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ΤΟ ΜΑΥΡΟ ΣΟΥΣΑΜΙΠολλες φορες γινεται συγχυση αναμεσα σε καποιες σκουροχρωμες ποικιλιες του κοινου [...]
ΤΟ ΣΟΥΜΑΚΙΤο σουμακι ειναι ενα ακομη μπαχαρικο που χρησιμοποιειται πολυ στην ανατολιτικη κουζινα, ενω [...]
Mix di pomodori dal mio orticello Anche stamattina l’orto mi ha riservato grandi soddisfazioni, soprattutto per quanto riguarda i pomodori. La mia idea di avere tante varietà [...]
Mix di pomodori dal mio orticello Anche stamattina l’orto mi ha riservato grandi soddisfazioni, soprattutto per quanto riguarda i pomodori. La mia idea di avere tante varietà [...]
I favolosi anni ‘80 con la loro musica, i loro look improbabili, i loro capelli cotonati, l’Italia ai mondiali e i migliori film di sempre; ma anche gli anni ‘80 della cucina [...]
Le pappardelle ai funghi oltre a costituire un classico della cucina italiana, sono anche uno dei piatti che più frequentemente ordino al ristorante. Negli anni devo dire di averne assaggiate [...]
La pasta al forno è un piatto conosciuto da tutti e che tutti amano. Protagonista di pranzi della domenica, scampagnate o week end al mare, in famiglia o con gli amici: è sempre un piatto che [...]
La cucina romana è famosa in tutto il mondo per i suoi tipici piatti dai sapori forti, molto gustosi e carichi come la pasta alla carbonara o la coda alla vaccinara; in pochi sanno però che [...]
La glassa bianca è quella glassa a base di zucchero che viene utilizzata per rendere più lucidi, graziosi e gustosi biscotti, prodotti di piccola pasticceria e torte. E’ detta anche [...]
Le prime ricette in cui vennero utilizzati i fiori di zucca sono di origine mediterranea; furono infatti gli chef italiani e spagnoli i primi a portare sulle tavole una delle ricette più famose [...]
Gelati a volontà, questo è il periodo dell’anno in cui viene consumata il maggior quantitativo di gelato, il dessert estivo più amato dagli italiani e dai turisti che vengono a visitare [...]
Anche la frittata di pasta è un grande classico della cucina italiana: a me risulta appartenga alla tradizione napoletana, ma mi dicono essere diffusa in tutto il Mezzogiorno, potreste [...]
L’intolleranza al lievito di birra è sempre più frequente. La difficoltà in questi casi sta nel trovare dei validi sostituti ai prodotti da forno che lo contengono, con, per forza di [...]
Quando si parla di pane azzimo il ricordo va immediatamente agli ebrei e alla loro settimana pasquale; la sua fragranza evoca mercati lontani tende e vecchie carovane. Come qualcosa che si [...]
Mentre scrivo questo post GONGOLO, ma gongolo davvero, ho l'espressione inebetita di felicità. Il motivo è presto svelato: il 25 AGOSTO (segnatelo in agenda) Veronica Benini, meglio [...]
Spesso nella frettolosa vita lavorativa ci si ritrova con un’oretta scarsa per fare un pasto a casa. Ogni tanto invece del solito e monotono piatto di pasta potrebbe essere un idea [...]
Raramente cucino il pesce al forno, ma per l’orata faccio un’eccezione. Soprattutto da quando ho carpito alcuni segreti per renderla deliziosa. Daltronde è consigliabile consumare [...]
IDEALE PER L'ESTATE:Potete anche preparare il sugo i freddo, cioè "assemblando" gli ingredienti previsti (tranne il vino) senza portarli sul fuoco. Una volta lessata e scolata la pasta al [...]
I cocktail d’estate soprattutto sono immancabili. Tanti quelli ormai noti, molti dei quali per me risultano imbevibili, ma qualche giorno fa ne ho assaggiato uno favoloso che voglio [...]
Tempo d’estate, tempo di sole e di mare: tempo di gelati. Tra i tanti, il gelato fiordilatte è uno dei gusti più apprezzati, ma anche uno dei più semplici da preparare. Come ci suggerisce [...]
La pasta panna e prosciutto è un piatto classico, veloce, gustoso e semplicissimo da preparare infatti, necessita di pochi ingredienti ma di qualità.Per me è un piatto unico, in genere lo [...]
La panna montata è l’emblema della golosità. Ingrediente imprescindibile della maggior parte della pasticceria, la si trova davvero in una miriade di preparazioni dolci. La si utilizza [...]
I cupcake sono dolci molto gustosi e possono essere utilizzate come colazione, merenda, oppure serviti alla fine di un pasto. Per rendere questo dolce ancora più presentabile ed originale si [...]
Scatti d’ira improvvisi? Impulsi distruttivi incontrollabili? Secondo uno studio di qualche anno fa e che ho ripescato in rete recentemente, l’aggressività potrebbe essere causata, o [...]
Piatto fondo e forchetta Casa BugattiEccomi qui! La mia piccola Stella sta dormendo beata, dopo avere fatto la sua poppata, e io cerco di riprendere il ritmo di ogni giorno!Poco prima della sua [...]
