr. di pomodori maturi e sodi 250cl. di panna [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di milza di vitella 50gr. di burro 4 filetti di acciuga 1 cucchiaio di capperi [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 2 fruste per crostini 3 fegatini di pollo 150gr. di milza di vitello 80gr. di [...]
Questa è la rivisitazione vegan di una ricetta che la mia mamma mi faceva da bambina! Ingredienti: tortiglioni seitan fresco cipolla bianca aromi 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo [...]
INGREDIENTI per 4 porzioni1 grappolo di uva bianca300 g di riso per risotti80 g di formaggio con le noci1 l di brodo di dado75 ml di vino bianco seccoerba cipollina3 cucchiai di olio [...]
Buon martedì a tutti voi. Questo tempo così strano davvero mi scombussola, abbiamo tutti un fortissimo raffreddore, in giro senza calze e sbracciati ci guardiamo stupiti e ci [...]
I vini di Villa Sandi sono un'idea elegante per brindare alle feste e un regalo raffinato e originale: tra le eccellenze della produzione enologica trevigiana, si caratterizzano per l'estrema [...]
ingredienti 1 mazzetto di asparagi; 6 grosse capesante; 1 scalogno; qualche cucchiaio di pane grattugiato; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; Extra Vergine di Oliva; sale e pepe q.b. [...]
Manca poco meno di un mese alla scadenza del contest..."CHE PESTO TI FRULLA?"Il contest di Dolcezze di Nonna Papera, MyRicettarium e Dolcipensieri .. e ci tenevo a ringraziare tutte coloro che [...]
“Tutti sanno che alle ragazze piace fare shopping, ma è interessante capire a cosa danno la preferenza. E chi ha visto una ragazza prendere lo stipendio sa quanto le piace spendere per [...]
Un secondo di carne leggero e gustoso.1 Kg di ossibuchi di tacchino2 coste di sedano1 carota grande1 cipolla dorataalcune foglia di salvia1 bicchiere di vino bianco seccobrodo vegetalefarina 0 [...]
Se vi dico batiaje, pensate stia scrivendo parole a caso? E mangiavin, se dico mangiavin mandate uno stalker preoccupati per la mia sanità mentale? E cos’è u’piscquett? Chi non ha [...]
Risotto con fave e pancetta croccanteIngredientiAceto balsamicoCipollotti 2 numeroBrodo vegetale 1 mestoloBurro 50 grFave 1 kgPancetta affumicata o bacon 4 fetteParmigiano 1 cucchiaioSaleVino [...]
A chi è un buon cuoco ma sbaglia l'abbinamento dei vini o a chi semplicemente è amante della buona tavola in cerca di cultura, il ristorante Grani&Braci di Milano dedica la rassegna Incontri [...]
Torta soffice con le pere allo zafferano INGREDIENTI2 dischi di pan di Spagna pronto - 400 g di ricotta vaccina - 150 g di panna montata - 170 g di zucchero semolato - 200 g di [...]
INGREDIENTI800 g di noce di vitello250 g di funghi porcini2 patate 2 cipolle1 carota1 cuore di sedano1 ciuffo di prezzemolo2 foglie di alloro120 ml di vino bianco seccobrodoolio d'olivasale e [...]
Buongiorno e buona domenica!!!!..inutile ripetermi sul tempo.. su Roma splende un bel sole.. fa caldo ed il cielo è azzurro!!! :-DChe si fa quando una sera si rientra tardi o si è troppo [...]
INGREDIENTI300 g di riso1 melanzana grande2 filetti di acciuga sott'olio150 ml di passata di pomodoro1/2 cipolla1 spicchio d'aglio1 ciuffetto di prezzemolo1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 [...]
Qual è quella delizia mora, morbida, zuccherina e con un cuore bello rosso che ci guarda da tutte le bancarelle del mercato in questo periodo? Ma i fichi neri, no?! Io li adoro, più [...]
Per capire i bigoli con l’arna bisogna prima capire due cose fondamentali: cosa sono i bigoli e cos’è l’arna. I bigoli sono degli spaghettoni di pasta fresca fatti con farina [...]
Dosi per: 4 persone (8 spiedini) Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 500gr. di zucca 4 zucchine di media grandezza salvia 8 cipolline 1 peperone [...]