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Un brindisi col Chiaretto Spumante tra alcuni dei protagonisti degli Altissimo Ceto Excellence Awards 2011
Che ne dite se ci mangiamo per cena una bella orata al cartoccio?Facile da fare, non lasci cattivi odori in casa, la puoi preparare prima e poi infornarla mezzora prima di cena, [...]
(English version below) Un buon risotto autunnale, il risotto ai funghi è quasi un rituale di stagione. Questa volta però ho aggiunto 2 tocchi magici, uno l'ho apprezzato con il mio [...]
INGREDIENTI300 g di farina di grano duro3 uova400 g di cozze200 g di gamberetti sgusciati200 g di calamaretti puliti3 spicchi d'aglio2 pomodori pelati1 ciuffo di prezzemolo125 ml di vino bianco [...]
Un piatto che può essere servito come secondo o come piatto unico.Ingredienti:4 totani150 di cous cous precotto2 cucchiaini di zenzero in polvere1 spicchio di aglio1 ciuffo di prezzemolomezzo [...]
INGREDIENTI per 4 persone4 pere100 g di zucchero250 ml di vino bianco seccola buccia di 1/2 aranciala buccia di 1/2 limone1 pezzetto di cannellaper la copertura al cioccolato150 g di cioccolato [...]
INGREDIENTI1 coniglio1 spicchio d' aglio1/2 cipolla50 g di olive nere40 g di pinoli sgusciatimaggioranatimorosmarinosalviaun pezzetto di peperoncino500 ml di vino bianco [...]
Esportazioni di Spumante – primo semestre 2011. • I dati restano molto buoni, spinti dal fortissimo incremento degli spumanti DOP (Prosecco, probabilmente) e nonostante il progressivo [...]
Fiammeggiare il pollo, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi.Sbucciare le cipolle e l'aglio, tagliarli a fettine sottili, e metterli in un recipiente, aggiungere i pezzi di pollo e il vino [...]
INGREDIENTI1 pollo700 g di uva bianca2 cipolle2 scalogni1 spicchio d'aglio500 ml di vino bianco seccoolio d'olivasale e pepePreparazione
Da vino di pronta beva, amato in particolar modo dal consumatore americano, a 'bianco che gioca a fare il rosso'. Davide Feresin lancia una provocazione. In epoca di raccolta, i giovani [...]
Nuova conferma di eccellenza per Mionetto che all'edizione 2011 del Concorso Internazionale Mundus Vini ha conquistato una Medaglia d'Oro con il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra-Dry e [...]
Ieri a sorpresa lo scoop: sono uscite le eccellenze della guida vini dell’Espresso. Che verrà presentata il 6 ottobre a Firenze. A prima vista sembra una guida compatta, nello stile solido a [...]
INGREDIENTI300 g di pasta penne1 melanzana100 g di salsiccia1 cipolla1 spicchio d'aglio400 g di pomodori peperoncino piccante1 peperone rossooriganoprezzemolo1/2 bicchiere di vino bianco olio [...]
Non tutti sanno che l’aceto di vino bianco è indicato per le pulizie di casa: Aggiunto al detersivo [...]Continua a leggere... »
Le scaloppine di maiale prosciutto cotto e sottiletta sono un secondo piatto di carne rossa light ideali sia per pranzo che per cena. Essendo molto leggere possono essere preparate come [...]
Le scaloppine di maiale prosciutto cotto e sottiletta sono un secondo piatto di carne rossa light ideali sia per pranzo che per cena. Essendo molto leggere possono essere preparate come [...]
Le Eccellenze:Valle d’Aosta18 Valle d’Aosta Donnas Napoleon 2007 – Caves Cooperatives de Donnas18 Chambave Muscat Fletri 2009 – La VrillePiemonte18 Erbaluce di Caluso Le Chiusure 2010 [...]
Un piatto che viene direttamente dalla tradizione più autentica delle mie colline del Monferrato Astigiano. Qui anche la più semplice e povera delle case ha sempre avuto qualche pollo che [...]
Ieri è stata una giornata davvero "fortunata e ricca", mai l'avrei pensato entrando nel mercato Ikea..... si proprio quello che noi donne amiamo tanto e che invece i nostri mariti odiano al [...]
Avevo un pò di pollo allo spiedo avanzato e un pugno di piselli già cotti;volevo inoltre provare una ricetta nella quale usare un condimento a base vegetale con olio d'oliva e [...]
Ecco la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona, il maggiore riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, scelti con voto certo di [...]
IlDott. Federico Oteri consulenza scientifica di Geo &Geo e Lineablu nonché ricercatore presso l’ISPRA(Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale), haben valutato [...]
Osteria La Villetta Abbandonato il centro Italia, Foodies in tour, il viaggio dedicato ai buongustai dell’era moderna, fa rotta verso nord. Domani 28 settembre, presso la celebre osteria [...]
Per questo risotto, davvero eccellente ho usato il riso Vialone Nano La Pila.Il Vialone Nano è un riso con un chicco poroso, che assorbe completamente il gusto del condimento utilizzato. E' [...]
